白糖糕的做法-白糖糕的营养价值

猪家的驸马爷

猪家的驸马爷

2016-03-14 15:05

白糖糕的做法-白糖糕的营养价值,白糖糕最常用的糖包括白糖、冰糖和红糖三种,它们都属于庶糖的范畴,白糖性平,纯度较高;红糖性湿,杂质较多;冰糖则是糖的结晶。尤其白砂

白糖糕最常用的糖包括白糖、冰糖和红糖三种,它们都属于庶糖的范畴,白糖性平,纯度较高;红糖性湿,杂质较多;冰糖则是糖的结晶。尤其白砂糖味甘、性平,有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、除口臭、解盐卤毒之效。

白糖糕的做法-白糖糕的营养价值
白糖糕的做法-白糖糕的营养价值

白糖糕的简介

广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教,现今是广东,香港等地的汉族特色糕点。据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,它清甜爽口弹牙烟韧,看起来简简单单,实际工序繁琐到极:它是把大米磨浆,用米浆糕种发酵后,加入白砂糖蒸熟而成。

江西白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃,起源于明清时期的南昌,到民国时代,这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品,被誉为“江西五大传统名点”,其特点香韧、柔软、洁白,其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物,风味独特,是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。

白糖糕的做法

材料:

粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克,清水350毫升。

步骤:

1、将白糖倒入粘米粉内搅匀,倒入清水混合均匀成粉浆水。

2、将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底。再过滤,放凉至不烫手。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/baitanggao/)

3、往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉,搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/baitanggao/)

4、取个不锈钢深碟子,在内壁刷一层薄油,将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟即可。

白糖糕的营养价值

白糖糕最常用的糖包括白糖、冰糖和红糖三种,它们都属于庶糖的范畴,白糖性平,纯度较高;红糖性湿,杂质较多;冰糖则是糖的结晶。尤其白砂糖味甘、性平,有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、除口臭、解盐卤毒之效。

粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。

展开更多 50%)
分享

猜你喜欢

白糖糕的做法-白糖糕的营养价值

白糖糕 白糖糕的做法
白糖糕的做法-白糖糕的营养价值

白糖糕的家常做法 白糖糕的做法

白糖糕 白糖糕的做法 粘米粉
白糖糕的家常做法 白糖糕的做法

吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

豆腐乳 腐乳 美白 豆腐
吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

白糖糕的家常做法 白糖糕怎样吃

白糖糕 白糖糕的做法 粘米粉 糕点
白糖糕的家常做法 白糖糕怎样吃

白糖糕的做法 怎样做白糖糕好吃

白糖糕 白糖糕的做法 粘米粉 糕点
白糖糕的做法 怎样做白糖糕好吃

豆腐怎么做才入味 豆腐的品种有哪些

豆腐怎么做 豆腐
豆腐怎么做才入味 豆腐的品种有哪些

白糖糕

家常菜 白糖糕
白糖糕

如何做白糖糕 白糖糕做法

白糖糕 白糖糕的做法 粘米粉 糕点
如何做白糖糕 白糖糕做法

来月经胸部胀痛是怎么回事 月经周期不稳定的原因是什么

月经周期 月经
来月经胸部胀痛是怎么回事 月经周期不稳定的原因是什么

长时间开车存在哪些安全隐患?

长时间开车存在哪些安全隐患?

哪些人不宜吃松子?

哪些人不宜吃松子?
下拉加载更多内容 ↓