夏季养生食谱 多种食谱让你选择

夏季养生食谱 多种食谱让你选择

　　夏季养生是每个人都很重视的问题，特别是压力大的男性朋友，做好夏季养生工作有利于提高工作效率，愉悦人的心情。那么男人夏季应该怎么养生呢?图老师小编觉得还是食疗养生的比较实在，那么男人夏季养生食谱有哪些呢?夏季养生食谱怎么搭配好?一起来学习一下吧。

　　目录

　　1、男性夏季养生食谱  2、男人夏季抗疲劳养生食谱

　　3、男人夏季养生食谱原则  4、男人夏季居家养生食谱

　　5、男人夏季养生食谱之保健之道  6、男人夏季几类养生食谱搭配

　　7、男人夏季养生食谱之防病 8、夏季男人这样吃生姜能延年益寿

　　男性夏季养生食谱

　　甲鱼枸杞百合汤

　　原料：甲鱼500克，莲子60克，芡实60克，枸杞子20克，百合30克，米酒15克，盐、味精、香菜各适量。

　　制法：莲子、芡实、枸杞子、百合洗净，甲鱼生宰，去肠杂洗净，切成小块。将上述原料共入锅中，加清水，大火煮沸，加入米酒和盐，改小火煮约3小时，至龟肉熟烂，调入味精、香菜即可。

　　功效：补脾益肾，滋阴祛湿。适用于遗精滑精、脾虚腹泻等。

　　烩木耳夹心虾

　　取水发黑木耳200g，虾仁lOOg，鲜汤200g，鸡肉茸50g，芝麻30g，黄酒25g，鲜番茄50g，生姜汁15g，菠菜叶50g，精制植物油lOOOg(实耗约lOOg)，葱花、干淀粉、精盐、味精各适量。先将虾仁上浆后，过油划开;水发黑木耳漂洗干净，挤去水，用刀剁成茸，放入碗中，加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤，搅拌均匀，抓捏在手心，捏成约10g重的丸子，每个丸子包入1粒虾仁;鲜番茄切成块;炒锅上火，放油烧至七成热，将丸子一个个下锅，略炸一下捞出，放入漏勺沥油;炒锅上火，放油烧热，下葱花、番茄块煸炒几下，再烹入黄酒、生姜汁，放入鲜汤、精盐、味精，丸子烧开，略熘入味，下菠菜叶，用湿淀粉勾芡，推匀盛入盘中即成。本品特点为咸鲜适口，虾嫩醇香，滋阴壮阳，补益肝肾。

　　用途：温肾助阳，补气固涩。主治男子滑精梦遗、阳痿 不育。

　　油炸蚨蝉

　　成分：蚨蝉若干只，食用油适量。

　　制作与食法：蚨蝉去翅，洗净后加适量盐拌匀，投入熬热的食用油锅里炸熟即成。每日1次，每次吃20g。

　　用途：补肾、益阳。主治年老体衰、腰膝酸软、小便频数、阳痿遗精等症。

　　参杞烧海参

　　成分：海参30%，党参lOg，枸杞子10g。玉兰片50g。

　　制作方法：党参切片，水煮取党参浓缩汁lOml。枸杞子洗净，放人碗内，上屉蒸熟;将发好的海参顺直切块，葱切段，玉兰片切薄片，先用开水烫一下，净海参先用开水烫好，用勺子加油，待热时，加葱烹锅，将海参投入勺中，加入调料翻炒，汤沸时，移至小火烧烤，烤至汤汁适宜时加入党参浓缩汁及玉兰片，调好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾汁，加香油即成。佐餐食。

　　用途：补肝肾，益精血。主治体倦乏力、头晕眼花、腰膝酸软、阳痿遗精、便频数等症。

夏季养生食谱 多种食谱让你选择（2）

　　鹌鹑烩玉米

　　取鹌鹑3只，玉米仁150g，松子仁50g,熟猪肥膘50g，鸡蛋清1个，黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。

