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　　槐花是非常香的一种花，是长在槐树上的，槐花富含维生素和多种矿物质，多吃槐花对人体有很大的好处，那么大家知道槐花的功效吗?知道槐花的营养价值是什么吗?下面图老师小编就为大家介绍一下槐花的功效与作用。

　　槐花的功效

　　槐花香飘万里，营养丰富，那槐花有什么功效呢？

　　1、槐花对心血管系统有保护的作用。槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环，降低血脂，增强毛细血管的抵抗能力，减少血管的通透性。

　　2、有消炎抗炎作用，对病毒也有抑制作用。

　　3、槐树含有血球凝集素，对血球有凝集作用。

　　4、清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

　　功效与作用

　　槐花能润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。 清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。

　　润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

　　除以上几点槐花的功效与作用外，槐花还具有解毒、医疮、止痛的功效。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。补中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

　　调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。

　　中医认为其味苦、性微寒，归肝、大肠经;入血敛降，体轻微散;具有凉血止血，清肝泻火的功效;主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。

　　而从西医的角度看，槐花含芦丁(即芸香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质(具体可参见下面的含量表)。

　　芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

　　所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

　　槐花的吃法

　　槐花最长见的吃法就是蒸饭吃，这样饭吃起来非常的香，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。

　　此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

　　推荐食谱：香煎槐花饼

　　原料：槐花、面粉、鸡蛋2个、盐、五香粉和小苏打各少许。

　　做法

　　1、嫩的槐花洗净沥干水份;

　　2、槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀;

　　3、加入适量面粉搅拌均匀成面糊;

　　4、锅内刷层薄油，将面糊摊入锅内，小火慢煎;

　　5、底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后即可。

　　槐花饼

　　材料

　　槐花，淘米水和盐，干面粉，两瓣蒜，两颗辣椒。

　　做法

　　把槐花一朵朵摘下来。半开不开的甜味足，全开的香气浓。我觉得半开不开的更干净。

　　用淘米水和盐浸泡，用流动的水清洗干净。盛出沥干水。

　　拌上干面粉和适量盐。是散开的，不粘手。

　　上锅蒸熟。这时切碎两瓣蒜，炸上两颗辣椒，把辣椒油倒入蒜中。

　　把蒸熟的面倒在大盘子里，用手捏出形状，切成小块。

　　淋上油泼蒜和辣油。

　　槐花炖鲫鱼

　　材料

　　鲫鱼400克，槐花200克，葱花、姜末、香菜末、料酒、花生油、盐、胡椒粉各适量。

　　做法

　　1、将鲫鱼去鳞、内脏，从中片开;槐花洗净焯水。

　　2、锅内注油烧热，下入鲫鱼煎香，加料酒、骨汤、槐花、盐、胡椒粉，慢火煮至鱼味香浓;

　　3、撒香菜末、淋香油即可。

　　槐花蜜的功效与作用

　　1、槐花蜜能润肠通便，用于便秘的防治。

　　2、清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。

　　3、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用槐花蜂蜜有效。

　　4、槐花蜜还具有解毒、医疮、止痛的功效。

　　将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。

　　5、食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。

　　6、解酒止痛：如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

　　7、补中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

　　8、作为药引：调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。

　　9、洋槐蜜可以抗菌、止咳、有舒张血管、降低血压、安神催眠的作用。

　　如何辨别真假槐花蜜

　　1、看：质地黏稠;

　　2、闻：味道清香;

　　3、尝：口感微酸;

　　食用禁忌

　　1、槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。

　　由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。

　　粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。

　　同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

　　2、所有用于医疗的槐花均指黑槐，即所谓的笨槐，不是洋槐。洋槐不入中药。

　　3、槐米性凉，体寒、手脚冰凉的人要少吃槐米。

　　图老师tips：以上就是图老师为大家介绍槐花功效的全部内容相信大家在看完全文之后已经了解了槐花的功效与作用 是什么了吧，希望大家在看完全文之后能有所收获，知道槐花的吃法，吃槐花的禁忌。