这些“红娘”食物补足你的钙

　　钙是人体必需的物质，有了钙我们的骨骼才能保证健康，我们才能保证身体的健康，那么如果身体缺钙了该怎么办呢?尤其是一些老人孩子和孕妇最容易出现缺钙的情况，那么有什么方法可以补钙呢?今天图老师为您推荐几个红娘”食物，轻松补充的你钙质。

　　人体充足的钙质才能保证骨骼的健康，通过日常的饮食我们可以补充我们缺失的钙物质，这些食物你不知道的补钙效果。

　　蘑菇等食物中富含的维生素D能促进钙的吸收

　　多项研究表明，维生素D可以促进肠道对钙的吸收，减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线照射，依靠自身皮肤合成;其余10%通过食物摄取，比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。富含钙和维生素D的食物也可以进行巧妙搭配，比如鸡蛋等食物中富含的蛋白质是钙沉积的骨架。

　　菠菜等食物中富含的维生素K是骨钙素的形成要素

　　维生素K可以激活骨骼中一种非常重要的物质--骨钙素，促进钙沉积到骨骼当中，从而提高补钙效果。哈佛大学研究表明，如果女性维生素K摄入较低，就会增加骨质疏松和骨折的危险。一般情况下，蔬菜叶片的绿颜色越深，维生素K的含量就越高，比如西兰花、菠菜、甘蓝等。如果想同时补充钙和维生素K，大家可以试试芝麻酱拌菠菜和芦笋炒虾仁。

　　坚果等食物富含的镁元素有助于钙平衡

　　当钙被吸收进入血液中后，镁就不断地将钙"搬"进骨骼，直到骨骼不再缺钙为止，如果血液中还有多余的钙没搬完，镁又将它们客气地"请"出体外，所以，有了镁的帮忙，才能使钙均衡地分配到骨骼中去。镁一旦缺乏，会让骨头变脆，更易断裂。食物中紫菜、全麦食品、杏仁、花生和菠菜等都含有丰富的镁，钙镁搭配的菜品推荐紫菜豆腐汤、燕麦牛奶粥。

　　鸡蛋等食物中富含的蛋白质是钙沉积的骨架

　　骨骼中，22%的成分都是蛋白质，主要是胶原蛋白。蛋白质充足的情况下，钙才有了可以沉积的骨架，从而更好地被人体吸收。富含蛋白质的食物有蛋类、瘦肉、鱼肉等。推荐的饮食搭配是肉末香菇油菜。

　　最后，需要提醒的是，有些饮食习惯会破坏补钙效果，大家应该注意。

　　第一，吃盐太多和吃肉太多都会增加尿钙的流失，导致身体缺钙。

　　第二，根据相关的研究表明，吸烟会导致骨密度降低，过量饮酒使维生素D的代谢受到影响，不利于骨骼的新陈代谢。

　　第三，长期大量饮用碳酸饮料和咖啡，会导致人体骨骼钙的流失。

　　补钙小妙招

　　1、水果入菜，维生素C促进胶原质合成

　　维生素C对骨骼强健很重要，不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收，因此专家建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维生素C的水果。

　　多用维生素C丰富的水果入菜，与钙含量丰富的食材一起烹煮，例如小鱼干加葱蒜末炒酥后，加片橙子或淋柠檬汁，别有一番香甜。

　　2、多用乳制品入菜或选择餐后甜点

　　可让不爱大口喝牛奶或有乳糖不耐症的人获取钙质。专家建议用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好;添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味。

　　餐后甜品是补钙好时机，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，营养又美味。

　　3、蛋白质搭配钙质增加吸收

　　氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质，因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率。

　　干贝芥蓝是很好的选择，两种食物本身都富含钙质，而干贝又有蛋白质，能助芥蓝菜所含植物性来源钙质的吸收，同样道理，烹调海藻类或绿叶蔬菜时，也建议加入肉类或蛋。

　　4、香菇晒后烹调，维生素D倍增

　　香菇本身就是具有极高营养价值的菌类，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。

　　而它也含麦角固醇，经曝晒后转化成维生素D，维生素D有助于钙质的吸收，因此烹调时建议先将香菇平铺晒太阳1-2小时。

　　图老师小结：以上就是图老师为您讲解的关于补钙吃什么的内容，你知道了吗?生活中我们总是出现缺钙的情况，那么上述这结果红娘”是食物你不妨吃看看哦，另外图老师小编给大家推荐的这几个补钙小妙招希望用的上。