莲子心的几种常见食用方法
莲子在民间又称做白莲，可以直接食用也可作为药材使用。曾有一句古谚说吃莲子能使人返老还童，其实这个并不可信，可是这句话证明了莲子的药用价值所在。正因为莲子的提别，所以很多人在使用莲子的时候不知道正确的使用方法。要是你也正好被这TuLaoShi.com样的问题所困扰着，那么就让我们来一起学习一下怎么正确的吃莲子吧。
莲子一般都是做药膳的时候会当做辅料，通常都不会去除莲子芯。莲子芯是莲子的里面最中间的绿色植物，虽然口感上味苦，但是其功效不能忽视，有着将血脂血糖的独特功效，将莲子芯用水冲泡的话，可以缓解高烧引起的烦躁。
莲子的食用方法
1、 脾益胃散：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。
2、 莲子百合麦冬汤：莲子15克(带心)，百合30克，麦门冬12克。加水煎服。
3、 莲肉糕：莲子肉、糯米(或大米)各200g，炒香;茯苓100g(去皮)。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。
4、红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。
本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。
5、蜜汁红莲：是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。
6、莲子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;
关于莲子需要怎么吃的介绍就介绍到这里，看完以上的文章对于莲子怎么吃都有了了解。此外，莲子的芯虽然味道极苦，但是其功效是不可小视的。莲子还有帮助睡眠的功效如果你有失眠情况的出现，因为莲子还有帮助睡眠的作用。
莲子心可以治痘痘吗
爱美之心人皆有之，应市场需求，时下各种用于减肥、美白、紧肤、祛痘的护肤产品、美容用品、保健品充斥着人们的眼球，然而大多数宣传大于功效，并且还含有大量化学成分，其依赖性和辅佐用可想而知，今天我们向大家推荐一种健康食材：莲子心。
莲子心可以治痘痘吗？莲子心具有美容功效，能祛痘，这要从其本性所能带来的功效来分析说明，以下我们归纳为安神调心、清热去火、降压减肥三个方面来说明其美容功效和祛痘功效。
美容功效
1、安神调心
我们知道，人体肌肤伴随着其他器官机能都需要有规律的保养和休息，它与人的精神状态、内在调理、睡眠质量情况正相关，如果经常心烦气躁、精神恍惚、失眠多梦，那自然影响到神志、内分泌等问题，造成疲惫乏力、皮肤暗淡、易生痘痘，而“莲子心”恰好在安神、归心等方面有明显功效。
2、降压减肥
肥胖往往容易带来高血压，消除肥胖能控制高血压，所以减肥不单为了好看，也是健康问题，“莲子心”还有多种维生素和微量元素，对治疗高血压能起到积极作用，在注意饮食和运动的同时，“莲子心”的寒性也能消耗身体的脂肪，达到减肥的目的，另外，所含的微量元素还包括一些有益的生物碱，还能提到平滑皮肤，紧致肌肉的作用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/lianzixin/）祛痘功效
莲子心的清热去火作用。针对皮肤长痘痘问题，从中医理论看，都是由“上火”引起的，它可能是肝火、肺火、脾火，只不过所体现在痘痘的部位有所区别，化妆品和护肤品只能在外在起到清洁和改善的作用，所说的“莲子心”可以通过泡饮的方式，把其寒性带到体内进行“灭火”，能清热、养阴润肺、降肝火等，由内到外的从根本上消除痘痘问题。
莲子心能吃吗，莲子心可以吃吗
莲子是一种很好的健康食材，常用来做比如银耳莲子汤、银耳莲子羹、莲子红枣汤、莲子粥等等，有个细节值得我们注意，由于其莲心味极苦，为避免熬煮的佳肴受其苦味影响口感，人们在准备食材的时候大部分都将其抽掉去除，那么究竟莲子心能吃吗？答案是肯定的，而且对人体有很多好的功效。
莲子心到底有哪些功效？
1、清火降压：所谓良药苦口，其实莲子心可以算是一味很有价值的中药，最直接的功效就是降火（胃火、肝火、肺火等）、适合一些目赤、肿痛等症状的治疗，另外还能止汗、止血、降压。
2、帮助睡眠：由于莲子心含有多种微量元素，包括一些有图老师益碱成分，如莲心碱、甲基莲心碱、牛角花素、荷叶碱等等，能起到静心安神的功效，消除人们的烦躁，这样有利于提高睡眠质量。另外，其中所含的钙、磷都有活化酶、凝血的作用，稳定神经及心跳的节律，从而静心和帮助睡眠。
3、止血固精：根据中医史料记载和研究表明，莲子心在止血固精方面也效果明显，对比如梦遗滑精、房事不行都能起到调节和平和的作用。
莲子心怎么食用？
1、泡茶：一般以开水冲泡为主，由于味苦用量少许，以2-5g为佳，当然可以适当放少量的冰糖，让莲子心茶能略带回甘。
2、安神茶配方：用于清热消燥，安神助眠的可以取莲心3-5g、茯苓8-12g、夜交藤20-25g慢火熬煮15分钟即可，连服一周。
3、减肥茶配方：这个适合肥胖者在饭后冲饮，其搭配成分主要为绿茶和干的莲子心，按照1:3的比例配比；每次冲泡量不宜过多，控制在4-6克之间，用温度足够的开水冲泡，闷大概5-8分钟，反复冲饮至味淡单色浅。
莲子泡水喝好不好拥有哪些功
老年痴呆预防就可以选择用莲子泡水喝，莲子泡水喝还有哪些神奇的功效呢?!
