冬季要警惕五种易中毒的食物

　　图老师小编昨天看见这样一则新闻，无资质黑汉堡走进学校食堂，导致十九名学生食物中毒，数字非常惊人，新闻里说道，这种无资质的黑汉堡没有取得销售资质也没有基本的产品合格证明，就敢在学校食堂内堂而皇之的出售，让不知情的学生购买食用之后中毒，简直是黑心。看到这里，图老师小编不由得心想，除了这些黑心商家生产的不合格汉堡会引起中毒之外，还有什么食物容易引起食物中毒呢?

　　现在是寒风瑟瑟的冬季，很多人都觉得食物保存时间会长一些，跟夏天不一样，大多人认为食物在冬天是不容易坏掉的。

　　但是，在我们生活中往往会因为一些生活常识的不细心或者是不知晓，从而导致一些食物中毒的事件频频发生，严重威胁到我们的身体健康安全。

　　此外，如果一些食物处理不当被我们吃下去的话，更是会危及到我们的生命。

　　食品安全性的问题应该得到我们的重视了，所以今天跟图老师小编一起来了解一下，在这个寒冷的冬季，不怕严寒还依然坚持危害我们身体健康、让我们身体中毒的食物，到底有哪些吧。

　　1.生竹笋会引起食物中毒

　　竹笋可谓是非常受欢迎的一种美食了，吃起来味道清香口感脆滑，是非常好的一种蔬菜，所以很多人为了保留口感，都会把竹笋做的半熟不熟的端上餐桌。

　　但是，没有熟的竹笋类植物，都含有一种生氰葡萄糖苷的一种毒素。

　　如果没有煮熟，这些毒素就会转化成为不同的物质，会破坏我们身体细胞的呼吸作用，最终导致细胞死亡。

这是非常不好的饮食行为，蛤蜊里面寄生的细菌，就会导致腹泻等症状发生。

　　所以说，买海鲜一定要当时就吃完，千万不要留着，更不能过夜，不然会拉肚子拉到虚脱，是食物中毒的非常常见的症状。

　　2.隔夜的蛤蜊

　　在冬季吃热烫的海鲜，看窗外的雪景，应该是人生享受的一大乐事，而且现在随着市面上越来越多的蛤蜊出售，让人越来越熟悉起这种小吃。

　　但是也有人在购买的时候没有控制好量，一顿没吃完，留到下一顿再吃的。

　　蛤蜊的品种非常多而且肉质非常的鲜美，被称为是天下第一鲜，而且蛤蜊的营养也比较的丰富和全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和维生素等营养物质。

　　蛤蜊有很好的抑制肿瘤生长的抗癌作用，而且蛤蜊味道咸寒，有滋阴润燥和利尿消肿的作用。

　　而且蛤蜊肉如果和韭菜一起食用的话，还能治疗阴虚所导致的各种症状。

　　但是，就算是蛤蜊有这么多的功效，隔夜的蛤蜊还是不能吃的，因为会引起食物中毒。

　　很多人都觉得蛤蜊没吃完，扔了怪可惜，就把蛤蜊等海鲜放在冰箱里，第二天拿出来热一热吃了也一样，而且间隔的时间也不长，应该没什么问题。

　　但是，冰箱是不能杀死那些细菌的，而且大多数人吃隔夜的蛤蜊都没有完全热透，也是简单的热一热感觉到烫嘴了就行。

　　3.长黑斑的红薯

　　现在正是吃红薯的好季节，无论是大街上叫卖的烤红薯，还是菜市场里最显眼的生红薯，都是我们餐桌上的美味。

　　但是有的商贩储存红薯的时间太久，或者是储存的环境不当过于潮湿，红薯就会在一些霉菌的作用下出现黑斑病的情况。

　　拥有这种黑斑的红薯含有非常多的毒素，人在吃过以后会引起严重的食物中毒，会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等情况，严重者会出现昏迷或死亡。

　　长黑斑的红薯，不会特别显眼，所以我们在挑选的时候很容易忽略，因此以后我们子挑选红薯的时候，一定要多加留意，不要把长了黑斑的有毒红薯带回家。

　　4.新鲜的木耳

　　有一定饮食常识的人，在购买木耳的时候，会买那些干木耳回家泡发再食用。

　　但是没有饮食常识的人，看到新鲜木耳和干木耳一对比，肯定是会选择新鲜的木耳买回家，认为干木耳干干巴巴的，吃起来肯定会非常怪异，其实，新鲜的木耳也是有毒的，不能食用。

　　新鲜的木耳当中含有一种叫做卟啉的光感物质，这种物质在进入到我们的身体以后，就会导致我们的皮肤对光敏感性大大的增加。

　　所以就容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病，而且如果我们食用过多，还会引起我们呼吸道黏膜过敏从而出现呼吸困难等情况。

　　新鲜木耳当中含有的这种毒素不溶于水，就算是我们反复清洗和浸泡也不会降低新鲜木耳的毒性。

　　但是干的木耳是在经过日晒成为干制品的，其中的卟啉类毒物就可以自己分解了，所以说干木耳是安全的，但是新鲜的木耳是会引起食物中毒的。

　　5.假沸的豆浆

　　豆浆几乎是人人的最爱，每天早晨喝一杯豆浆，不仅可以帮助我们在这个寒冷的冬天暖暖身子，而且味道也是非常不错的。

　　所以说，豆浆现在几乎已经成为人人爱喝的时尚佳品，对我们的身体健康也是非常有好处的。

　　豆浆的营养非常丰富，能帮助我们的身体补充非常多的能量和蛋白质。

　　现在人都喜欢喝自己在家里煮的豆浆，因为总感觉在外面买的豆浆不纯，但是自己在家做豆浆的时候，很多人都会忽略豆浆假沸”的现象。

　　豆浆假沸”指的就是豆浆还没有煮熟，便开始冒出大量的泡沫，让人家认为是已经煮熟的现象。

　　这样假熟的豆浆，喝下去会引起我们身体食物中毒，所以说一定要在豆浆假沸以后，把上面的一层泡沫撇干净，再煮十分钟才好。

　　图老师小结：生活中我们经常会遇到一些各种各样的食物，这些食物不仅美味而且对我们的身体健康非常有帮助，但是这些食物也有可以引发中毒的一面，假沸的豆浆、带黑斑的红薯、隔夜的海鲜蛤蜊、新鲜的木耳、未熟的竹笋，都会伤害我们的身体健康，所以说，我们吃东西的时候一定不要大意，把这些危害我们健康的食物通通排除在外。