月子餐 新妈妈怎么吃恢复更好

月子餐 新妈妈怎么吃恢复更好

　　很多的产妇在生完宝宝之后，坐月子是一件非常重要的事情，很多的新妈妈们都不知道该吃些什么?月子餐该怎么搭配呢，产妇吃什么是有助身体恢复的呢?月子餐30天食谱包括什么呢，下面就来看看专家介绍的这些月子餐食谱吧，学习好了才可以更好的照顾产妇哦!

　　目录

　　1、健康营养的产妇月子餐 2、月子餐食谱有哪些

　　3、月子餐怎么吃最有营养 4、明星月子餐食谱吃什么

　　5、最适合夏季坐月子的月子餐 6、完整的月子餐饮食指导

　　7、月子期不同阶段怎么吃 8、坐月子千万不能吃的食物

　　健康营养的产妇月子餐

　　经历了分娩的过程，产妇的气血和精力消耗很大。吃对食物对于滋补身体有着非常重要的意义。因此吃什么、怎么才能吃好成了月子期间最重要的一项内容。坐月子期间的饮食原则，你不可不知!

　　蛋白质、钙、铁以及纤维素 一样不能少

　　为产妇提供足量的营养素和热量是月子餐的重中之重。为了让使身体迅速复原，在饮食均衡这个基本原则前提下，还应该特别摄取蛋白质、钙、铁以及纤维素等重要营养物质。蛋白质摄取量一天需比一般成年女性多15克，可从肉鱼豆蛋类与奶类中获取。钙是促进骨骼发育的重要营养素，新妈妈必须摄取足够的钙质，以提供足够的钙给宝宝。

　　生产过程会大量失血，因此，产后必须选择高铁的食材，以将体内血量补足。为了防止产后便秘的发生，月子期间必须增加纤维质的摄取。红豆饭、黑豆饭、地瓜饭、山药饭、芝麻牛蒡饭等以及足量的蔬菜能够保证纤维素的摄取。素食者无法从奶蛋肉及海鲜类获取蛋白质，因此，必须挑选优质蛋白质来源，像是豆制品即为优质蛋白质的来源，而植物中所含的铁质较不易吸收，若真的有必要吃素，建议产妇评估状况，再另外补充铁剂。

　　摄取足够水分

　　分泌乳汁需要足够的水分，建议哺乳妇多摄取水分。只要是液体都算是水分，包含补汤、奶饮品等，都可算在一天的摄取量之内，但建议不要喝含糖饮料，除了会增加多余的热量外，也容易腻。

　　低盐少油 营养均衡

　　坐月子期间吃得多、动得少，为了避免摄取过多热量，让体重再度攀升，坐月子期间的饮食应掌握低盐少油”的原则。若是摄取过多盐分，容易造成水肿，因此，产后一定要把握低盐的原则。月子期间麻油使用量大，建议炒菜时控制麻油用量，以免油脂过多。为了满足各种营养素的需求，建议在菜色上多做变化，像是深绿色蔬菜铁质丰富，红色蔬菜富含β胡萝卜素，必须做各种菜色的搭配，以求营养均衡。另外有两点要特别注意：一是月子餐一定要选择新鲜食材，避免加工食品;二是产后体虚，若在此时又吃了冰冷的食物，容易使身体过寒。

　　产后第一、二周以温补为主

　　坐月子期间的饮食应掌握低盐少油”的原则

　　如果你还有坐月子期间就是要大补特补”一番的观念，那可就错了!正确的坐月子补身观念，是要依照产后各阶段的身体特性调整补品药方，以免补过头，造成身体燥热，还影响复原进度!

　　刚生产完，是排恶露及伤口复原的重要阶段，因此，产后第一、二周以温补为主。产后一周内必须避免麻油和酒，饮食以清淡为主。补品也必须使用温补的炖品。此阶段常用的药材是杜仲、归耆，属温补药材，可补气，是顾筋骨和强肾的药材，食材上则可选猪肝、腰子、猪脚等，除可补血、顾筋骨外，猪脚中的胶质也有助于乳汁分泌。

　　第三、四周后可开始热补

　　进入第三、四周后，可开始热补。像是四物、十全、麻油等，可在此时加入，由于是热补，若担心补过头，可选择较平性的蔬果做搭配。有些妈咪会担心蔬果偏凉，烹调时也可加入麻油、老姜拌炒，以综合凉性。过去常有人坚持不吃水果(因水果多半偏寒)。其实，坐月子期间也应补充水果，以满足足够的纤维质、维生素与矿物质的摄取，可尽量挑平性水果。