莲子泡水喝的功效
莲子又叫做白莲，拥有丰富的营养成分。专家告诉我们，常吃莲子还可以预防癌症，同时还具有精心安神以及保护心脏的效果，女性朋友吃莲子也很有效果，美容的作用也非常的不错，能够去祛斑。
莲子泡水喝的方法也是有讲究的，一般情况下我们都是习惯将莲子和生甘地一起冲泡服用。将这两种中药材同时放入杯子当中，然后冲入开水，可以代替茶水每天服用，对于心火内积所导致的烦躁睡眠治疗不好也可以做一个不错的治疗效果。
莲子性寒，进入身体之后主要就是治疗心经方面的疾病，具有很好的清心火的作用。我国著名中医名著本草纲目中有记载，莲子具有清心去热的作用，所以能够治疗心火旺盛所导致的各种疾病。将莲子和甘草一起搭配服用，能够有效的加强这种功效。
莲子在中药中这样记载，莲子性寒，并且无毒。从现代医学的角度上来说，莲子中还富含众多生物碱，服用之后具有强心、安神、降压以及清热等作用，经常服用能够有效的扩张外周血管的大小，加快体内的血液循环，有效的降低血压以及保护心脏。除此之外，如果身体出现口舌生疮等疾病，将莲子泡水喝也能够起到非常不错的治疗作用。
另外，莲子也是属于一种补药，服用之后也具有补脾止泻以及补肾的作用，如果身体出现了脾虚所导致的长时间拉肚子以及遗精、小便不禁以及女性白带异常还有心神不宁、睡眠质量不佳等情况，将莲子泡水喝也能够起到非常不错的效果。
具体的莲子泡水喝的功效如下：
：预防老年痴呆
莲子中含有非常高的营养价值，例如脂肪、碳水化合物、蛋白质以及微量元素等等，这些个物质拥有强身健体提高骨头密度的作用，同时还具有凝血的功效，促进身体中某些酶火花。维持身体中的神经传导性，对于肌肉还有心跳的伸缩性、节律都有控制作者用。
丰富的磷元素也是身体中细胞核蛋白的的重要组成部分。莲子具有养心安神的作用，特别适合中老年人多吃，具有健脑以及增强记忆力的作用，经常服用能够有效的降低患有老年痴呆症的可能。
：固精安神
现代人的生活节奏非常的快，这导致我们所承受的精神压力也越大，男性容易出现身体疲惫、精神较早还有遗精、肾脏能力下降等症状;而女性则是容易出现神经衰弱、心烦失眠等情况。莲子具有非常不错的清心安神的功效，同时对于肾脏也有一定的保护作用，所以非常适合现代人服用。
：清热降火
莲子性寒，服用之后具有亲个、降火以及消暑解烦等作用，非常适合在夏天的时候服用。
：降压
研究发现，莲子中含有大量的生物碱，特别是芝芯碱这种物质在进入身体之后能够释放出组胺，促进身体中外周血管的扩张，增加身体中的血液循环速度，所以也有一定的减压功效。
：保护心脏
莲子中所含有的生物碱也有一定的强心效果，特别是对治疗心律失常还有心肌缺血的情况具有非常不错的治疗功效。
：延缓衰老
科学家研究发现，人体中所含有的活性自由基对身体是有害的，也是我们身体出现衰老最主要的原因之一，因为自由基在身体中会导致不饱和脂肪酸过氧化。二莲子中所含有的生物碱则是具有抗氧化自由基的功效，所以不能够一直细胞脂质过氧化，同时还可以有效的清除身体之中多余的自由基。所以说，将莲子泡水喝，能够起到延缓衰老的功效。
虽然用莲子冲水喝这个并不好喝，但是这是一种对于身体具有非常好的保健作用的良药，而且莲子是天然的植物保健品受用人群较为宽裕。不过需要注意的是，莲子性寒，不应当长期的服用，同时也不适合身体体质偏寒的患者，同时怀孕的女性、糖尿病人、肾病患者也最好不要大量服用。
莲子心的作用，莲子心的副作用
提及“莲子”，大家应该非常熟悉，甜品和煲汤的常用食材，而“莲子心”就相对比较陌生，甚少见于餐桌之上，就是常被我们挖掉的在莲子中间的那一小颗胚心，青绿色，因其味道极苦常被人们去除，其实，从医学角度看，有它治疗和养身的功效的，具体介绍如下：
莲子心的作用和功效
1、莲子心的本性偏寒，味甘苦，有清热生津、消除肿痛、止渴止血、除烦消暑等功效，另外，对男性疾病也可以起到很好的治疗和预防作用。
2、莲子心最显著的功效是降肝火、安神、脾火、除躁，因为其中含有重要的物质叫“生物碱”和“莲心碱”，都有强心、抗钙化等作用，对治疗心律不齐效果明显。与心律直接相关的便是血压问题，它也很起到很好的降压作用，因为其中含有“非结晶形生物碱N-9”。
3、另外，莲子心还能起到防癌抗癌的作用，因为其中含有叫“黄酮类化合物”能起到到抗氧化的作用，并且含有多种微量元素，对人体机能的正常运转都能起到很好的调节作用。
4、最后，莲子心在美容减肥方面也有较好的功效，因为其清热解毒、降燥的功能能由内到外的改善因为火气重的皮肤粗糙、长痘痘的情况；而且，在饮食方面，如果进食了过多油腻、煎炸的东西，莲子心的冲泡也可以帮助消化、清脂，达到减肥的目的。
