冰箱保存很靠谱

　　很多人都喜欢吃大闸蟹，可是有的时候一不小心买多了怎么办呢?一起做出来的话，想吃的时候又不新鲜了，那么我们如何保存大闸蟹呢?怎么保存大闸蟹不会死呢?下面就让我们一起去看看吧。

　　大闸蟹的保存方法有很多，而且都很新鲜，想吃的时候就可以拿出来，下面我们一起来看看如何保存大闸蟹吧。

　　大闸蟹最常用的家常保存方法

　　1、把大闸蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在大闸蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

　　2、把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

　　3、保证一定的湿度，保存半个月是没问题的，不要用水泡着就行了，养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

　　怎么保存活大闸蟹：用冰箱保存大闸蟹

　　根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把大闸蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过大闸蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃大闸蟹时拿出来解冻就行了，这样保存大闸蟹能最大程度上保证大闸蟹的鲜度。

　　怎么保存活大闸蟹：暂养池保存大闸蟹

　　如果所购大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活大闸蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给大闸蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种怎么保存活大闸蟹储存大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。

　　特别提醒

　　如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然大闸蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长大闸蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。

　　活大闸蟹怎么放不容易死

　　1、首先我们把大闸蟹捆好，不让它乱跑，把打湿的毛巾铺在大闸蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

　　2、把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

　　3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

　　怎么保存活大闸蟹：塑料桶/盆保存大闸蟹

　　准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹蟹放入其中，不能层叠; 然后加水至大闸蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种怎么保存活大闸蟹保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

　　河蟹海蟹保存怎么保存活大闸蟹不同

　　切记保存河蟹时不能放水里。河蟹不能沾水,放在容器里，上面用湿毛巾盖住就行了。尽量选青壳的大闸蟹，壳青里透黄的蟹不太新鲜，保存时间也短。用绳子扎好放锅里，锅盖斜开一点点透气，放入冰箱，我的经验是最长不超过三天，因为时间长了，蟹就瘦了，它要消耗营养啊。

　　活的海蟹直接捆好后放冷冻柜冰起来，能放好几个月，年货里的海鲜类都是这么保存的。

　　保存大闸蟹正确的怎么保存活大闸蟹是就那样放在干得地上，不过湿度要大一点的地方，比如厨房洗碗池旁边等。每2天左右把他们放在水里放5分钟就足够了。大闸蟹们会相濡以沫的。

　　活大闸蟹怎么保存也是有讲究的，不是说什么东西往冰箱里面一放就可以的，必须要根据大闸蟹的种类来保存活大闸蟹，这样保存的时间才会长久。

　　以上几种就是大闸蟹最好的保存方法了，不过见意大家购买回来还是早点吃完的好，必竟死了的大闸蟹是不能吃的，浪费很可惜。

　　大闸蟹

　　材料

　　螃蟹。

　　做法

　　菜前20分钟，养水里，放一点点盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧，这样它夹不到你。

　　蟹脚顺关节折起来，准备线，先横绑在绕个十字，顺便把切好的姜片绑上去。

　　帮好的大闸蟹放盘子里，加料酒，放入蒸锅。切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋。喜欢用酱油的可以放酱油，

　　清蒸大闸蟹

　　材料

　　大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。

　　做法

　　1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

　　2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

　　3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

　　4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

　　5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

　　啤酒大闸蟹

　　材料

　　大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙。

　　做法

　　1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末。

　　2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒。

　　3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸;。

　　4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可。

　　小诀窍

　　蟹背朝下是为了减少蟹黄的流失。

　　双米藿香蒸大闸蟹

　　材料

　　大闸蟹1只(重约800克)，泰国糯米50克，东北珍珠香米30克，藿香50克，葱花30克。

　　做法

　　1、泰国糯米、东北珍珠香米洗净，放入盆中加清水(水以没过表面为好)浸泡12小时，加藿香(洗净)上笼大火蒸40分钟取出，去掉藿香后装入盘中。

　　2、大闸蟹洗净，放在大米上上笼大火蒸12分钟，取出后在盘周围撒上葱花即可。

　　小诀窍

　　1、制作关键：糯米和香米一定要浸泡后再蒸,这样做出的米饭口感更糯。

　　2、这款菜肴在制作时并没有用到调料，故上桌后必须跟酱料汁让客人选择，至于酱料的品种可以任选，可以是红油、豉油，也可以是芥辣等。

　　图老师tips：以上就是图老师为大家介绍大闸蟹如何保存不会死的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么才能最大限度的保存大闸蟹了吧，图老师小编还为大家介绍了几款非常美味的大闸蟹做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。