在中国人看来，食物的味道无非是酸甜苦辣咸这五种，其中，辣味一直备受争议，喜欢吃辣的人真的是每顿饭都离不开它，不喜欢吃它的人主要是觉得自己的舌头会受不了，而且会认为吃完辣的会上火，尤其一些爱美的女人，虽然也喜欢吃辣，但是又怕长痘痘。其实经常吃辣味食物，只要控制好量，不仅可以丰富味蕾需要，也对身体健康大有帮助。
吃辣的好处
1、促进血液循环
各位吃完辣的食物后是不是都会觉得全身热热的，这是因为辣的食物里都含有的辣味素所致。
当我们食用辣味食物时，在辣味素的刺激下，身体的组织温度会迅速升高，这是因为辣味素可以促进全身的血液循环，血液充斥在体表，所以体表温度迅速提高。
所以偶尔吃点辣椒是可以促进全身血液循环的，秋冬天气比较寒冷，所以食物中加点辣味可以迅速帮助暖身子，而且就促进血液循环这一点，对三高”患者来说，可是很有用的。
2、有助减肥
很多女人不敢吃辣，认为会上火，所以经常可以看到不少女生是坚决不吃辣的，其实她们不知道的是，辣味食物可是一种很好的减肥食物。
辣味食物中含有一种叫做辣椒碱的物质，具有很强烈的气味，只需要吃一点点，它就足以刺激大脑，发出减少食欲”的信号，使人们顿时控制住食欲，所以我们吃完辣的食物后基本上也就不会再吃别的食物了。
另外，辣味食物可以提高全身的新陈代谢，可以有效燃烧脂肪，据研究分析，吃完辣味的食物后，可以消耗全身百分之二十五以上的卡路里!是名副其实的消脂食物。
不过，如果想减肥的人不能吃辣的话，可以在吃辣的时候喝点牛奶，这是因为牛奶中的蛋白质可以缓和辣椒碱带来的刺激感，同时也可以给身体补充所需的营养，想减肥的人不妨试试这种组合。
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吃完辣的食物后，很多人会说有些消化不良的症状，其实这就是辣的吃多了导致的，只要控制好辣味食物的量，吃完后不仅不会消化不良，反而还有着很好的助消化功效。
这是因为在吃辣时，辣椒碱可以刺激味蕾，使嘴巴里的唾液分泌，同时也可以促进胃液分泌的增多，而且还可以增加流往胃中的血液，从而可以帮助我们可以更好的消化。
不过空腹的时候可千万不要吃辣味食物，因为空腹的时候胃酸本就分泌较多，吃完辣味食物后会使胃酸分泌过多，对肠胃的伤害可就大了。
4、治疗感冒
秋冬季节，由于天气较冷，室内空气不流通，很多人会患上感冒，非常难受。
而吃点辣可是对感冒有着很好的治疗作用的，因为辣味食物中的辣椒素可以提高体表温度，从而使身体出汗，排出的汗水里其实含有大量的病菌，所以感冒的时候吃点辣可以减少感冒导致的不适症状。
同时辣味食物还可以清除呼吸道的黏液，从而可以缓解感冒带来的鼻塞症状，使呼吸重新变得畅通，感冒也会好得非常快。
古人感冒常喝姜汤实际上就是利用这样的原理的。
5、美容护肤
很多人会说，我吃完辣的后，脸上就立马长痘痘了，很多人也有这样的经历，在她们看来，辣味食物是坚决不能吃的，可是有毁容的风险的。
其实辣味食物偶尔吃一点点，只要吃得不多，对皮肤不仅没有伤害，反而还可以美容护肤。
辣椒中的维生素C含量可是所有蔬菜中的第一，我们都知道，维生素C对我们的皮肤是一种很好的营养。
而且辣味还可以刺激身体的血液循环，加快皮肤的血流速度，提高皮肤的新陈代谢，加上辣味食物普遍具有杀菌排毒的功效，吃完辣后会流汗实际上就是身体在排毒。
所以只要适当吃辣，我们的肌肤就会越来越好，根本不需要担心痘痘问题。
6、防治癌症
除此之外，辣味实际上还是一种很好的抗癌味道。
这是因为辣味食物中的辣椒素是癌细胞的杀手，研究发现，经常吃辣可以减少患癌的风险，而且辣椒素可以有效将体内的癌细胞杀死，并且阻止其扩散，而且，辣椒素还不会破坏身体的其它细胞，所以担心患癌的人群不妨在饮食中适当吃点辣。
像大蒜、生姜之所以可以抗癌，最主要的因素就在于它们含有辣椒素，加上大蒜和生姜的味道比较辣，所以大蒜和生姜也是当之无愧的辣味食物。
吃辣的注意点
生活中辣味食物有很多，比如辣椒，大蒜，生姜，洋葱等都是辣味食物，但也都是因为气味不讨人喜欢，所以爱吃的人很少。其实吃点这些辣味食物对我们的身体健康很有帮助，但是我们也要先了解吃辣有哪些注意的地方。
1、吃辣要搭配蔬菜水果
很多人爱吃辣，却又怕吃辣会让自己上火，辣味虽然让人过瘾，但是吃多了人体也是会上火的，出现便秘、长痘痘等症状，所以在吃辣的时候一定要搭配好蔬菜水果。
一方面蔬菜水果里含有的维生素可以有效帮助去火，加上蔬菜水果里含有大量的水分，这样吃辣就不用担心会上火了，四川重庆一带的人特别爱吃辣，却几乎看不到谁的皮肤质量差，这是因为他们吃辣的时候一定要搭配水果和蔬菜的。
另外，吃蔬菜水果也可以盖住辣味，很多人不能吃辣，舌头受不了辣味，而甜味可以遮盖住辣味，酸味又可以中和掉辣椒中的辣椒碱，这样就不用担心受不了辣了。
2、辣味食物要做熟了
洋葱是一种典型的辣味食物，但是不少人吃洋葱的时候喜欢吃生洋葱，其实这是一种不好的饮食习惯。
因为生洋葱里含有大量的辣椒素，对口腔和肠胃黏膜会造成很大的刺激，从而损伤这两个部位，而做熟的洋葱里的辣椒素含量就没那么多，对口腔和肠胃黏膜的刺激也会变得小了。
所以以后要吃辣一定不要吃生的，做熟了再吃。
3、肠胃不好的人禁吃辣
虽然吃辣对身体有着很大的好处，对肠胃也有助消化的功效，不过肠胃不好的人最好不要吃辣。
因为辣椒素或多或少会对胃黏膜造成损伤，肠胃不好的人本身胃黏膜就会很薄，如果还吃辣，那么刺激到胃黏膜会使肠胃非常难受，容易引发胃溃疡等胃病。
所以肠胃不好的人一定不要碰辣的。
图老师小结：辣味是我们饮食中不可或缺的一种味道，辣味食物可以刺激味蕾，而且可以让人们吃得酣畅淋漓，对我们的身体健康还大有帮助，不过在吃辣的时候我们也要注意它的禁忌，这样就可以放心吃辣了。
