孕妇可不可以吃虾？

孕妇可以吃虾吗

  虾的种类非常多，营养价值非常高，其中含有很高的钙，再加上肉质鲜嫩，所以很受大众的喜爱，孕妇也可以适量多吃虾或虾皮，可以促进胎宝宝骨骼生长与脑部发育，只要孕妈们对虾无不良反应过敏就可以吃，但要适可而止，别吃生的，以免引起肠胃不适。

虾的营养价值

  1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
  2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾的功效与作用

1、增强人体免疫力
  虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁
  如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱
  虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复
  虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
  虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”
  日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

孕妇吃虾的好处

1、补充蛋白质
  孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，孕妇吃蛋白质可以有效的补充蛋白质。

2、保护心血管系统
  虾可以调节心血管系统，增加血液流量，促进心脏跳动。虾中的营养成分能很好的调节心血管系统
3、补钙
  从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
4、补碘
  虾肉富含碘元素，孕妇对碘的需求量很大。如果缺碘会出现流产，早产，和先天性畸形，所以孕妇吃虾可以通过补碘，利于保胎安胎。

孕妇吃虾注意事项

1、不可葡萄、石榴、山楂、柿子等水果同食

  鞣酸的另一个别名叫单宁酸，鞣酸能使蛋白质凝固。葡萄、石榴、山楂、柿子等水果中含有鞣酸，这些水果如果跟富含蛋白质、钙质的虾一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且水果中的鞣酸会跟钙离子结合，形成不溶性结合物，刺激肠胃引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

2、当心虾变质不可食用

  虾相对来说比较容易变质，所要当虾的颜色发红、身软、掉头的虾，就是不新鲜的虾甚至腐坏的虾，不可再吃。

3、虾线不可食用

  虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，应提前去除。去虾线的方法很简单：虾买回来后，先清洗一下，将虾的长须，以及多余的部分剪去，在虾的第二指节处，用牙签抽出虾线（虾肠），处理好的虾再清洗即可。

4、要知道自己是否对虾过敏

  如果孕妇吃虾后发生全身发痒、出荨麻疹或心慌、气喘，或腹痛、腹泻等现象，应考虑到食物过敏，立即停止食用。一旦过敏，建议立即到医院找医生诊断和治疗。

孕妇吃虾的做法

韭菜炒虾丝
主料：虾仁 300克 韭苔 150克
调料：花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克
做法：
　　1. 虾仁洗净，沥干水分，从脊背切开(不要切断)，抽去虾筋，摊开切成细丝;
　　2. 将韭苔洗净，沥去水分，切成2厘米长的段;
　　3. 葱洗净，切丝;
　　4. 姜去皮洗净切丝;
　　5. 炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾丝煸炒2~3下，烹料酒，加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒;
　　6. 再将韭菜放入炒虾丝的锅内，急火炒4~5下，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘内即成，色泽美观，鲜嫩清香。适于1～3个月的孕妇食用。

鲜虾芦笋
原料：鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐
做法：
　　1.将白虾去皮去泥肠，清洗干净
　　2.洗净芦笋，并切成小段备用
　　3.蒜拍成蓉、姜切片备用
　　4.油热后，放入蒜蓉、姜片炝锅
　　5.将虾、芦笋倒入，炒熟即可
营养提示：芦笋富含维生素与矿物质，粗纤维含量很高，而且热量低，让准妈妈们吃得开心又不必忧虑超重的烦恼。

如何正确选购虾

  1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
  2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
  3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
  4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。

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