冬季多吃它化痰又止咳

　　梨膏糖是一种地方小吃，它味道鲜美，营养丰富，梨膏糖不仅味道鲜美而且具有很好的食疗作用，多吃对人体有很大的好处，那么大家知道梨膏糖的做法吗?梨膏糖怎么吃效果好呢?下面图老师小编就为大家介绍一下梨膏糖的功效吧。

　　冬天很多人会有咳嗽、呼吸道不适等症状，如果在这个时候吃点梨膏糖会有很好的治疗作用，下面大家就一起来看看梨膏糖的功效都有哪些吧。

　　梨膏糖功效

　　梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红上海梨膏糖 上海梨膏糖粉、香檬粉等熬制而成。

　　主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。其配方特色在于对造成感冒咳嗽，抵抗力差的各种咳嗽成因以及病人吃药怕苦的特点，以适量的滋补帮助人体增强抵抗力，针对造成咳嗽的受热、受寒劳累、机体失衡，干咳、湿咳等情况，将各种草药合理配伍，并加上蜂蜜、饴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由于选用中草药药性温和无副作用，因而适应了各种咳嗽人群。

　　梨膏糖的做法

　　做法一

　　材料

　　秋梨(鸭梨)5个(约1200g)，去核干红枣80g，老姜1块(约20g)，蜂蜜100ml，冰糖100g。

　　做法

　　1、秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁，老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。

　　2、将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中，和梨蓉及梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。

　　3、用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣，用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝，继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。

　　4、在熬好的梨膏中调入蜂蜜混合均匀，放入密封罐中随取随喝。

　　小诀窍

　　1、制作秋梨膏时，还可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可以对家人起到很好的保健作用。

　　2、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。

　　3、熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。

　　4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。

　　5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。

　　6、饮用时，可取1—2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。

　　7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况，如一次熬制的较多，请放入冰箱内冷藏保存。

　　做法二

　　材料

　　鸭梨5个(雪梨也可)，去核干红枣80克，老姜20克，冰糖100克，蜂蜜100ML。

　　做法

　　1、鸭梨洗净去皮，把擦板放在煮锅或大碗中，用擦板将梨擦出梨蓉和梨汁。

　　2、老姜去皮切成细丝，干红枣洗净后，沥干水分，切成小块去核。

　　3、把姜丝、红枣和梨汁梨蓉、冰糖一起放入锅中，大火烧开后，盖好盖子小火慢煮约30分钟。

　　4、用漏勺或滤网捞出锅中的梨蓉、红枣，将梨汁过滤挤压出，过滤掉红枣、姜丝和梨蓉，只剩梨汁。

　　5、继续用小火煮约60分钟即可，离火晾凉。

　　6、晾凉后，倒入蜂蜜混合均匀，即可装入密封容器中，放入冰箱保存。

　　7、吃的时候，盛出1-2勺秋梨膏，用温开水冲调匀即可(不要用热水，会破坏蜂蜜的营养)。

　　小诀窍

　　1、制作中还可加入一些罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材一起煮制，分别有不同的保健效果。

　　2、材料的比例可以适当调整，如果红枣较多，秋梨膏颜色会较深，枣的味道也会盖过梨的味道。

　　3、姜不要随意多放，否则味道会受影响。如果不反感姜的味道，煮时多放些姜，冬天食用时会有很好的暖身效果。

　　4、最后煮制的时间，可以根据自己需要的浓稠度调整

　　做法三

　　材料

　　1000g雪花梨、20g红枣、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川贝。

　　做法

　　1、将梨依次洗净后去皮。

　　2、用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉。

　　3、取一只碗，在上面放一块笼布(或细纱布)，将梨肉蓉放在笼布上。

　　4、将四角提起，使劲挤出全部的梨汁。

　　5、将冰糖敲成碎块、姜切片备用。

　　6、红枣去核后切片。

　　7、倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草。

　　8、中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火。

　　9、待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀。

　　10、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。

　　图老师tips：以上就是图老师为大家介绍梨膏糖的功效全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解多吃梨膏糖对人体有哪些好处了，冬季很多人出现呼吸道不适，在这个时候多吃一点梨膏糖会有很好的效果哦。