·羊肉1000克,甘草、当归各10克,食盐、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟。既是上好的冬令补品,又能治老人感冒,风寒咳嗽,体虚怕冷,腰酸腿软,小便频数。
·羊肉500克,黄芪、党参各30克,生姜25克,当归20克同煮。食肉喝汤,治气血虚弱,营养不良,贫血,低热多汗,手足冷。
·羊肉250克,煮烂,再加鲜山药500克,糯米250克,煮成粥。早晚各食1次,治食欲不振,大便稀溏,腰酸尿频,体弱畏寒。
·羊肉200克,当归15克,生姜30克,葱白10克,共煮,加食盐等调料,吃肉喝汤,治虚冷反胃,寒疝及感冒。
·羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料。煮熟切片食用,治脾肾虚寒而致的消化不良,腹部隐痛,腰膝冷痛。
·羊肉与虾米、姜、葱作羹,可补肾。
·羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服,治遗尿、小便频数。
·羊肉膻味较大,1000克羊肉加甘草10克,料酒、生姜适量,共烧滚一下,其膻味即可消除。
注意:羊肉忌铜器,反半夏、菖蒲,亦不宜与南瓜同食。
冬令进补勿忘四戒”
一戒胡乱进补
身体强壮的人不需要进补。对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法。众所周知,古代帝王将相总是补品不离口、补药不离身,到头来又有几个长命百岁了!因此,还应注意适当运动锻炼、饮食调理、多用大脑等等,才能达到真正意义上的养生;对于体虚者,补虚也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之别,冬令进补也要兼顾气血阴阳,不可一味偏补,过偏则反而引发疾病。因此,冬令进补最好在医师指导下进行。一般来说,中年人以健脾胃为主,老年人以补肾气为主。
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/haizi/)二戒以贵贱论优劣
对于补药,绝不要存在越贵越好、越贵越有效的想法。中医认为,药物只要运用得当,大黄可以当补药;服药失准,人参即为毒草。
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/haizi/)三戒滋腻厚味
对于身体虚弱,脾胃消化不良,经常腹泻、腹胀者,首先要恢复脾胃的功能,只有脾胃消化功能良好,才能保障营养成分的吸收,否则再多的补品也是无用。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,应以易于消化为准则。
四戒留邪为寇
在患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷。
针对儿童体质进补食疗
冬令进补必须根据体质,因病因人对症用药,才能收到良好效果。
1、[感冒篇]:对容易感冒、咳嗽的儿童,可以用黄芪、百合、胡桃仁和甜杏仁熬粥,有补气益肺的作用;
2、[厌食篇]:对于厌食的儿童,可用山药、粳米等熬粥,有健脾开胃的作用
3、[健肾篇]:儿童食用鸽子粥、虾米有强身健肾的作用;
4、[益智篇]:儿童在冬季适量吃些硬壳类食品,如:胡桃、小核桃、栗子和松子仁,有益智健脑的作用。