月子餐 新妈妈怎么吃恢复更好（2）

　　月子餐食谱有哪些

　　不仅孕期饮食很重要，坐月子期间的饮食也很重要。那么，月子餐吃什么?下面图老师小编就为大家详细的介绍一下。

　　产后不仅宝宝的健康要关注，产妇的饮食也要加以重视，合理科学的月子餐能够让产妇身体恢复得更快。究竟月子餐可以吃什么呢?下面为您介绍几款月子餐食谱。

　　一、鸡蛋黄花汤

　　原料：鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g，酱油3g，精盐2g，味精1g，高汤350g

　　做法

　　1、将海带泡好洗净后切丝。

　　2、黄花拣择洗净后切段。

　　3、木耳泡发、洗净。

　　4、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

　　5、锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。

　　功效：养肝明目、滋补阴血、生精下乳，本品营养全面，补益之功较为平和，并有保持大便通畅作用，产妇食之，既有补益，又可利肠。

　　二、肉末蒸蛋

　　原料：鸡蛋3个，猪肉50g，葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g

　　做法

　　1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。

　　2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

月子餐 新妈妈怎么吃恢复更好（3）

　　3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水(适量)，用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

　　功效：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。

　　三、蛋奶炖布丁

　　原料：鲜牛奶250g，白糖125g，鸡蛋135g

　　做法

　　1、将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶化。

　　2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。

　　3、锅中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层(约2cm厚)。

　　4、鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶。

　　5、将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满)，入笼微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。

　　功效：养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。

　　四、皮蛋瘦肉粥

　　原料：白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g [调味料] 生油40g，精盐15g，味精3g

　　做法

　　1、将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。

　　2、腐竹洗净、切粒。

　　3、皮蛋去壳洗净，切成数块。

　　4、白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。

　　5、将清水(2000g)放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入洗净的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟，视粥呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。

　　功效：益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。

月子餐 新妈妈怎么吃恢复更好（4）

　　月子餐怎么吃最有营养

　　中医认为，生产过程中产妇耗气伤血，产后气血两虚。正确的月子餐食谱及顺序应该是一排二调三补。

　　第一阶段(排泄期)：产后第一周，产妇以排除腹内的废血(恶露)、废水、废气及废物。应拒绝油腻、口味要清淡、妈妈刚分娩后感觉身体虚弱，胃口比较差，产后24小时，顺产的宜吃小米粥、煮烂的菜肉面、鸡蛋羹等温软易消化的食物，然后再正常饮食。剖腹产的24小时内宜吃米汤利于通气，放屁后可吃米粥、菜粥等，忌喝牛奶、豆浆胀气食物。第三天可正常饮食，红糖水鸡蛋、小米粥是比较好的食品，口味清淡营养均衡为主。

　　第二阶段(收缩期)：产后第二周，是收缩内脏周，主要是收缩子宫、骨盆腔、麻油猪腰：是促进新陈代谢，收缩骨盆和子宫的好食物，可经常食用。本周妈妈分娩时的伤口已基本复原，经过一周的调理，胃口也大有好转，这时需要多吃补血食物，红色蔬菜、动物内脏等是完美的维生素补剂和补血剂，如麻油炒猪心、(肝有回奶不要吃)大枣猪蹄花生汤等，加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血、补维生素的食物。

　　第三阶段(恢复期)：产后半个月，这时候该排的已经排完，可以开始适当的滋补了，这个阶段是催乳的好时机，一定要多补充些汤料，宝宝长到半个月后，胃容量也增长了不少，新妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需要合拍，多吃些催乳的汤料可保证充足的供给，比如木瓜鲫鱼汤、黄豆猪手汤、排骨汤、鸡汤等都是公认的很有效的催乳汤，如加入一些通草、黄芪等中药，效果更佳、新妈妈还应养成每日喝牛奶的好习惯，多吃蔬菜、水果，既能让自己的奶量充足又能修复元气营养均衡不发胖。

　　吃月子餐有着什么好处

　　1、热量足够

　　母乳喂养的产妇每天热量的供给量应为3100千卡，人工喂养的产妇每天所需的热量要比完全母乳者少500-700千卡，母乳和牛奶混合喂养的人则要看母乳的分泌情况而定。

　　2、营养丰富，成分均衡

　　月子餐中的蛋白质含量高于正常饮食的50%，我国营养学会推荐产妇每天蛋白质供给量为95克，充足、高质量的蛋白质才能保证母乳分泌充沛，使宝宝健康生长。此外，月子餐还含有产妇所需的各种钙铁锌等微量元素和维生素。

