吃火锅有哪些注意事项？

经验分享

这种天气吃火锅挺舒爽的，吃完整个的感觉暖和了。去吃火锅有哪些的注意事项啊？因为我看了有些朋友吃了火锅会有拉肚子或者上火的情况，要注意哪些地方，才不会出现这种情况呢？

火锅确实是是冬季佳品，为了避免吃火锅后遗症的爆发（比如上火口舌生疮、拉肚子、长痘痘、瘙痒等），可以注意以下几点：
1、吃火锅不要吃全辣锅底。太辣的火锅吃多了容易拉肚子，油性皮肤的人可能还会有长痘痘的风险。
2、锅底不要放太多的食盐，口味过重，容易刺激皮肤，产生瘙痒。
3、肉食一定要煮熟再吃，不要太心急了。生肉里面可能由寄生虫或者细菌，不小心吃了容易拉肚子。
4、不要吃太烫的食物，捞出食物后等个几十秒再食用，免得烫伤舌头。
5、下食材的时候，先放肉食再放素食，有些地方会有隔开的格子，可以将肉食和素食分开放。这样可以避免素食熟透了，而没熟的生肉沾在素食上的情况。
6、吃火锅要荤素搭配吃，这样吃起来就没那么油腻，营养也均衡些。
7、吃完火锅后不要忘了用温水洗脸漱口，在火锅旁边坐这么久，脸上肯定沾了不少的油渍，不清洗掉会堵塞毛孔，引起长痘痘的。

吃火锅会胖吗

吃火锅会胖吗

1、火锅的热量是比较高，经常吃，无规律的吃是会发胖的，吃火锅一般持续的时间是非常长的，边吃边聊会在不知觉的进食很多食物，而且期间还会喝点饮料或者啤酒，来自于酒水的热量再加上火锅本身所具有的热量，以及进食量的增大，吃火锅稍不注意确实会让人长胖。

火锅的热量来源

2、火锅很容易致人发胖主要来自三个方面，也就是火锅最主要的热量来源；一则是火锅的汤底，汤底中含有油，糖等调料，热量较高，二则是火锅的涮料，吃火锅时一定会少不了肉食，肥羊，肥牛，肉丸，鱼丸，鱼虾蟹等等，一下进食这么多易致人长肉的食物，不增重都很奇怪；最后一个会导致你长胖的因素就是火锅的蘸料，芝麻酱，花生碎，蚝油等等热量高，脂肪含量多，所以也会诱发长胖。

怎么吃火锅不会胖

3、1、选择锅底，蘸料很重要；最好选在清汤锅底，海鲜锅或者鸳鸯锅，不建议选择一个全辣的锅底，辣锅底中坏脂肪多，选择蘸料不宜过多，一勺芝麻酱加上醋、葱花、蒜末和少量耗油即可。

2、食材，饮料要讲究；食材和饮料的选择间接的决定了这一顿火锅的总热量；肥羊肥牛要控制用量，配菜要多选菌类，东柔肤，土豆片，冬瓜片，萝卜片，绿叶菜都是不错的选择，各类肉丸，鱼丸建议少选，饱和脂肪含量多。饮料建议不要选甜饮料，啤酒不宜超过两瓶，酸奶，绿茶都是不错的选择。

3、进餐顺序，按照菌类、叶菜、其他配菜、肉类的顺序进餐，菌类先放可以提鲜，蔬菜等纤维素，营养密度大的健康食材下肚后，容易饱腹，最后吃肉，就很容易控制用量，蔬菜不宜最后放，会吸附油脂，保健价值会大打折扣。

吃火锅后吃什么促消化

4、吃完火锅后让身体快速消化食物是关键，进食太多高蛋白，高热量，高纤维的食物在胃中，肠胃负担大，不宜消化，很容易堆积引起形成脂肪，引起肠胃不适；建议在吃完火锅一小时后吃上一些促消化，下火解毒的水果如猕猴桃，梨子，火龙果，柚子，石榴，橄榄，西瓜等；清茶，酸奶，白开水，健胃消食片等也是不错的选择。

冬天吃火锅的危害

引起寄生虫和病菌感染

1、涮火锅之时，食物熟否全凭感觉，火锅时蔬菜也是烫一下就吃，蔬菜中病菌不能很好的被杀死，易进入肠胃，而当肉食切的很厚之时，上面的寄生虫卵，细菌会不易杀死，这些潜藏在食物的致病因素跟随食物进入人体易导致疾病的发生。

引起溃疡和癌症

2、一些火锅店中的食材如牛百叶，玉兰片等火锅涮料特别白，可能添加了双氧水等有毒物质泡发，双氧水能腐蚀肠胃，易引起胃溃疡，福尔马林等则有致癌的可能性，长期食用威胁健康。

引起痛风

3、多数人喜欢吃鲜美的海鲜，内脏，蘑菇等食物，所以涮火锅时喜欢点，以这些食物为原料的火锅中含有有机化合物“嘌呤”，有引发痛风的可能。

上火

4、火锅一般以辛辣油腻为主，辣椒，花椒等辛辣之物放的多，而且，火锅中牛肉，羊肉等肉食食物都偏温热，吃多了易上火，引发口腔溃疡，长泡等，而且涮出来的食物很烫，吃进嘴中会加重这些情况的发生。

