补锌的食物 多吃这些可补充锌元素

补锌的食物 多吃这些可补充锌元素

　　人们的健康需要补充多种对人体有帮助的元素，锌元素就是其中最重要的元素之一，很多妈妈都知道给孩子补锌的重要性，可见补锌的好处是很多的，补锌的食物有哪些呢?我们通过哪些食物可以补充到我们所需要的锌元素呢?

　　有人把锌元素叫做生命之花”，是因为锌元素对人体的细胞生成有着很重要的作用。

　　虽然，锌在我们人体内含量不高，但是绝大部分组织中都有极微量的锌分布，并且起着极大的作用，锌是体内数十种酶的主要成分，锌还与大脑发育和智力有关。

　　既然锌对我们人体有那么大的影响，那在日常生活中我们要怎样补锌呢?补锌的食物有哪些呢?

　　能够补充锌元素的食物分类

　　肉

　　瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉。

　　鱼

　　昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼。

　　蔬菜

　　紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜。

　　粗粮

　　小麦、芹菜、玉米面、小米。

　　水果

　　苹果、香蕉。

　　美味补锌菜有哪些

　　第一、金针菇菜胆

　　原料

　　金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

　　制作方法

　　1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

　　2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。

　　3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

　　此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

　　第二、圆白菜炒肉丝

　　原料

　　圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

　　制作方法

　　1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。

　　2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

　　3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。

　　4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

　　此道菜含锌约14.88毫克，圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效。

　　第三、油泼莴笋

　　原料

　　嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

　　制作方法

　　1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。

　　2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

　　3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。

　　此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

补锌的食物 多吃这些可补充锌元素（2）

　　第四、萝卜番茄汤

　　原料

　　胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

　　制作方法

　　1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

　　2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

　　此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

　　锌是青少年生长发育的必需矿物质，缺少锌会让青春期生长缓慢，第二性征发育迟缓。也可以说，锌是身体里促进性发育的一种矿物质。

　　牡蛎

　　海里牛奶，含锌最多的食物。海鲜是海边人经常吃的食物，对于牡蛎就更是太普遍了。以前大连人夏天有牡蛎的时候就直接捡新鲜的牡蛎吃，海蛎黄，蛋煎牡蛎，蚝油也是用牡蛎做的哦!看牡蛎用处多广，补锌不用吃补品，就吃牡蛎即可。

　　口蘑

　　那种最爱吃的圆白蘑菇，切成片炒着吃做汤喝都很不错。口蘑是锌的主要来源之一，蛋白质也很丰富，是素食补锌的比较好的方式。

　　全谷制品

　　那些没有去掉稻壳的非精致米面，还有小米等粗杂粮就属于全谷制品。不能总吃细粮，偶尔加点杂粮对身体还是很有好处的。补锌的同时谷物里还有其它矿物质，一举多得。

　　花生

　　花生补锌，还可以补充蛋白质补充钙，而且如果平时吃肉少的话花生可以算作一个代替肉的很好食材。花生还可以补血补铁，贫血的就可以多吃点花生补血很有效果。

　　其它贝类

　　扇贝等贝类也可以补充一些锌，虽然量不如其它食物那么丰富，但是总是会比一点也没有强。

　　蛋黄

　　蛋黄可是丰富的锌来源，而且还有卵磷脂，可千万不要舍弃掉。看到很多人只吃蛋清，又浪费食物又把锌浪费掉了，然后还去吃一些补品，还不如吃蛋黄呢!

　　蕨菜

　　一种野菜类，焯水凉拌或者用腐乳汁炒着吃，不好入味，但是习惯了就会觉得很好吃。

　　图老师小结：上面的食物都是补锌的好食材，希望可以帮助到想补锌的朋友们，在做给宝宝吃的时候，一定要注意口味清淡，上面涉及到的做法，可以去掉那些刺激性的作料，如果是大人吃的话，就可以不用考虑那么多的问题，希望可以帮助到大家。