嘉宝果

　　嘉宝果在平常的生活中并不是很常见的一种水果，但是它的营养价值是很高的，在生活中如果我们想购买嘉宝果时应该注意什么呢?它又包含哪些很高的营养价值呢?今天图老师小编就来为大家介绍一下嘉宝果，一起来看看吧。

　　目录

　　1、嘉宝果的简介 2、嘉宝果的营养价值

　　3、嘉宝果的作用与功效 4、嘉宝果怎样选购

　　5、嘉宝果的适应人群 6、孕妇能吃嘉宝果吗

　　7、嘉宝果怎样吃

　　嘉宝果的简介

　　对于嘉宝果这个名字，我们一听到就会感觉有些陌生，因为原来是巴西的一种水果，在我国的台湾也有种植嘉宝果的，嘉宝果是一种很好吃的热带水果。

　　嘉宝果，又名珍宝果属于桃金娘科常绿灌木，因果实形状似葡萄，故称树葡萄，此外它还有个好听的英文名：Jaboticaba。

　　嘉宝果在巴西的产量很大，而且大家看看嘉宝果树就知道，这种果子是长在树干上的，嘉宝果们密集地结在树干上，看上去有些令人不适，但是这可丝毫不影响它的名声，这种甜美多汁的水果可是有一众粉丝的，甚至在很多地区，都有人专门在庭院种植它来当做观赏植物呢。

　　其花簇生于主干和主枝上，有时也长在新枝上，嘉宝果的花小，白色，雄蕊多数，顶着淡黄色的小花粉，散发出阵阵清香。

　　嘉宝果每年春、秋二季开花，适宜于中至高雨量的较凉爽热带和亚热带气候生长。

　　果实直径约一英寸，多汁的果肉内含一至四颗小种子，果皮含单宁酸另有轻微的树脂味道。

　　果实生长在树干及主枝上，在台湾春、秋两季一年约可结果两次，原产地巴西可高达五次之多。

　　成熟的果实圆润，表皮结实光滑，果肉呈多汁半透明，甘甜无比，口味特殊;其营养价值高，据统计其富含水分、维他命C、钙等15种营养成分。

　　因果形和风味又似葡萄，因此享有美味热带葡萄之称。

　　嘉宝果的果实拥有热带水果甜腻的气息，和大部分热带水果一样，它甘甜多汁，带给人愉悦的味觉享受。

　　嘉宝果的形状和我们平时常见的葡萄很像，因此嘉宝果也有树葡萄之美称，只是吃过的人才知道，嘉宝果的味道远远超过过葡萄的，它吃起来有山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味，这也是它深受大家喜爱的主要原因。

　　嘉宝果果实状似葡萄，故又称树葡萄，是一种 常绿灌木，成长缓慢，米色薄树皮随著树干增大而脱落，很像巴乐。叶对生，叶柄短，有茸毛，叶片革质，深绿色有光泽，披针形或椭圆形。

