青豆的做法
相信大家看完了上面的内容之后,是不是有点迫不及待的想要看一看青豆的做法了呢?那下面就让我们一起来看看吧。
一、青豆炒肉粒
准备材料:青豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜。
做法
1、将青豆洗净,胡萝卜洗净去皮切小块,姜蒜切片备用。
2、将猪肉洗净切丁,放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制。
3、在锅中放入适量清水烧开,下青豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用。
4、起锅后在锅中加入适量油,烧热后爆香姜蒜,倒入猪肉丁炒至变色。
5、将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中,炒至断生,下适量的盐调味。
6、淋入腌制肉粒的芡汁,翻炒均匀即可出锅。
二、青豆炒虾仁
准备材料:青豆、虾仁、油、盐、水淀粉、生姜、料酒。
做法
1、将虾仁解冻,生姜洗净切片,虾仁去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀,用流动水洗净。
2、放入适量盐、料酒、生粉、生姜片到虾仁中,抓匀腌制2小时。
3、在锅内烧开水,下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中。
4、在锅中下油,爆香姜片,倒入虾仁炒至全部变色捞起。
5、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀,加入开水大火烧开。
6、把虾仁回锅大火烧开,加入水淀粉勾芡后熄火出锅。
三、辣炒青豆香干粒
主料:青豆150克、五花肉200克、豆腐干(香干)150克
调料:色拉油适量、食盐适量、酱油适量、蒜适量、辣椒油适量。
做法
1、干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水。
2、五花肉切粒。
3、香干切丁备用。
4、热锅内放少许食用油,油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄。
5、下入蒜末煸香,倒入香干,调入酱油略炒。
6、倒入青豆,翻炒至略有些干时,加少许清水,调入盐,一勺油辣子翻匀,盖上盖煮出青豆全熟,转中大火把水分炒干,炒至青豆表面略有些微干时起锅即可。
四、蒜香青豆
主料:青豆200克
调料:食盐3克、蒜头10瓣、白砂糖8克、大蒜粉5克。
做法
1.青豆洗净,提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)2.热锅上油,放入蒜头,用小火把蒜头熬成金黄后捞出。
3.倒入沥干水的青豆,中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香,起锅沥油备用。
4.另取净锅,倒入炸好的青豆,撒上盐,细砂糖,蒜粉后翻匀即可。
五、骨肉相连青豆粥
主料:大米粥、鸡肉、青豆
做法
1.粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克。
2.把骨肉相连鸡肉串(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到)从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟。
3.加入青豆,旺火煮10分钟。
图老师tips:青豆的功效与作用是不是很多人没有想到呢?是不是很大吃一惊呢?其实这些都无所谓的,只要大家今后多吃一点青豆就好了。如果大家不会做的话,不妨来学一学图老师小编教大家的这些青豆做法,相信会给你意想不到的美味哦。