　　3、烹调合理

　　月子餐的膳食要清淡，食品种类要丰富，经常变化花样，多做高营养的汤水，少用煎、炸不利于产妇消化的烹调方法。

　　以上对于月子餐吃什么做出了详细的介绍，是否解答了你的疑问呢?坐月子产妇要多吃一些富含多种营养素、滋补、有助于恢复元气的食物，另外在进行母乳喂养的新妈妈也要适当吃一些能够下奶的食物，这样才能为宝宝提供足够的奶水。

月子餐 新妈妈怎么吃恢复更好（5）

　　明星月子餐食谱吃什么

　　坐月子是女性调整体质的关键期。月子坐得好不好，不但关乎妈妈的体形恢复、宝宝的营养，更关乎女性甚至整个家庭的幸福。不过夏天月子里要怎么吃?图老师小编这里采访了月子餐的专家，告诉你月子里怎么吃，掌握哪些原则?

　　1、食物要松软、可口，易消化、吸收。很多新妈咪产后会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收，因此产妇的饭要煮得软一些，少吃油炸或坚硬带壳的食物。

　　2、少量多餐，宜荤素搭配。多用些汤类食物，利于哺乳。乳汁的分泌是新妈咪产后水的需要量增加的原因之一;此外，产妇大多出汗较多，体表的水分挥发也大于平时，因此要多喝汤、粥等。

　　3、不宜食生、冷、硬的食物。新妈咪产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病，产后第一周尽量不要食用寒性的水果，如西瓜、梨等。

　　4、不宜快速进补，以免得不偿失。新妈咪大多乳腺管还未完全通畅，产后前两三天不要太急着喝催奶的汤，不然涨奶期可能会痛得想哭，也容易得乳腺炎等疾病。可以喝蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤也不要过咸。

　　月子里含有营养的食物，均可食用：如各种肉食、鱼类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品等。具体而言，下面一些食物不应缺少：

　　1.鸡蛋

　　鸡蛋中蛋白质及铁含量较高，并含有许多其它营养素，且容易被人体吸收利用，还无明显的滞胃”作用、对于产妇身体康复及乳汁的分泌很有好处。鸡蛋的吃法可采用多种形式、如蒸蛋、水煮蛋等，每日以3个为宜。一次吃得太多胃肠吸收不全，既不经济，对身体也无补益。

　　2.营养汤

　　鸡汤味道鲜美，能促进食欲、增加乳汁分泌以及有利于产妇身体康复(产后第三周食用)。也可以用炖猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤、牛肉汤等与鸡汤轮换食用。

　　3.红糖

　　含铁量比白糖高l一3倍。妇女产后失血较多，吃红糖可以促进生血。红糖性温，有活血作用，对于产后血虚多淤生巡病特点尤为适合，能促进淤血排出及子宫复旧。

　　4.新鲜水果

　　新鲜水果色鲜味美，能促进食欲，还具有帮助消化及排泄作用，产妇每日可适当吃一些。

　　5.米粥

　　稀饭或小米粥除含多种营养成分外，还含较高的纤维素，有利大便排出。米粥质烂，并含有较多水分，有利于消化及吸收。

　　6.蔬菜

　　蔬菜含有多种维生素，尤其要多食绿叶蔬菜。

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　　最适合夏季坐月子的月子餐

　　对于夏季坐月子的妈妈来说，是一件非常痛苦的事情，天气炎热会让妈妈变的烦燥不安，同时也会食欲大减，针对此现象，图老师小编就为夏天的新妈妈，推荐了9款营养餐，一起来看看吧。

　　1：王瓜根肝糊汤

　　材料

　　王瓜根10克，牛肝(或猪肝)20O克，洋葱、胡萝卜各1个，老姜1块，鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。

　　做法

　　1、先将肝在开水里烫一下，使其稍硬可较易处理，然后切成豆粒大的细丁。

　　2、洋葱、胡萝卜切成细丁，老姜剁碎。在深锅内先放奶油，随即将全部原料放入，王瓜根也同时加入，放鸡骨汤约5碗，用小火慢煮，直到全部原料煮熟而烫成糊状时，加盐、胡椒等调味。

　　2：枇杷叶糯米粽

　　材料

　　新鲜枇杷叶若干张，糯米250克。

　　做法

　　糯米先用清水泡浸1宿，就鲜枇杷去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。

　　3：清蒸乳鸽

　　材料

　　乳鸽1只约150克，葱结1个，姜丝2克，水发冬菇2个，精盐适量，味精少许，清水300毫升，熟猪油10克。

　　做法

　　1、将乳鸽洗净，均匀地撒上盐，放入汤碗中。

　　2、再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油，加水，上蒸笼急火蒸15—2O分钟，去葱姜，加上味精即可。