5、如果经常做噩梦，睡眠不佳，紧张不安，平时易怒易躁，可以喝点莲子心泡茶，能够养心安神，有助于睡眠。
莲子心的副作用
1、莲子心所带来的副作用并不明显，主要是其本质寒性，因此对脾胃虚寒者的人，冲泡食用的频次要减少，也不宜长期服用，否则很容易引起虚火、身体亏弱，比如由虚火引起的反复性的口疮等。
2、既然莲子心对脾虚能起到调节作用，即能用于防治慢性腹泻症，那么与之相反的，对于平时容易大便干结、便秘之人就要谨用了。
莲子心的功效与作用及食用方法
目录莲子心的简介莲子心的功效与作用莲子心的食用方法莲子心的副作用性寒；味苦；归心、肾经。
功效清心安神，交通心肾，涩精止血。用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血。
禁忌便秘者忌用
莲子心可以食用，由于莲心味苦，不易直接食用，如果用开水冲泡着吃，苦味稍有缓解，可以作为日常降火用的饮用茶，莲芯具有药食两重性质，家中常备的穿心莲主要原来就来源于莲心，所以说莲心是家中必备的一味食材。
莲子心的简介
：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。
为睡莲科植物莲的成熟种子的绿色胚芽。
秋季采收莲子时，从莲子中剥取，晒干。
：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些.
：莲子芯的注意事项：便秘和脘腹胀闷者不宜饮用。
：莲子芯冲泡时适合搭配：甜叶菊、金银花、贡菊。
：莲子芯的泡法及喝法介绍：单泡，1茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。
：莲子芯象征安详
莲子心的功效与作用
莲子心的功效：具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。清心，去热，止血，涩精；治心烦，口渴，吐血，补肾固精功效，可治肾虚。
用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。
冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。冬季减肥，除了注意体育锻炼外，多吃些苦寒的食物，能促进身体多消耗一些脂肪，从而达到减肥目的。推荐喝一些莲心茶，能够解决这些不适。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，性苦寒，味苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱，还可以降血压。经常喝莲心茶还能减肥、治疗便秘呢。
莲子心的作用
1、降压作用、从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。麻醉猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50％，维持2～3小时；狗血压于半小时即恢复；兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。
2、对心血管作用：莲心非晶性生物碱Nn-9对麻醉猫静脉注射1～2mg/kg，能降代血压50%，维持2～3小时；同样剂量，对狗的降压作用只能持续 30分钟；对兔无降压作用，对猫和狗的降压作用有快速耐受性。Nn-9的降压机制主要是释放组胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。莲心碱 10mg/kg给麻醉猫静脉注射，亦有短暂的降压作用，在10～20分钟即恢复；但如改成季铵碱则出现强而持久的降压作用。从实验结果睦，结晶性的莲心碱并非主要降压成分，而非晶性生物碱Nn-9具有较强的降压作用。
3、对平滑肌作用：去甲基衡州乌药碱则具有显著的平滑肌松弛作用。
4、养心安眠：安眠，安神养心，对心烦梦多引起的失眠有不错的缓解作用。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
5、清火。清心火、平肝火、泻脾火、降肺火、除烦助眠、生津止渴、益肾养精、调整元气。对口干舌燥、口舌生疮、，口干鼻干，面红目赤，头痛头晕均有作用。
莲子心的食用方法
莲子心的食用方法：泡茶，煎汤
搭配推荐：
（1）莲子心（3g）+甘草（2片）
（2）莲子心（3g）+迷迭香（3g）+洋甘菊（6片）
（3）莲子心（2g）+枸杞（15朵）+甘草（2片）
冲泡方法：
