合理吃醋能让儿童身体更健康

合理吃醋能让儿童身体更健康

　　醋是烹饪时不可少的调料之一，往菜里而就一些醋味道更鲜美可口。醋还具有保健、药用、医用等多种功用。适当的吃一些醋有益我们的健康。吃醋不能仅是大人的专利，也不防给孩子吃一些醋，孩子吃些醋精力更旺盛、有利于

　　一：醋可以增强肝脏机能，促进体内新陈代谢

　　它降低尿糖含量，有利尿作用，客观上可以减轻宝宝小小的肾脏负担。

　　二：醋能帮助摄取钙质

　　给宝宝烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，这样有助于骨头里的钙质释出，让我们的宝宝们在吃饭的时候更容易吸收到钙质。

　　三：醋能刺傲胃酸分泌、帮助消化，运量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的宝宝有一定帮助，可增进他们的食欲。

　　夏天的闷热有时候会让宝宝们胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的米斗理可以激起宝宝的食欲。用醋调味是最简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成的油醋沙拉酱，用醋凉拌蔬菜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，作为夏日餐前给宝宝的开胃小菜，相信宝宝们会很喜欢。

合理吃醋能让儿童身体更健康（2）

　　四：醋可以保护宝宝体内维生素C，促使宝宝们精力旺盛。

　　因为维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C，同时，富含维生素c的蔬菜多为酸性食物，醋也为酸性，两酸”结合，产生催化作用也能够提高维生素C的利用率。

　　五：醋有利于食物中营养成分的吸收。

　　在给宝宝炒肉或炖肉吃时，加进一小匙白醋，就能使肉柔软而且快熟，从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，经过一小时后烹煮，肉质就会变得柔嫩可口。给宝宝煎蛋的时宜用小火，蛋加点醋一起打，能使蛋煎得又薄又有弹性，宝宝自然是看着满心欢喜而食欲大增了。