鸡汤怎么炖才好喝?炖鸡汤的小窍门

要掌声也要温馨

要掌声也要温馨

2016-04-05 17:32

最近很多朋友喜欢上鸡汤怎么炖才好喝?炖鸡汤的小窍门,但是大家却不知道如何去做,别担心有图老师给你解答,史上最全最棒的详细解说让你一看就懂。

   鸡汤怎么炖才好喝?炖鸡汤的小窍门

  鸡汤是滋补的汤品,很多人群都适合饮用。特别是身体虚弱的朋友,可以经常炖来喝。鸡汤怎么炖才能保持它的原汁原味呢?要放些什么材料一起炖呢?

  1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);

  2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开;

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/jiankangyinshi/)
鸡汤怎么炖才好喝?炖鸡汤的小窍门 图老师

  3、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑浊),关火等待高压锅气压降低;

  4、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好),一锅香喷喷的鸡汤就做好了,喝去吧!

  5、如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍),调味即可;

  6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右即成;

  7、如果使用汽锅炖,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法和隔水炖相类似;

  8、无论使用何种炖法,最好将鸡油清除再炖,以免太油腻。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/jiankangyinshi/)
展开更多 50%)
分享

猜你喜欢

鸡汤怎么炖才好喝?炖鸡汤的小窍门

健康饮食 饮食禁忌 饮食指南 饮食养生
鸡汤怎么炖才好喝?炖鸡汤的小窍门

这样炖鸡汤好喝

生活常识
这样炖鸡汤好喝

吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

豆腐乳 腐乳 美白 豆腐
吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

鸡汤炖多长时间最好?炖鸡汤的小窍门

饮食养生
鸡汤炖多长时间最好?炖鸡汤的小窍门

怎样炖鸡汤更好喝?鸡汤怎么做才有营养

炖鸡汤 鸡汤 鸡肉
怎样炖鸡汤更好喝?鸡汤怎么做才有营养

豆腐怎么做才入味 豆腐的品种有哪些

豆腐怎么做 豆腐
豆腐怎么做才入味 豆腐的品种有哪些

鸡汤炖多久合适?教你炖鸡汤的诀窍

炖鸡汤 营养
鸡汤炖多久合适?教你炖鸡汤的诀窍

山药炖鸡汤怎么做 山药炖鸡汤的吃法

山药炖鸡汤
山药炖鸡汤怎么做 山药炖鸡汤的吃法

来月经胸部胀痛是怎么回事 月经周期不稳定的原因是什么

月经周期 月经
来月经胸部胀痛是怎么回事 月经周期不稳定的原因是什么

春季干燥的饮食原则

春季干燥的饮食原则

如何用蔬菜调味提鲜

如何用蔬菜调味提鲜
下拉加载更多内容 ↓