教您如何制作爽滑美味的粉丝

　　粉丝是我国最为常见的食品之一，它是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，所以起名叫粉丝。粉丝口感爽滑且含有碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，烟酸和钙，镁，铁等等众多营养元素。粉丝本身无味，需要配合其他食材食用。那么图老师小编就为大家介绍一些粉丝的做法吧。

　　凉拌粉丝

　　材料

　　粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记天成一味生抽，蒜

　　做法

　　1、粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。

　　2、锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

　　3、把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。

　　小诀窍

　　1 用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水。

　　2 粉丝不宜久煮，否则太软就不好吃了。

　　肉末粉丝

　　主料

　　瘦猪肉50克，粉丝75克，

　　调料

　　青蒜25克，大葱10克，姜5克，花生油50克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克

　　做法

　　1、猪肉切末;

　　2、粉丝用热水泡透;

　　3、葱、姜洗净切成末;

　　4、青蒜择洗干净，切成半厘米的短节;

　　5、锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透;

　　6、放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)250毫升烧开;

　　7、放入粉丝，用中小火烧透入味;

　　8、下入味精和青蒜即可。

　　韩式粉丝

　　材料

　　红薯粉丝250克，低盐酱油120毫升，红糖55克，沸水120毫升，植物油45毫升，烤芝麻5克

　　做法

　　1、将粉丝剪成小块，放到一个深盘里。然后倒上热水浸泡10分钟，沥干。

　　2、将酱油、红糖和沸水混合在一起，倒在沥干的粉丝上，浸泡2分钟。

　　3、将植物油倒到锅里，用中火烧热，倒入粉丝和酱油的混合物炒热，大约5分钟即可。食用前撒些芝麻。

　　图老师tips：经过图老师小编的介绍，大家是不是已经知道如何制作美味粉丝了呢?想要粉丝口感爽滑，切记不可长时间蒸煮。否则不仅口感尽失，营养成分也会流失不少。希望图老师小编推荐的方法能够符合您的口味，您的健康满意就是我们的希望。