筷子这么用竟会致癌

　　筷子怎么用会致癌，你知道吗?筷子也有保质期，你知道吗?如果你连这些基本的生活小常识都不知道的话，癌症不找你会找谁呢?说到癌症，每个人内心都会恐惧，得了癌症怎么办呢?生活中，我们应该如何预防癌症呢?

　　针对网络有关普通的木制、竹制筷子使用超过六个月以上，会滋生黄曲霉毒素”进而诱发肝癌的传闻，传染病学专家说，这是极小概率事件，几乎不可能，因此不必过于紧张。

　　虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因，但只有长期食用大量的霉变食物，摄入人体的黄曲霉毒素才足以达到致癌量。

　　虽然不必换得过于频繁，但还是应该每日清洁和定期消毒，保持卫生以防病从口入。

　　一、餐具最好多久换一次?

　　1.竹、木制品半年应更换

　　取材天然的竹木餐具无毒，深受消费者喜爱，但这样的筷子容易滋生细菌，如果不注意消毒，可能引发肠道疾病。

　　竹木餐具的使用寿命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次，把清洗后的筷子用开水煮30分钟，或用微波炉消毒2—3分钟即可。

　　竹木筷子用久了末端颜色会变深，有的家庭用筷子煎炸食物，筷子头也会碳化变黑，这样的筷子强度已经变差了，容易发霉、掉渣、藏污纳垢。

　　有些漆筷”中含有铅、铬等重金属，经煎炸后，甚至还有重金属中毒和致癌的风险。因此，筷子一旦开裂、变形、变色，就不应再用了。

　　2.塑料制品一年一换

　　塑料制品轻便不易破碎，在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役，极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险分子。

　　如果您发现塑料餐具有划损，原本光滑的表面变得粗糙，或是有刺鼻的塑料味”，那么即便使用不到一年，也应及时更换。

　　3.金属制品涂层有损就要换

　　很多人觉得金属制品安全，可以终身使用，其实不然。

　　以最为常见的铁锅为例，铁锅表面保护其不锈的食油层”一旦脱落，锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等。

　　搪瓷制品易出现裂纹，涂在搪瓷制品外的硅酸铝等物质，便会趁机转移到食物中去。

　　不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的，这些金属中也有对人体有害的成分。

　　所以，当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时，就应及时更换。

　　4.陶瓷制品有裂痕即换

　　瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中。

　　因此，有了裂痕的陶瓷餐具便不宜继续使用了。餐具的寿命与保养密不可分。

　　对于陶瓷、金属等餐厨用具，我们可通过悉心的保养延长其使用寿命，然而一旦出现了破裂、变形、脱瓷等现象也应及时更换，不要为了一时的节省”，白白浪费”掉宝贵的生命。

　　二、你会给餐具消毒吗?

　　1.蒸汽消毒

　　将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。当水沸腾后，再继续蒸20-30分钟。

　　采取自然冷却法，将餐具冷却。使用时一定不要被脏抹布污染，使得餐具再次成为传染源。

　　2.煮沸消毒

　　将餐具洗干净后，放入一个大的锅中，加入自来水，水的深度要没过餐具。

　　加火煮沸，开锅后继续煮30分钟，自然冷却后，即可以使用。

　　3.洗碗机消毒

　　洗碗机是一种清洗、消毒一体机，方便实用。需要注意的是，必须严格按照消毒的时间和温度进行，这样才能保证消毒效果。

　　4.消毒柜消毒

　　消毒柜有臭氧和远红外线等种类。将餐具放入消毒柜，打开按钮，15~20分钟后关机冷却即可。

　　5.药物消毒

　　不耐高温的餐具会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。

　　浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液;

　　肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足，一般需15～30分钟。

　　浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。

　　6.利用太阳光紫外线消毒

　　太阳光紫外线具有较强的杀菌能力，如果 上述方法不能采用时，也可以将餐具洗净后，在烈日下曝晒40分钟以上，可以起到消毒杀菌的作用。

　　晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。

　　然而近日，世界卫生组织发布了一份经过两年精心研究，由16名专家完成的史上最全面的内分泌研究报告。

　　并称地毯、 沙发、家电、水瓶、玩具、信用卡等家居用品中，存在的溴化阻燃剂、塑化剂、双酚A等物质可能导致癌症、哮喘和不育等问题。

　　据此，我们列出了家中常见的危险用品，并邀请权威专家解析，这些污染物会对人体造成什么伤害，该如何规避?

　　一、危险用品

　　PVC地板、油漆等装修材料，一次性塑料水杯、塑料手套、玩具、雨衣、鞋类、浴帘、信用卡等日用品，包装袋、保鲜膜等食品包装，以及发胶、口红、指甲油、乳液等化妆品。

　　所含污染物

　　塑化剂，也叫增塑剂(目前使用最多的是邻苯二甲酸酯类物质)，不仅用于塑料制品的生产，在橡胶、黏合剂、树脂、电缆等材料中也有应用。

　　主要起到增加材料的柔软性、韧性和弹性的作用，使其更耐用。

　　危害

　　塑化剂(邻苯二甲酸酯类物质)有类雌激素作用，大量摄入可能干扰人体的内分泌系统。

　　如果在体内长期累积，会引发激素失调，导致人体免疫力下降，最严重的是影响生殖能力，造成孩子性别错乱，诱发儿童早熟。

　　塑化剂还会伤害人类基因， 增加患心血管疾病的风险，肝脏和泌尿系统也会连带受伤，且受损后，还可能通过基因遗传给下一代。另有研究证实，塑化剂会使动物产生癌变反应。

　　应对措施

　　对于现代人来说，完全避开塑化剂几乎不可能，但也没必要过度恐慌，只要正常接触，不过量使用，就不会伤害人体。

　　国际食品包装协会秘书长董金狮建议，应尽量少用塑胶产品，不应让儿童把塑胶制品放入口中;

　　最好不要用塑料瓶来装酒和油，如果一定要装，最好选择 瓶底或瓶身上有个三角标志，三角里面有数字1”的塑料瓶，并存放在阴凉通风处;

　　如果塑料制品上标有PVC”，说明里面含有邻苯二甲酸酯类物质，购买和使用时要格外注意;

　　用微波炉加热时，不能带着保鲜膜一起加热，特别是肉类，多数保鲜膜含有邻苯二甲酸酯类物质，一旦接触油脂，就会释放有害物质。

　　家装尽量选择钢木家具和地板。在选购日常用品时，如果闻到较大异味，就说明其污染物浓度较大，应该果断弃用。

　　绿色和平污染防治提醒，选择儿童用品时，要避开PVC材料的，过软、过小的塑料制品要少买，特别要注意有刺鼻的塑 料”气味，或摸起来有点油腻黏稠感的塑料玩具，应谨慎选择。

　　图老师小结：家中哪些东西会危害到我们的身体健康，你现在知道了吗?每个人都希望自己的身体健健，没有疾病困扰，但是生活中的陷阱实在是太多了，稍有不慎我们就会被疾病缠身，因此生活中，我们应该多注意自己的身体，多多运动。