吃火锅上火吗

吃火锅上火吗

1、吃火锅吃太辣，太杂是会上火的，很多人在吃火锅后都会出现咽喉，牙龈，口腔肿痛，口腔溃疡的症状，这种现象又称火锅综合症，主中医又称上火，主要由于是火锅中辣椒多，调料也多以辛辣为主，除此之外，深受人们喜爱的肥羊，肥牛卷等都是温热食物，吃多了这些易上火的东西，再加上火锅的滚烫，所以就有各种的上火症状发生了。

怎样吃火锅不上火

2、1、多吃蔬菜，火锅中不能脂肪肉食，还要多放蔬菜等纤维素和维生素含量丰富的食物，这些性质偏寒量食物，可以消除肉制品的油腻，清热去火，解毒促消化，是吃火锅的必备菜肴。

2、调料要清淡，调味料如沙茶酱，辣椒酱，对于肠胃的刺激大，酱油，麻油等较清淡的调料对肠胃刺激小，可以减少火气，

3、多放生姜，豆腐，生姜能抗寒调味，散火散热；而豆腐则能发挥石膏的清热泻火，除烦止渴作用，防止上火。

吃火锅后上火怎么办

3、1、喝降火茶，绿茶，凉茶，菊花茶，金银花茶等清茶都有解渴下火的作用，吃火锅后可以饮用一杯下火茶，避免火气扩散。

2、多吃些水果蔬菜，以偏寒性的有降火润喉作用的食物为最佳，除此之外，吃一些降火清热药物也是很有必要的，夏桑菊，穿心莲等中成下火药是不错的选择。

3、上火期间不宜再吃辛辣上火食物，避免加重火气散发，生活要规律，补充维生素B族元素，避免上火引起口唇长泡溃疡。

小贴士

4、吃火锅之时，各种酒水饮料不要随意混搭，以免一起肠胃不适，吃火锅时最宜喝白水，啤酒有助消化的作用，建议控制两杯之内，此外，在火锅中加入两匙啤酒，可以使火锅的汤醇味香，啤酒营养素丰富，还能均衡营养，避免上火。

吃火锅后吃什么好

推荐水果：猕猴桃，梨子，火龙果，柚子，石榴，橄榄，西瓜，琵琶，柿子，无花果，草莓，橙子等都是不错的下火水果。

水果

1、在吃完火锅后三四十分钟后可以吃些凉性水果，一般火锅都是比较油腻辛辣的，吃了容易上火长泡，吃一些性质偏寒性的水果可以起到良好的消化降火作用，一般火锅吃完后吃上一两个水果就可以有效下火。

推荐水果：猕猴桃，梨子，火龙果，柚子，石榴，橄榄，西瓜，琵琶，柿子，无花果，草莓，橙子等都是不错的下火水果。

清茶

2、吃火锅后可以喝上一杯清茶，可以在吃后一小时后喝，有解腻清口，下火杀菌的作用。但是不宜立即饮用，因为茶中含有鞣酸，易与蛋白质结合，影响刚吃的火锅中的营养物质的吸收利用，会发生便秘。

推荐茶：绿茶下火；红茶去油腻，保护肠胃；玫瑰蜂蜜茶促进新陈代谢，减肥消脂。

白开水

3、吃完火锅半小时后宜喝一杯温白开，可促进肠胃内食物的蠕动消化，此外白开水可以促进体内新陈代谢，避免体内的盐分过多，保持血液中钾钠平衡。

健胃消食片

4、吃完火锅后，肠胃功能不好的人建议吃上一点健胃消食片，因为吃火锅时吃了很多肉制品和蔬菜，肉制品中的蛋白质等高分子物质不易消化吸收，在胃中的停滞时间会很长，而蔬菜中膳食纤维虽说可促进肠胃蠕动，但是也不宜排出体外，肠胃负担是比较大的，吃点健胃消食片可以减轻肠胃负担，促进肠胃消化。

吃火锅烫伤咽喉怎么办

喝冷开水

1、吃火锅烫伤喉咙后，应该立即喝点冷开水舒缓一些咽喉，咽喉部位粘膜脆弱，食物温度太高导致粘膜充血肿胀，喝冷开水可以给咽喉粘膜快速降温，缓解疼痛，避免起继续充血肿胀。

吃消炎药

2、吃火锅喉咙烫伤后，可以口服庆大霉素预防感染，因为咽部很容易形成溃疡或者已发扁桃体炎，当发现喉咙疼痛难忍是可能是已经发炎，建议口服慢严舒柠清喉利咽颗粒等消炎药物对症治疗。

不吞食固体食物

3、在吃火锅烫伤咽喉后，不建议再吃一些坚硬的固体性食物，避免食物的尖锐面刺伤粘膜，引发感染，辛辣的，热的食物也不宜再食用，会刺激已经受伤的喉咙。咽部的粘膜修复很快，烫伤不严重在48小时后会逐渐恢复，期间以软，凉食物为主，最好可以吃流食，注意咽部的保养，不要让咽部感染即可。

烫伤严重及时治疗

4、吃火锅烫伤咽喉严重，喉咙吞食食物困难，喉部粘膜肿胀严重，人因喉腔狭窄，痰液堵塞，而产生呼吸困难，此时的烫伤已经影响了正常生活，建议去医院就诊。