夏季进补少喝肉汤

灭绝师太free

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2016-01-08 04:24

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  夏天不少人都有“苦夏”的体验,很多人认为这是“无病三分虚”。中医专家则认为,“苦夏”和体虚关系不大。

  “苦夏”未必是体虚

  云南中医学院教授秦竹说,夏季容易感受暑湿之邪气,尤其在炎热多雨的三伏天,暑湿之邪侵犯人体的脏腑经络,人就容易出现“苦夏”的症状,主要表现为神疲、乏力、头晕、胸闷、食少、大便稀、失眠、低热和消瘦等,中医也叫“疰夏”,是炎热夏季的一种常见病,到了秋凉,症状自然缓解或消失。

  出现“苦夏”一方面源于天气的“热”和“湿”,另一方面还与不规律生活有关系。平时肠胃不好的人,在暑天更容易出现苦夏的症状。此外,贪凉喜冷、或是情绪抑郁、常挑灯夜战的人,也都往往更容易出现苦夏的症状。

  夏季进补少喝肉汤

  随着人们对健康的重视,再加上很多人误认为“苦夏”是因为体虚,所以喜欢夏季喝汤进补,希望能够消除症状。

  六十多岁的高先生,身体一直很硬朗,只是血压有点高,但一直保持得很好。最近,血压一直高升不下,降压药也失去了效用,医生经过详细的询问和检查后发现,原来家里人看他“苦夏”胃口不好,每天给他喝鸡汤,血压也被“补”高了。鸡汤、骨头汤就是国人最推崇和津津乐道的补汤。中国中医科学院杨力教授解释说,鸡汤有温补的作用,特别能补气、养血、补精、填髓,如果是受寒感冒的人喝鸡汤,会有很好的缓解作用。并不是所有的人都适合,在夏季肝阳上亢、痛风病人不适合喝,有虚火和实火的人也不宜喝。高血脂症的病人更不宜多喝鸡汤。很多老年人需要的不是“补”,而是“通”,只要体内通畅,平时食物中的营养基本可以满足身体的需要,不讲科学地盲目进补,往往适得其反,损害健康。

  专家认为,老年人不要盲目进补肉汤。肉汤中含有一定的脂肪,患有高血脂症的病人多喝肉汤会促使血胆固醇进一步升高,引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。高血压患者如经常喝肉汤,除会引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,很难降下来。

  “淤”的危害远甚于“虚”

  国药泰斗金世元说,现在可怕的不是虚而是淤,一说不舒服就是虚,一虚就要补。许多老年人高血压、脑血管硬化、心脏病都是淤,内循环不好就是淤,人就要得病。

  那为什么以前人们喝鸡汤、肉汤都能强身健体?事实上,过去物质困乏,体虚、营养不良的人就较多,一旦补充高蛋白、高脂肪的食品,就能促进身体内环境的平衡。而现在的人们营养过剩者多,血液中已经有大量不易排出的脂肪、蛋白质,一旦再补,必然就出现高血压、高血脂等病症。

  有人形容健康人体状态就像走得很准的(m.tulaoshi.com)钟表,没有必要人为地干预它的运行,切不可做那些“无病吃药,花钱买病”的傻事。正如北京中医药大学副教授曲黎敏所说的那样:“整天想着吃鱼翅、燕窝去补,还不如先出去跑10圈,让气血流动起来,经脉都通畅了,吃窝窝头都补。”


延伸阅读:

生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。

2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。

3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

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6、醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。

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2: 在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。

3: 煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。

4: 擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久.

5: 铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽.

6: 宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。

7: 玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉.

8: 丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新.

9: 毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。

10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感.

11: 每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多.

12: 用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。


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