红糖荷包蛋怎么做

　　早晨起来大家都有吃荷包蛋的习惯，但是长期吃一种口味的荷包蛋难免会让人有一种厌烦的感觉。但大家都知道鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等等，这些对人体都是有很好益处的。对于红糖荷包蛋的做法大家了解多少呢?它和平常荷包蛋的做法有什么区别呢?

　　红糖荷包蛋适合体寒的人，特别是女性经期的时候，适当的吃些红糖荷包蛋不仅补充人体所需物质，而且还可以缓解小腹疼痛问题的出现。

　　另外，老年人适当的吃些红糖荷包蛋也可以让面色更红润。

　　红糖荷包蛋的做法

　　主料

　　鸡蛋250克。

　　调料

　　大葱5克,姜5克,植物油30克,酱油15克,鸡精1克,白砂糖10克,醋10克。

　　1.锅内倒油烧温，分别打入鸡蛋煎成4个荷包蛋备用。

　　2.碗中加入葱姜末、糖、醋、酱油、和水调成糖醋汁。

　　3.锅内倒油烧热，放葱姜末炒香，倒入糖汁煮沸。

　　4.排入荷包蛋用小火加盖炖15分钟。

　　5.然后转用大火把汁收浓，最后加些盐和鸡精即可。

　　红糖荷包蛋的做法很简单，特别是营养价值丰富，适合老少人群。

　　但是营养专家在这里提醒大家，红糖荷包蛋营养价值虽然很高，但不宜多吃。

　　因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，但是人体每天吸收量是有限制的，吃了也会造成消化不良等问题的出现。

　　鸡蛋煮到哪种程度最营养

　　现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。

　　营养专家指这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。

　　鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行，但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。

　　需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。