　　嘉宝果有四个品种

　　(一)Myrciana cauliflora Berg，原生于高地，树势及果实较大。目前台湾及大陆种植的嘉宝果都属本类品种。适应我国大部份地区的气候条件。

　　(二) 大嘉宝果，目前台湾及大陆个别农场有繁育，但量少价高。是否适应我国的气候条件有待观察。

　　(三) M. tenella Berg，果实较小，果径约6公厘。未见大陆及台湾地区有种植记录。

　　(四)长柄嘉宝果，叶子及果实较小，果柄长。未见大陆及台湾地区有种植记录。

　　上述的四个原种中，以Myrciana cauliflora Berg最常用于果树栽培，选拔出的品种特征：早生且一年可产约4季果实。

　　嘉宝果的营养价值

　　嘉宝果之所以很少被人们熟知，主要还是因为他们的生长条件也是非常的苛刻，而且市面上流行的嘉宝果也不是非常的多。

　　这主要是因为嘉宝果的生长最好是在亚热带这样的气候生长是最适宜的，而且嘉宝果的果树最主要的是需要大量的水，所以它生长的地方需要大量的水资源。

　　大部分品种能耐一2.8℃ 低温， 而有些品种能耐一4.4℃ 低温。实践证明，果苗已卖到天津，冬天零下10度，冰雪融化后，春苗芽随后发梢。

　　嘉宝果属阳生树种。需要全日照。或耐少许荫蔽，要求湿润的土壤，但忌积水，能耐短期干旱。

　　对土壤的适应性强， 但以土层深厚、肥沃、排水良好的微酸性(pH5.5～6.5)砂质壤土最佳， 在石灰质土壤上生长差。不耐盐碱。

　　嘉宝果的特有性状适合作为盆景及庭园用树，终年常绿，生长缓慢，树形优美，又不会寄生介壳虫、蚜虫。

　　果实既可食用，亦可供人观赏，应用在阳台盆植、庭园景观或盆栽玩赏都极为合适。果实可鲜食，亦可加工为水果酒、果汁、冰淇淋及糕饼馅料等。

　　惟鲜果容易失水，存放于一般室温下2-3天即会发酵，不耐贮放，采收过程中应注意避免碰撞及造成伤口，以免果实损伤、失水或感染病菌而加速腐烂。

　　国外研究出于果表涂布果腊或包塑料膜置于低温环境下，可延长嘉宝果果实的贮藏寿命。

　　嘉宝果的果肉透明、柔软多汁、风味特殊、气味芬芳、果肉富含水分。

　　嘉宝果维他命C、高钙、磷、铁、纤维、碳水化合物、维他命B1、卡路里、核黄素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白质等15种以上之高营养成份。

　　新鲜水果除了可以生吃以外，还可以做成果冻、蜜饯、果酱以及风味极佳嘉宝果酒，经常食用有利于预防心血管疾病，增强抵抗力。

　　成熟果其果肉呈多汁半透明，全熟时甘甜无比，口味特殊 　成熟果其果肉透明、柔软多汁，风味特殊、气味芬芳。

　　嘉宝果甜度平均可达13至18度，香甜可口，口感独特，味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味，食用入口后口感将经历4种不同之独特口味。

　　嘉宝果其果肉呈多汁半透明，全熟时甘甜无比，口味特殊、柔软多汁、气味芬芳。

　　嘉宝果除了可以生吃以外，还可以做成果冻、蜜饯、果酱以及风味极佳的嘉宝果酒，经常食用可增强抵抗力，以及有利于皮肤的保养。

　　此外，嘉宝果为浅根性、灌丛果树，此树种对病虫害抗力强，病虫害少，管理上甚少使用农药，是极为好栽植照顾之树种。

　　因此相比其他的食物嘉宝果更为绿色健康，是一种营养健康又可口的食物。

　　本场初步的试验结果为将采后的果实散除田间热后，尽速放入聚乙烯塑料袋内，于低温下可减少失水及发酵作用，延长贮藏寿命为2周。

　　改进包装材料与适当的贮藏温度可有效延长嘉宝果的鲜果寿命，若能将此采后处理法纳入生产体系中，相信嘉宝果应能更加普及于台湾的水果市场中。

　　甜美多汁的嘉宝果在营养方面的价值当然不会令你失望，先让我们看看嘉宝果有哪些营养成分吧。

　　嘉宝果每百克果实可食用部分含热量45.7Ka。水87.1g， 蛋白质0.1lg， 脂肪0.01g，碳水化合物12.58g， 纤维0.08g， 灰分0.20g，钙6.3mg，磷9.2mg， 铁0.49rag，硫胺素0.2mg，维生素Bz 0.02rag， 烟酸0.21rrg， 维生素C 22.7mg，色氨酸lmg，赖氨酸7mg。这些营养成分都很丰富，食用嘉宝果可为身体补充营养的过程!

　　嘉宝果不仅好吃，高营养成分才成就了这种广受欢迎的水果，嘉宝果在预防心血管疾病和增强身体抵抗力上功劳可不小，还能让人增加年轻活力，当然还可以让肌肤更加光鲜亮丽哦!