　　先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀;松子仁下沸水锅煮熟捞出，沥干水分，锅中放生油，烧至五成热，将松子仁下锅内炸至金黄色捞出;将玉米仁倒出，沥干水分，放鸡汤、味精、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用;炒锅上火，放油烧至四成热，投入鹌鹑、猪肉粒，用勺划开，泡2分钟，捞出沥干油;原锅倒入玉米粒，并将鹌鹑、猪肉放入炒锅，烹入黄酒，倾入调匀的芡汤，烧开后加入猪油推匀.撒上松子仁即成。

　　本品特点为色亮味美，补益五脏，壮阳补肾。

　　鲜虾烩韭菜

　　取鲜虾250g，鲜嫩韭菜lOOg，精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。先将鲜虾洗净，去壳取虾仁;韭菜拣好洗净，切成3era长的小段;炒锅上火，放油烧热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好;再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁，炒匀起锅即成。本品特点为虾白韭绿，鲜嫩爽口，补肾壮阳。

　　夏天饮食注意事项

　　多吃水果

　　夏天是很多类水果的盛产期，大多数人都很愿意吃水果，而且没有戒心会大吃特吃。事实证明，过量的过食水果，水果中的糖分有可能会让你的油脂升高。所以吃水果一次不能吃过多。

　　聪明选择，吃些蔬菜水果沙拉也不错，让水果的份量少一点。

　　把鲜奶当开水喝

　　夏天天气热，胃口不好，可又需要足够的营养，于是有的人就开始多喝牛奶，一天要喝好几杯，但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。

　　聪明选择，牛奶一天只能喝两、三杯。

　　吃汉堡

　　吃汉堡或三明治感觉自己吃得很少，事实上热量不低，一个快餐商亭卖的鸡肉汉堡热量要300卡。

　　聪明选择，海鲜汉堡、火腿汉堡热量较低。

　　多喝绿豆糖水

　　一般人认为，夏天胃口不好吃不下是因为上火或火大，因此，经常喝绿豆汤去火解暑，但绿豆这些食物属于糖类，如果吃得太多会发胖。

　　吃凉面

　　一般人都特别热爱四川的一种凉面，认为油少又干爽，适合夏天吃。其实，一碗凉面的热量竟有520卡，已经超过平常一顿正餐，这是因为凉面的芝麻酱是油，而辣油也是油，热量当然不会低。

夏季养生食谱 多种食谱让你选择（3）

　　男人夏季抗疲劳养生食谱

　　最容易透支健康的就属中年男子了，长此以往，很多疾病就会慢慢袭来。为此下面是图老师小编整理的适合中年男人自我保健的菜谱哦。

　　推荐菜品：夏日田园

　　材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。

　　做法

　　1.鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。

　　2.鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水中浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。

　　鲜蔬抗疲劳

　　疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。

　　推荐菜品：葡汁四蔬

　　材料：西兰花、菜花、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。

　　做法

　　1.西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷水，沥干。

　　2.茄子切片蒸熟。

　　3.煮葡汁：热油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上汤慢火搅匀，再加入盐、糖、椰汁、淡奶，煮滚即离火，淋在鲜蔬面上，放入烤箱以170摄氏度烤至表面金即成。

夏季养生食谱 多种食谱让你选择（4）

　　男人夏季养生食谱原则

　　原则一：清热消暑

　　夏季气候炎热，气温高，暑热邪盛，人容易心火旺盛，应该多吃清热解毒，清心火的食物，菊花、薄荷、金银花、荷叶等均常用于清热消暑。下面介绍的食谱是菊花粥和冬瓜绿豆粥。

　　推荐食谱：菊花粥

　　菊花性味辛、苦、甘，微寒，归肺、肝经，有疏风解热、清肝明目的作用。对于外感风热疗效甚佳。

　　材料：糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。

　　做法：取干净的锅子，将决明子稍微翻炒，加入500毫升的清水，煮开30分钟，隔水去渣，再加水和米一起煮粥，差不多煮好的时候加入菊花，再次煮开之后，调味即可食用。

　　推荐食谱：冬瓜绿豆沙

　　夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料，绿豆具有很高的药用价值，所含的蛋白质几乎是粳米的3倍，李时珍称之“济世之食谷，菜中佳品”。夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑。干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水;红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。

