营养鲈鱼给您健康生活

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2016-03-30 00:51

营养鲈鱼给您健康生活,鲈鱼是我们生活中十分常见的鱼类,鲈鱼营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素B2,烟酸和微量的维生素B1,磷,铁等物质。具有补肝肾,益脾胃,化痰止咳,健身补血,健脾益气的功效。下面小编就为大家介绍几款鲈鱼的美味食谱吧。

  鲈鱼是我们生活中十分常见的鱼类,鲈鱼营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素B2,烟酸和微量的维生素B1,磷,铁等物质。具有补肝肾,益脾胃,化痰止咳,健身补血,健脾益气的功效。下面图老师小编就为大家介绍几款鲈鱼的美味食谱吧。

  清蒸鲈鱼

  材料

  鲈鱼,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉油,油。

清蒸鲈鱼的制作方法

  做法

  1、鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。

  2、放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好。

  3、把鱼取出,倒掉汁水。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)

  4、放上葱丝,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上。

  红烧鲈鱼

  主料

  海鲈鱼一条(约2斤)。

红烧鲈鱼的制作方法

  调料

  白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两,少许盐。

  做法

  1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味。

  2、锅中置油,烧热后下入葱丝、蒜末,煸出香味,将鱼下锅两侧均匀煎,煎到金黄色,即关火。我家锅小,为了将这条鱼煎整,可真费劲了!

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  3、鱼煎好后,锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐,冲入适量水,烧开后盖住锅盖,文火慢炖十几分钟。

  4、十几分钟后,旺火收汤,关火起锅,撒少量葱丝,这道菜就成了。

  茄汁鲈鱼

茄汁鲈鱼的制作方法

  材料

  鱼,盐,味精,山芋粉,酱油,糖,番茄汁。

  做法

  1、将鱼洗净,打上花刀.稍抹点盐,味精。

  2、在鱼身上蘸满山芋粉后,下热油锅,2面煎金黄.待用。

  3、另起油锅,见热,将剁好的蒜头粒炸香。

  4、倒入番茄汁2大汤匙,少许调好的湿山芋粉汁,一点酱油,盐,糖,不停的搅动,见粘稠,关火。

  5、将调好的番茄汁均匀的浇在炸好的鱼上,即可。

  鲈鱼豆浆菌菇煲

  材料

  鲈鱼一斤多的一条,豆浆约250ML,各种菌菇若干,配料:葱,姜,料酒,淀粉,蛋青等。

  做法

  1、鲈鱼切蝴蝶片,鲈鱼片用少量盐,味精,蛋青,淀粉入味10分钟。

  2、锅热后加少量色拉油,投入鲈鱼头尾和骨头稍微煎一下,然后下料酒,豆浆,大滚后改小火炖10分钟。再开大火投入各类菌菇,熟后关火。

鲈鱼豆浆菌菇煲的制作方法

  3、与步骤2同时,在另外一边烧开一锅水,把鱼片划入,泛白后就捞起。

  4、把鱼片散进2的汤内,装盘,撒点葱花或者香菜即可。

  图老师tips:以上就是图老师为您带来的几款鲈鱼的美味食谱,大家学会了吗?鲈鱼营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

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