吃茄子能减肥吗

吃茄子能减肥

吃茄子能减肥；茄子很好吃，也有很多人喜欢吃，茄子体内丰富的营养元素使得茄子的功效齐全，茄子中脂肪和糖的含量很少，属于低热量食物，有减肥的功效；茄子中含有的皂草甙，在小肠内能与胆固醇结合，使其排出体外，以保证血液循环正常，降低胆固醇，吃茄子有助于减少脂肪，从而达到减肥的效果。

生吃茄子减肥不可取

生吃茄子是不可取的，烹调茄子时茄子非常吸油，主要吸油的物质是膳食纤维，温度不会改变膳食纤维的理化性质，如果你一定要通过吃茄子来达到减肥的目的，一定不要生吃茄子，因为茄子中茄碱含量较高，吃的量少时，不会有什么明显的中毒症状，一旦摄入过多，很容易引起中毒。那么，茄子怎么吃可以减肥呢？

清蒸茄子减肚腩

减肚腩是减肥中最艰难的，坚持吃三个月的清蒸茄子，一定可以把你肚子里的小山移掉，但这期间，你不能只吃茄子，还应该多吃玉米、青菜等纤维含量高的食物，外加每天适当的运动，合理搭配，科学减肥。

吃茄子减肥不适宜人群

茄子是寒凉性食物，身体消化不良，易腹泻腹痛，脾胃虚寒的人不宜通过吃茄子来减肥，过多食用茄子会造成病情的加重。

秋茄子有没有毒

秋茄子没有毒，但是较老的秋茄子味道苦涩，不好吃，建议不要食用；民间说秋茄子有毒，其实只是谣传，主要是因为经历霜降后的茄子茄碱增多，茄碱大量进入人体会引起中毒，产生呕吐恶心症状，严重可引起死亡，这所才有了秋茄子有毒的说法，但是一般一餐吃半斤茄子并不会引起茄碱中毒，而且少量的茄碱进入人体会有降血压，抗癌的作用。

孕妇可以吃秋茄子吗

孕妇可以适量的吃秋茄子，只要不长期大量的吃，是绝对允许的，因为凡事都有个度，适量正确的吃秋茄子可以为带来一定的好处，但是如果是脾胃比较虚弱的孕妇还大量吃的话，就会给身体带来不适。

孕妇吃秋茄子的好处

大棚种植的秋天的茄子并不会像菜地里的茄子一样茄碱增高，因为它的种植温度与夏季是一样的，孕妇在孕期适量的吃茄子可以降低血液中多余的胆固醇，预防孕期高血压，预防癌症。

茄子中丰富的维生素E和P还可使孕妇保持年轻，延缓衰老，避免孕期色斑和皱纹的产生，茄子性寒，适量的吃，还有除烦，预防秋燥的功效。

孕期大量吃秋茄子的坏处

孕期大量吃秋茄子，无论是大棚种植的还是农家自己种植的秋茄子，对身体还是会有一定的坏处，大棚种植的秋茄子农药残留多，自己种的茄碱含量高，而孕期妇女身体的代谢排毒功能低于平时，如果大量吃这种有农残和茄碱残留的茄子易使毒素在身体累积，不易排出体外，易影响胎儿的健康发育。

而且对于脾胃虚弱的孕妇来说，茄子性寒，大量吃茄子很容易导致腹泻腹痛等不适症状。

发物是什么

发物是指营养丰富或有刺激性，特别容易诱发某些疾病，特别是旧病宿疾，还可加重已发疾病的食物；通常情况下适量食用不会对人体产生副作用，引起不适；只有在大量食用，或者对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

秋茄子是不是发物

秋茄子不是发物，茄子性味凉甘，有清热消肿，止痛活血的功效，古代多本医药典籍中记载了茄子的医药价值，并未提到茄子是发物，如果说茄子唯一的不足就是其是寒性食物，吃多了可能会引起机体腹泻，但是这种情况很少出现。

肠胃不好少吃秋茄子

茄子虽然不是发物，但由于其属于寒凉性质的食物，对于脾胃虚弱，有肠胃炎，易腹泻腹痛，便溏症状来说，吃多了可能会加重这些症状，或者引发这些症状，所以这是需要特别注意的，肠胃不好要少吃秋茄子哦。

常见的发物有哪些

菌类：蘑菇，香菇等食物，多食易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食物大多咸寒而腥，体质过敏者，多食易诱发过敏性疾病发作如哮喘，荨麻疹，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

果蔬类：桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等水果；竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这些食物也是发物。

肉类：公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

茄子的营养价值

茄子营养丰富，有降血压，降胆固醇，减肥，抗衰老，清热解毒等功效，每100克茄子中含钾142克，膳食纤维1.3克，维生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍，维生素P达700毫克，是柑橘的10倍，杏子的15倍，茄子中维生素和矿物质含量丰富，是心血管疾病患者的理想菜肴。

秋茄子有毒吗

秋后的茄子没有毒，只是茄子中茄碱的含量会比夏季的茄子更高一些；茄碱过量摄入对人体有害，秋季菜地里的茄子在霜降节气过后，茄碱含量增加，但是大棚种植的茄子因为一直处在恒温环境中，不会受节气的影响，所以可以放心食用。

秋茄子可以吃吗

经历了霜降节气后的秋茄子可以适量吃；秋茄子之所以被传不能吃是因为茄碱含量过高，进入机体后易引起碱中毒，少量茄碱有降压抗癌的作用，但是一旦过量就会引起中毒。

一般来说，400毫克茄碱摄入人体会使人致命，一般吃450克茄子最多才会摄入25毫克的茄碱，这时可能会有恶心呕吐等不适症状发生，因此，正常情况下一餐可以吃半斤茄子不会有不良反应。

怎样的茄子茄碱含量高

经测定，颜色越深的的茄子茄碱含量越高，紫茄子的茄碱含量明显高于绿茄子，但是茄碱存在于果肉中，所以一般的削皮并不能避免茄子中茄碱，而且茄碱基本不溶于水，因此用热水焯等方法不可将其取出，只有在食用时控制用量才能避免其危害。

此外，未全熟的茄子中，茄碱含量比长熟的茄子中高。