如何做米饭好吃

　　米饭是我们中国人最长吃的主食了，我们中国是粮食大国，就是因为每年产出的大米和储存的大米的数量占世界上的比重非常的大。那么大家每天吃米饭，有细想过米饭怎么做好吃，米饭的营养又是怎么构成的呢，米饭的热量又是多少呢?下面让我们来一起看一下!

　　米饭不但是我们国家国人的每日主食之一，就是在我们亚洲别的国家也有很多地方的主食也是米饭。

　　一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

　　留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

　　米饭的热量的具体多少，大家有过了解吗?下面就让我们来了解一下，我们日常所食用的米饭的量所含有的热量吧!

　　米饭含的热量

　　1碗(小乐扣)米饭(100.0克)含有116卡

　　1碗(小碗)米饭(150.0克)含有174卡

　　1盒(快餐饭盒)米饭(280.0克)含有325卡

　　1两 食堂的米饭(125.0克)含有145卡

　　1勺米饭(40.0克)含有46卡

　　1碗米饭(200.0克)含有232卡

　　标准(100克)含有116卡

　　接下来再让我们看看我们日常中包含米饭在内的还有其他主食所包含的热量和营养吧。

　　1、米饭

　　米是五谷之首，米饭更是很多人每天必吃之物。

　　米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

　　人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。

　　薏米易消化

　　2、薏米

　　薏米为植物薏苡的成熟种仁，晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集得到种仁。

　　薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于药用，作用都很缓和。标准(100克)薏仁357卡路里。

　　由于薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王和生命健康之禾。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁，加蜂蜜食用也是明星最爱的美白去水肿美食。

　　玉米纤维素含量高

　　3、玉米

　　玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植，有些地区以它作主食。

　　玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米(160克，可食部分74克)，热量78卡路里。

　　由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。

　　通心粉口感良好

　　4、通心粉

　　通心粉亦称意大利面，在国外已是极普通的面制品之一。

　　一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。标准(100克)热量在350卡路里左右。

　　燕麦低糖高能

　　5、燕麦

　　燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。

　　燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。

　　豆浆营养非常丰富

　　6、豆浆

　　豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。

　　1杯豆浆(250克)热量35卡路里。相对于豆奶，不加糖的豆浆热量更低，是减肥时早餐或替代饮料最好的食物了。豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌。

　　红薯含胡萝卜素

　　7、红薯

　　红薯，又名番薯、甘薯。除供食用外，还可以制糖和酿酒。1个小红薯(130克，可食部分117克)红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。

　　土豆促进消化功能

　　8、土豆

　　土豆淀粉含量较多，口感脆质或粉质，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯(130克，可食部分122克)热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能

　　大家估计都会煮米饭，但是如何合理的煮饭才比较好吃呢?试试吧!

　　常规做法

　　不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的。

　　米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。

　　洗米洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

　　泡米先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

　　米和水的比例蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

　　增香如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。

　　图老师tips：通过上文的介绍，大家对于米饭的热量的构成和米饭的营养构成有了了解吗?民以食为天，我国虽然是粮食大国，但是大家千万也不能浪费粮食哦，要想想，在许多地方，还是有很多人没有饭吃的，节约是一个好习惯哦!