　　材料：每次可用鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。

　　做法：制作时，先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。

　　原则二：健脾除湿

　　湿邪是夏季的一大邪气，夏季脾胃功能又低下，因此人们经常会出现胃口不好，容易腹泻等症状。多吃健脾利湿的食物可以有效改善此症状。推荐山药莲子汤和干煸扁豆，有益气健脾、除湿止带的作用，对于运行失常所导致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏泻等症状均有一定的疗效。

　　推荐食谱：山药莲子汤

　　材料：莲子35克、薏苡仁30克、淮山药30克、白砂糖适量。

　　做法：莲子去皮取芯，淮山药、薏苡仁，分别清洗干净，一起放入锅子里，加入足够的清水，文火炖煮至熟烂之后，调入白糖，搅拌均匀之后即可饮用。

夏季养生食谱 多种食谱让你选择（5）

　　推荐食谱：干煸扁豆

　　材料：肉末150克，扁豆400克;干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。

　　做法

　　1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

　　2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

　　3、另取锅烧热，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀。

　　原则三：补养肺肾

　　夏季心火旺，肺金、肾水虚衰，因此夏季养生要注意补养肺肾。枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药，例如五味子等，可以防止人体出汗过多，耗伤津气。推荐枸杞肉丝的做法，对于阴血亏虚所导致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳痿不举、心悸心慌、头目眩晕等症状有一定的功效。

　　推荐食谱：枸杞子炒肉

　　材料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。

　　做法：枸杞子清洗干净，猪肉去除筋膜，切丝;熟青笋切丝。热锅，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅，加入料酒、白砂糖、酱油、味精、食盐，一起翻炒均匀，加入枸杞子翻炒几下，淋上麻油搅拌均匀，即可。

夏季养生食谱 多种食谱让你选择（6）

　　男人夏季居家养生食谱

　　1、清炖小土豆

　　小土豆又称作马铃薯，个头比一般的土豆小，可以单独炖煮，无需切片或者切块，为了提升清炖土豆的香味，我们可以放点瘦肉，这样味道更佳。清炖小土豆营养齐全，淀粉含量高、膳食纤维多、微量元素丰富，生长于地下没有农药危害，是极佳的滋补食材。

　　2、清炒长豆

　　长豆是夏季的应季蔬菜，有清热解火、加强消化、促进肠胃健康的作用。长豆味甘甜，质地鲜嫩爽脆，老少皆宜，是不错的夏季蔬菜食材。若是胃口不好的人，还可以去市场买或者制作酸豆角，有开胃消食、生精止渴之效。

　　3、凉拌黄瓜

　　黄瓜不仅仅是一道蔬菜，更是一道美容养颜之物，夏季很多女性用黄瓜敷脸，给皮肤补充水分和维生素。更多的家庭把黄瓜当做夏季解暑的好食材，凉拌黄瓜是最简单易做的食物，只需把黄瓜切块状加糖即可。

　　4、葫芦瓜炒片

　　葫芦瓜也是夏季的时令蔬菜，水分充足、营养丰富、口感鲜嫩，有清热解火，润肺去燥、滋养脾胃之效。对于爱美的女性来说，葫芦瓜还有滋养皮肤、美白肌肤、瘦身减肥之效。

　　5、汁鱼

　　用油将花椒、大料炸出味，放入切好的青鱼，同时加葱姜蒜、西红柿、番茄酱翻炒，最后放入高汤、加糖、盐、老抽、辣酱，用大火炖开，之后转到高压锅继续炖30分钟即可食用。

　　6、烧猪排

　　将猪排加盐、糖、鸡精等调料腌一下，用油煎炸。用油炒葱、姜、蒜再放入猪排翻炒，加入酱油和糖，再加入少许水，大火煮开，改中火煮十分钟左右，再开大火煮，待水快干时可加入腰果或者花生米，再略烧一下即可出锅。

　　7、银耳羹

　　将沙参2钱、玉竹5钱、麦冬5钱装入小布袋中，加水煮1小时左右。将干品白木耳泡软，将红豆用水泡1小时左右，上火用大火烧滚，再转小火煮15分钟左右，关火焖1小时。将药汤重新烧开，加入焖好的红豆，切成块的山药和发好的白木耳，大火烧开后转为小火，煮十五分钟左右再关火焖半小时即可。