如何鉴别真假蜂蜜的四个方法

 　　如何鉴别真假蜂蜜的四个方法

图老师饮食常识配图

　　您需要准备以下物品:铁丝、筷子、杯子或碗、白纸、黄酒

　　1、方法一：用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断后会自动回缩呈球状者为上品。若拉起来不能成丝，且一开始就断断续续的，则是浓度不够或参假的。

　　2、方法二：将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。

　　提示：搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

　　3、方法三：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。

　　4、方法四：用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质;如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

　　您知道吗?你知道吗?蜂蜜不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为老人的牛奶。3lian.com