做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将蜜枣洗净后对半剖开,去籽后再对切。
3.将处理好的蜜枣放进耐酸的锅子中,先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入桂花,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。
桂花蜜藕
材料:莲藕1斤,冰糖2/3杯,桂花酱2大匙。
做法
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/guihuami/)(1)将莲藕洗净,切除节与节中段部份,用刀背边缘刮除表皮,洗净后沥干,切成0.5公分薄片备用。
(2)将所有莲藕片放入滚水中,熬煮约30~40分钟后,再将调味料全部放入煮溶,再用小火熬煮15分钟,留下恰可盖过莲藕的汤汁即可盛入碗中食用。
以上就是对桂花蜜的做法详细介绍,这类蜂蜜在制作佳肴上,有着不同的方式,那在使用桂花蜜的时候,需要适量的进行,过多的选择,也是会造成人体脂肪过多,而且会使得佳肴甜度很大,这点也是要进行注意的。