法国葡萄酒不为人知的常识

法国葡萄酒不为人知的常识

 　　很多朋友喜欢法国葡萄酒，现在我们告诉大家一些法国葡萄酒不为人知的常识。

　　1、法国著名产区也大量出品便宜廉价的葡萄酒。虽然波尔多是拉菲的故乡，法国有10大著名产区，殊不知很多知名产区，如波尔多，尤其是朗格多克、西南产区只出品低端葡萄酒，均价甚至低于很多南半球葡萄酒二线国家，如南非、澳洲等。波尔多虽然大名鼎鼎，仍有一半的面积种植低档葡萄酒。名贵的法国葡萄酒只标注小产区出品，不标注大产区名称。如波尔多的波利亚克pauillac、圣朱利安st.Julien、波美侯Pomerol，酒标上看不到半点波尔多的踪影。国内小产区葡萄酒很少，不是进口商不作为，是曲高和寡列币驱逐良币，进口了以后，卖不出去，占压资金。

　　2、单价10块钱，是进口葡萄酒品质的分水岭。葡萄酒的生产成本不高。一斤半葡萄可以酿造一斤葡萄酒。在欧洲，价格在10欧元以上的葡萄酒肯定是高品质葡萄酒了，同理，单价10美金的美国葡萄酒，10澳元的澳大利亚葡萄酒，10纽币的新西兰葡萄酒，都可以作为衡量当地葡萄酒品质的一个分水岭。

　　3、越陈越香，不适于低端葡萄酒。低端葡萄酒不耐久存。单价4、5欧元以下的葡萄酒都不用讲究年份，属于即酿即饮型的。年轻的葡萄酒以果香味取胜，陈放时间超过两年以后，大部分果香消失，索然无味。

(图老师阅读配图)

　　4、酒标样式与酒的质量无关。法国葡萄酒酒庄众多，超过10万家，选酒不能看酒标是否漂亮。酒标的样式、颜色、图案每年都可以比较随意的变化。但是酒标上关于年份、葡萄品种、装瓶方式(酒庄内灌瓶还是工厂灌瓶)的标志，却是十分严格，如果胡来，有身败名裂的可能。总有朋友拿出一瓶葡萄酒让我看看，我问，这个牌子的酒是不是很有价值。其实酒标图案每年都能更换，尤其是酒名中不带chateau的葡萄酒，图案及葡萄酒名称随意性更强，我们要看酒的产地名称以及装瓶方式、橡木桶、老藤等一系列法定标志的使用，而这些标志往往非常不起眼。

　　5、大奖赛获奖不算啥，难的是被4大葡萄酒媒体打高分。著名葡萄酒媒体俗称4w1d，如果就一瓶普通葡萄酒给出80分以上的分数，就很不错了。90分以上的空间，是留给拉菲们的。提醒大家，高分不意味高价，得了高分，有助于打开销路，最多提价10%，高于这个幅度，就不得体了。