　　嘉宝果的作用与功效

　　嘉宝果是一种常绿灌木，成长缓慢，米色薄树皮随著树干增大而脱落，很像巴乐，该树种在原产地巴西或亚马逊河最大低温耐寒约零下10度左右，但不同种类的嘉宝果各有差异。

　　嘉宝果果实球状，状似巨峰葡萄，因有名叫树仔葡萄，嘉宝果在其花谢后7-10天形成果实。

　　果实历经淡绿色、紫色、深暗紫色而成熟果，果实呈圆型，果实硕大圆润，果皮外表结实光滑。

　　果实生长在树干及主枝上，在台湾春、秋两季一年约可结果3-4次，原产地巴西可高达五次之多。

　　新鲜水果除了可以生吃外，也可以做成果冻、蜜饯、果酱和风味极佳的嘉宝果酒。

　　嘉宝果作为常绿灌木，含有大量的营养物质，经常食用可以预防新血光方面的疾病，还能够增强身体的抵抗力，更好的抵御疾病的侵袭。

　　如果女性朋友经常出现脸色暗淡，也可以食用嘉宝果，有助于恢复皮肤活力，使皮肤重现光彩。

　　新鲜的嘉宝果水果除了可以生吃外，嘉宝果在目前已能够多元化发展。

　　树葡萄全身是宝，其叶、果、根、皮皆可入药，它对肾炎、尿路感染、高血压、冠心病、风湿及类风湿等疾病，均有很好的疗效，是理想的保健药用食品。

　　例如，风味极佳的嘉宝果酒，嘉宝果红酒、嘉宝果露、嘉宝果醋、嘉宝果料理、嘉宝果果汁、嘉宝果香皂、嘉宝果酱等养生及保养产品。

　　蒸酒后的嘉宝果酒渣，干燥后还可加工成嘉宝果粗纤维饼干，不但嘉宝果一点都未浪费，而且其营养成份极高，很受大众的欢迎。

　　嘉宝果怎样选购

　　嘉宝果的价格是比较贵的，可以说是土豪水果，一般一斤的价格可以达到百元以上，随着需求的增大，价格还会上升，甚至有些方买到四百多元一斤，实在有些令人瞠目结舌。

　　嘉宝果价格这么贵与它的产量低是有关系的，因为嘉宝果是一种热带水果，在我国很少有种植，台湾地区比较多而已，它的原产地是巴西，离我们也是比较远的。

　　还有一大原因是嘉宝果不怎么好种，都说樱桃好吃不好种，其实嘉宝果也是一样，这种热带植物对环境的要求是很高的，所以我们国内很多嘉宝果树都只是观赏性的，并不能结果。

　　嘉宝果适宜于中至高雨量的较凉爽热带和亚热带气候生长，原产地是南美洲，要求湿润的土壤，但忌积水，能耐短期干旱。

　　正由于嘉宝果的种植在温度、阳光、土壤、施肥等等环境上有一定的要求，所以国内种植的并不多，一般都是作为盆景及庭园用树。

　　即使在台湾地区，嘉宝果每年也只能结果两次，这与巴西一年结4、5次果实是相距甚远的。加上嘉宝果采摘起来也比较麻烦，需要人工一颗一颗挑选采摘，这些都是造成嘉宝果价格非常贵的原因。

　　嘉宝果容易失水，存放于一般室温下2-3天即会发酵，不耐贮放，而且结果量也不是很大，摘采时也要靠人工一颗颗慢慢挑选摘下，因此嘉宝果的价格会比较昂贵。

　　嘉宝果味美汁多，我们应该如何选购呢?

　　首先我们要知道，嘉宝果的直径约两三厘米，多汁的果肉内含一至四颗小种子，果皮闻起来有轻微的树脂味道，成熟后的嘉宝果应该是紫黑色的，和黑提子很相似，成熟的果实圆润，表皮结实光滑，果肉呈多汁半透明，甘甜无比，口味特殊。

　　但是由于嘉宝果不易存放，而且很容易损失水分，一般的室温下，两三天就会发酵，尤其是果皮有些破损的嘉宝果很容易滋生细菌。

　　因此大家在选购的时候，如果遇到有破损，最好不要选择，因为这种已经滋生细菌，很容易就会腐烂。

　　另外，应该选择成熟的嘉宝果，看清颜色应该是深暗紫色的，外形是椭圆形，还要看看表面是否光滑黑亮，看清了这些特质才能选择质量较好的嘉宝果。