做汤圆用什么粉

 　　做汤圆用什么粉

　　用糯米粉比较好。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。

　　汤圆怎么做好吃

　　一：黑芝麻汤圆的做法

　　材料

　　主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，

　　调料：白砂糖150克

　　做法

　　1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;

　　2.适量糯米粉加水和成团;

　　3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;

　　4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;

　　5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;

　　6.包好后有如山楂大小;

　　7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

　　二：红薯汤圆的做法

　　材料

　　糯米粉100克，红薯200克

　　做法

　　1.糯米粉倒入容器中

　　2.红薯放入微波炉中转几分钟熟了后，去皮，将红薯肉倒入糯米粉中

　　3.然后搓成小汤圆

　　4.锅中水开后，下入汤圆，至熟即可

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