花生仁的五大功效

　　花生是一种比较常见的食物，花生仁的功效也比较的多，花生仁的营养价值也比较的高，因此有很多的人比较喜欢食用，大家都知道花生仁的功效比较多，但是大家不知道花生仁的功效有哪些，今天图老师小编为大家准备相关的内容。

　　花生仁的功效

　　1.控制食欲

　　花生是高饱腹感食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。

　　发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。

　　美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。

　　布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。

　　2.有助减盐

　　咸味零食通常是高盐食物。

　　但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。

　　因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。

　　3.稳定血糖

　　研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。

　　花生会减缓碳水化合物的吸收。

　　如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

　　4.保持心脏健康

　　吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。

　　研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。

　　5、减少结肠癌风险

　　研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;

　　而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

　　花生食谱

　　1. 花生粥

　　花生米50克，桑叶、冰糖各15克。取饱满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质;花生米加水烧沸，入桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服食。

　　此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。是肺燥咳嗽，哮喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。

　　2. 红枣花生衣汤

　　红枣50克，花生米100克，红糖适量。红枣洗净，用温水浸泡，去核;

　　花生米略煮一下，冷后剥衣;将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右;

　　捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。

　　本汤具有强体益气，补血止血的功效。

　　适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。

　　3. 花生粳米粥

　　落花生50克，粳米100克，冰糖适量。

　　将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。

　　放人冰糖稍煮即可。

　　本粥具有健脾开胃，养血通乳的功效，适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。

　　经常食之有补益的作用。

　　适合人群

　　一般人均可食用。

　　1. 比较适合营养不良，食欲不振，咳嗽的食用;也比较适合脚气病的病人食用;适宜妇女产后乳汁缺少的人食用;

　　也比较适宜高血压病，高脂血症，动脉硬化，以及多种出血性疾病的患者食用;还比较适宜儿童、青少年和老年人食用，可以提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健。

　　2.花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用;

　　花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;

　　体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;

　　内热上火的人不适合食用，因为花生性比较燥，能使口腔炎、唇疱疹、鼻出血等更加严重，导致长久不可以治愈;跌打损伤的患者也不适合食用，因花生中有凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

　　花生仁的食疗偏方

　　中医认为花生性平，味甘;入脾、肺经。对多种营养不良等病症有食疗作用。下面介绍几则简便食疗偏方。

　　花生补浆花生、甜杏仁、黄豆各15克。

　　将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中，加水浸泡4小时后，用磨浆机研磨成稠浆，再用双层纱布滤取浆液，倒入沙锅中煮熟即可。

　　亦可将这三种食物味研为细末，临用时加水煮熟。

　　每日l剂，可分次于清晨或早、晚时饮用。

　　有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能。

　　适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、消化不良、大便秘结者饮之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。

　　花生杏泥花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量。

　　将花生、甜杏仁捣烂成泥状。

　　服法：每次取10克，加蜂蜜，开水冲服。

　　早饭前，晚饭后食用。可增强润肺止咳之力。

　　适用于久咳气短、干咳少痰者。

　　花生红枣花生120克，大枣30克，加水煎服。

　　亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服。

　　临床经验证实，花生与大枣配用能补脾益血、止血。

　　对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效。

　　盐焗花生花生500克，黑豆300克，盐3茶匙，花椒1茶匙。

　　先将花生用清水煮10分钟，黑豆加水慢火煲1小时后，加入花生再煲半小时，加盐猛火一滚，再慢火收干水分即可食用。

　　有固肾补腰除脚气，令发变黑。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。

　　醋泡花生米醋泡花生米将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。

　　长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

　　将带红衣的生花生米半碗用米醋浸泡约一周后，每日早、晚各吃10粒。

　　在服用过程中，注意观察血压下降情况。

　　血压比较稳定后，可每隔2～3日服用一次。

　　此方对降血脂、防止血栓形成都有一定作用。

　　总结：经过上述的讲解，图老师小编相信大家对花生仁的功效有了一些认识，花生仁可以治疗很多的疾病，大家要根据自己的具体情况食用，这样对我们的身体有益，如果您还想了解花生的相关内容，可以继续阅读下面的文章。