（1）取莲子心4g，放进放入400ml左右玻璃杯中；
（2）加沸水（100度）约7、8分满，盖上盖子，浸泡3－5分钟，即可趁热饮用；
（3）一般可反复冲泡3次左右；
（4）莲子心味苦，可加甘草或调适口味。
（5）平时爱好茶叶者，亦可取莲子心10颗左右与茶叶一起冲饮。
安眠茶：
莲子养心安神，心烦梦多而失眠者，则可用莲子心加一点盐，水煎，每天晚上睡前喝，能够促进上学孩子的睡眠。莲子心煎水是很好的助眠食物。
用莲子心泡茶喝就可以预防口舌生疮。
中医说，口疮的成因多半是由于心脾经有热，胃部上火或是由感冒引起的外感邪毒。口疮也可分为实虚两类。前者多与心火上升，胃肠积热，肝郁化火有关。后者则多因阴虚火旺，脾虚湿困，脾肾阳虚。通常年轻人或体质较强的人所患的口疮属于实，而年老的人或体质较弱的人则属于虚。平时有实火，可将莲子心代茶泡饮，用莲子心泡茶喝，就能起到预防口疮的作用。
莲子心水防治口干舌燥
莲子心水防治口干舌燥 将莲子心用开水沏，不要过浓也不要过淡，日饮两三次可预防口干舌燥、虚火上升、嗓子疼痒、声音嘶哑等。同时还可治疗咳嗽。
莲子心泡水祛火
莲子心味苦性寒，功能为清热祛火、清心明目，可用于自我保健治疗。如取莲子心10克，水煎代茶饮，可以治疗“上火”导致的症状，如面部疖疮，口干鼻干，面红目赤，头痛头晕，便秘等。若平素即有阴虚火旺，常有口干、手掌心发热、失眠等，可以将莲子心和生地黄以2︰3的比例（如莲子心6克，生地黄9克），煮沸15分钟后取水代茶饮，可以养阴清火。特别提醒，莲子心为清火药物，脾胃虚寒者不宜使用。
遇事心急火燎喝莲子心茶
如果你在生活中有难以控制的急躁易怒的情绪，晚上经常做噩梦，很紧张害怕，可以判断自己是肝火旺盛，不太严重的情况下，可用莲子心泡茶喝。
提示：无症状时及体质虚寒者不建议饮用。怕冷、大便稀等体质虚寒的人最好不要喝。
莲子心开水冲泡饮用可强心降血压
莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，有显著强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
这款饮品尤其适合夏季饮用，此时心脏最脆弱，暑热逼人，容易烦躁，会伤心血。莲心除了能去心火，还能治疗口舌生疮、有助睡眠。
阴虚失眠——养阴安神茶
原料： 生地黄90克、莲子心20克、甘草20克。
制作方法
（1）把生地打成粗末，和莲子心、甘草一起分成10份，分别装入10个茶包袋。
（2）每次取1袋。冲人沸水，1分钟后倒掉水。
（3）再次冲入沸水，焖10分钟后饮用，可以反复冲泡。
特别功效：调理阴虚失眠，适合失眠同时伴有手脚心发热、睡觉出汗的人。
保健功效：养阴清热。
注意：生地黄有滋阴的作用。这款茶适合阴虚火旺的人饮用。
舌尖长疱——莲子清心茶
原料：莲子心30克、绿茶30克。
制作方法
（1）两种原料分成10份，分别装入10个茶包袋。
（2）每次取1袋。冲人沸水，1分钟后倒掉水。
（3）再次冲入沸水，焖5分钟后饮用，可以反复冲泡。
特别功效：清热排毒，预防舌尖长疱。
保健功效：清心火、降血压，适合血压高同时感觉心烦、脸红、头晕的人。
美容功效：改善熬夜引起的眼睛发红。
莲子心的副作用
一般人群均可食用，无副作用
1、适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用tuLaoShi.com;
2、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。
莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。从临床应用上看， 莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但 长期服用安定对身体有较大伤害。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。
3、莲子心缺点是莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
4、从临床应用上看， 莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但不可长期服用。长期服用安定对身体有较大伤害，如患者产生药物依赖性，应尽量酌减安定的使用并采用中药治疗，如纯中药百眠安等，会有较为显著的疗效。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。
