桑葚子是一种常见的植物果实，桑葚子分为叶桑和果桑，中医一般用果桑为药，桑葚子的作用很多，临床应用比较广泛，桑葚子的功效明显，具有很高的药用价值，下面图老师的图老师小编就为大家介绍一下桑椹子的功效与作用都有哪些，以及桑葚子的食用方法。
目录
1、桑葚子的简介 2、桑葚子的药性
3、桑葚子的作用 4、桑葚子的功效
5、桑葚子的药理作用 6、桑葚子的临床应用
7、桑葚子的食用方法 8、桑葚子泡酒的好处
桑葚子的简介
桑葚子是桑树的果实。
椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑，未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。
早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。
因桑葚子特殊的生长环境，使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。
桑葚子含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。
常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
桑葚生长时为青绿色，渐渐变为橙红，成年的由朱红变为紫黑。
一般黑桑葚最佳酿酒，红的入味。
形态特征
落叶灌木或小乔木，高3-15m。
树皮灰白色，有条状浅裂，根皮黄棕色或红黄色，纤维性强。
单叶互生，叶柄长l-2.5cm，叶片卵形或宽卵形，长5-20cm，宽4-10cm，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿或圆齿，有时有不规则的分裂。
上面无毛，有光泽，下面脉上有短毛，腋间有毛。
基出脉3条与细脉交织成网状，背面较明显，托叶披针形，早落。
花单性，雌雄异株，雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序，腋生，雌花序长l-2cm，被毛，总花梗长5-10mm，雄花序长1-2.5cm，下垂，略被细毛，雄花具花被片4，雄蕊4。
中央有不育的雌蕊，雌花具花被片4，基部合生，柱头2裂。
瘦果，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚合果，长l-2.5cm，初时绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色。种子小。
花期4-5月，果期5-6月。
桑椹子知识介绍
桑椹为聚花果，由多数小瘦果集合而成。
呈长圆形，乳白色，黄棕色、棕红色至暗紫色，有短果序梗。
气微，味微酸而甜。以个大、肉晒太阳，色紫红、糖性大者为佳。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。
桑椹子营养分析
滋阴补血，生津润肠。主治肝肾阴血虚亏之眩晕耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。
桑椹子补充信息
炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，干燥。炮制后的药材贮干燥容器内，置通风干燥处。
桑椹子适合人群
脾胃虚寒便溏者、孕妇禁服。
桑椹子食疗作用
味甘、酸，性微寒。归肝、肾、心经。清凉质润，入血分。
1、润阴补血
适用于肝肾不足、精血亏虚、头晕目暗、耳鸣失眠、须发早白等症。
2、生津润燥
可用于治疗津伤内热消渴、阴虚肺燥干咳、津伤肠燥便秘，配伍养阴生津药。
桑椹子做法指导
凡肝肾不足，阴亏血少，症见眩晕耳鸣，失眠多梦，须发早白者，可与何首乌、女贞子、旱莲草等相配。
凡津伤口渴消渴者，可与麦冬、生地黄、天花粉等同用，以增滋阴生津止渴之效。
桑葚子的药性
性味
甘，酸，性寒。
归经
肝，肾经。
炮制
取原药材，除去杂质，抢水洗净，干燥。
饮片性状：参见“药材鉴别”项。贮干燥容器内，置通风干燥处。
功能主治
滋阴养血，生津，润肠。
主肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。
用法用量
内服
煎汤，10～15g，或熬膏、浸酒、生啖，或入九、散。
外用
适量，浸水洗。
注意
脾胃虚寒便溏者禁服。
1、《杨氏产乳》：“凡子不得与桑椹子食，令儿心寒。”
2、《本草经疏》：“脾胃虚寒作泄者勿服。”
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/zhongyibaojian/）3、《本草省常》：“多食致衄，孕妇忌之。”
桑葚子的作用
早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。
因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点。
常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑椹具有免疫促进作用。
桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。
它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
祖国医学认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
作用
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
3、桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
5、桑椹善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑葚粉用法用量
1、用于阴血不足所致的眩晕耳鸣，虚烦失眠，须发早白等。
熬膏持续服用，对失眠、头昏、心烦有效。
头昏耳鸣，须发早白，常与何首乌、旱莲草、女贞子等配用。
2、用于阴虚津少，消渴口干及肠燥便秘。
前者，可与麦冬、石斛、玉竹、天花粉等配伍。
后者，可与火麻仁、生首乌、生地、枳壳配用。
每次15—30克。
苏敬谓：“单食治消渴”，王孟英称其：“滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。”
含二十多种氨基酸、有机酸、黄酮甙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、腺嘌呤、胆碱、葫芦巴碱及锌、铜、硼、锰等元素，能乌发养发，润肤濡筋，美体美容。
适用人群
一般成人适合食用。过度用眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。
特别提示
桑椹有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。
未成熟的不能吃。熬桑椹膏时忌用铁器。
红绿灯
因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。
桑椹 通称桑果。属桑科植物桑树上所结的一种聚合果。嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。桑椹子、桑皮、桑叶、桑枝都作用。
性味 甘、平，无毒。
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桑叶有多量胡萝卜素及鞣质。
桑皮含还原糖，多缩戊糖及半乳糖酐。
成熟桑椹果含葡萄糖，蔗粮，琥珀酸，酒石酸，维生素B1、B2、C，烟酸，色素等。未熟青桑椹含有氰酸。
药理
桑枝煎汁，给予动物口服，证明有使血压下降作用。
桑根白皮也有降血压作用，但根及新梢叶无降压作用。
功用
补虚益气，去水气。
桑叶降血压，清肝明目。
嫩桑枝去风湿，治臂痛。
桑根白皮利尿、止咳、治浮肿。
桑葚子的功效
桑葚子有生津润燥、滋阴补血的功效，桑葚子有治疗肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘的作用。
但是脾胃虚寒便溏者、孕妇禁服桑葚子。
药名：桑葚子别名：桑实、葚、乌椹、文武实、黑椹、桑枣、桑椹子、桑粒、桑果。
功效分类
滋阴养血药、生津药、润肠药。
肾经功效
滋阴补血、生津润燥。
主治
肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。
其他功效
桑葚子可增强免疫器官的重量。桑葚子具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
桑葚子能增强非特异免疫功能，桑葚子对细胞突变具有预防作用。
桑葚子对体液免疫有增加作用，桑葚子对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用。
桑葚子有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
桑葚子是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
常食桑葚子可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚子具有免疫促进作用。
桑葚子对脾脏有增重作用，可以促进血红细胞的生长，具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
祖国医学认为，桑葚子性味甘寒，桑葚子具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
1、桑葚子防止血管硬化桑葚子中含有脂肪酸，主要由亚油酸。
硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、桑葚子防癌抗癌桑葚子中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
疗效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。
3、桑葚子健脾胃，助消化桑葚子中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
4、桑葚子乌发美容桑葚子中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
