肥肉与瘦肉究竟哪个增肥

　　生活中，我们常常听到有人问，如何减肥效果好，但，还有一类人总是为了增肥犯愁，他们不管吃什么总是胖不起来，这是为什么呢?增肥方法有哪些呢?吃什么可以增肥呢?一起来了解下吧。

　　我们大家都有一个这样的误区，觉得想要增肥的话就得多吃肉，很多瘦人也是通过吃肉来增肥的。但是也怕肥肉中的脂肪太高，所以就不断的吃瘦肉。

　　事实上，英国皇家研究院的最新分析研究表明，多吃瘦肉对人体健康的危害更甚于肥肉。因为瘦肉在烹制过程中，会自动产生一种致癌物质——杂环胺。瘦肉中的杂环胺能被大肠直接吸收进入血液中。西方国家肠癌发病率高于其他国家肠癌发病率，这与他们常食瘦肉，尤其喜食大量红色肉质——牛排有关。

　　另外，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物源，也容易发生高血脂、动脉粥样硬化、脑溢血等心血管疾病。

　　因此，增肥最好的方法是，通过自己合理的饮食，进行科学的膳食营养摄取。

　　吃什么可以增肥

　　增肥食物鱿鱼

　　香脆可口的烤鱿鱼是不少人的最爱!每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、更是全脂奶的44倍之多，吃了很容易胖哦!而鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

　　鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸，能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医还认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

　　但美味的鱿鱼可不是人人都能吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼还是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人不能食用。

　　增肥食物之巧克力

　　说到高热量食物的代表，大家肯定会想到巧克力，一小块20克的巧克力它的热量就高达110千卡，怎么样，它的能量是不是非常大啊。

　　而且巧克力气味独特、口感丝滑，很少有人能抵挡住它的诱惑。并且，常吃巧克力还能改善情绪、保护心脏等等作用。可像所有高脂肪食物一样，巧克力吃太多容易引起消化不良的问题，导致胃痛、腹胀、腹泻或便秘等。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。

　　增肥食物之鲜榨果汁

　　喝鲜榨果汁也能让人增胖?!可别小看果汁的力量呐!一般说来，果汁的热量能达到水果热量的两倍，也就是说，100克西瓜热量40千卡，但榨成果汁后热量就可以达到80千卡了。而饮品店里还会往鲜榨果汁内添加一定量的糖浆，热量就会更高了!而且，果汁中所含的营养成分更易被人体吸收，吸收率可高达七成呢!

　　不过想要从果汁中吸收热量，就该先挑热量高的水果，香蕉、石榴、百香果、葡萄、梨、芒果等等都是不错的选择。

　　增肥食物之全脂酸奶

　　喝酸奶也能增肥吗?答案是肯定的。100克牛奶所含的热量为57千卡，而等量的酸奶所含的热量为76千卡，当然，这里指的是全脂酸奶。

　　增肥食物之薯条

　　其实薯条本身是碳水化合物，只有很少脂肪，但油炸过后就大变样了。一小包薯条含220千卡热量及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。

　　虽然薯条香甜可口又能增肥，但这些高温加工的淀粉类食品中致癌物丙烯酰胺含量较高，而薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍，一定要当心。

　　增肥食物之啤酒

　　常喝啤酒的人往往会顶出个啤酒肚”，这是为什么呢?啤酒是一种高热量的酒精性饮料，1升啤酒的热量相当于200克面包或者500克马铃薯，不但如此，啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素，营养丰富，所以一直有液体面包”的美誉。

　　增肥食物之可乐

　　吃汉堡薯条的时候，你会配上一杯可乐吗?朋友聚会，餐桌上必不可少的当然是实惠又受欢迎的大瓶装可乐啦!甚至不少人已经养成了天天喝可乐的习惯。

　　一罐370ml装的可乐就含有热量155千卡，常喝肯定容易让人胖。但用可乐增肥可要小心了，因为可乐所含的咖啡因和特殊配方容易让人上瘾，而可乐杀精等等报道也不能忽视。

　　增肥食物之板栗

　　吃板栗也能让人变胖吗?大家可别低估了小小板栗的作用!栗子中含有大量淀粉，热量很高，如果能在饭后配合食用，能够很好的增强热量的吸收，想长胖就不会是件难事了。

　　增肥饮食要把握四项基本原则

　　一、保证足够的热量

　　瘦人要想增肥，最根本的一点就要保证热量的入大于出”。由于人体摄入的热量主要来自主食(如米、面)和脂肪、蛋白质，因此应首先吃好三顿正餐。

　　二、少食多餐

　　如果只吃三餐的话，想增重必须吃很多，这对消瘦者瘪瘪的肠胃来说无疑是个难题。且消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加肠胃负担，引起消化不良，适得其反。而三餐间隔时间较长，热量与营养得不到持续、及时地供应，也难以增重。故应把每天的进餐次数改为5～6餐，以早、中、晚三餐为主，适量的加餐。

　　三、睡前科学加餐

　　夜里睡眠的时间是人体生长激素、胰岛素等合成激素分泌的旺盛时期，这些合成激素有助于促进人体蛋白质的合成代谢，促进机体的生长、发育。高质量的睡眠有助于上述合成激素的分泌。最有效的办法是在睡觉前半小时喝1杯加糖的牛奶或喝1碗温热的小米粥，也可以吃一些高蛋白质食品或甜点心。

　　四，合理选择食物

　　中医认为，消瘦者多属阴虚和热性体质。消瘦者的膳食最好以滋阴清热为主，日常饮食中除选用含动物性蛋白质丰富的食物，可适当多吃些豆制品、蔬菜和瓜果等。适量选食其他性味偏凉的食物，如黑木耳、蘑菇、苦瓜等。

　　图老师小结：增肥和减肥一样，都不是简单的食物，但是和减肥一样，平时都不能够少了运动。除了这样，饮食也非常的重要，平时可以吃些热量高的食物，主食也是不能忽略的，每天必须有正常的三餐。