【图】沙漠人参老年便秘之友

　　肉苁蓉生长在沙漠里，有“沙漠人参”之称，因为它含有丰富的营养元素。中国中医科学院西苑医院张国玺教授指出，可以用肉苁蓉熬粥也可炖肉，对防治老年便秘非常有效。

　　肉苁蓉味甘性温，有补肾阳、益精血、润肠通便的功效。它质地柔润，药性缓和，补而不峻，无燥烈之害。药理学研究表明肉苁蓉有延长果蝇寿命的作用，并有降血压和增强免疫功能的作用。肉苁蓉中所含有的无机盐类及亲水性胶质类多糖，有推动肠蠕动、促进排便的缓泻作用。

　　张教授说，肉苁蓉的治疗用量比较大，一般是每日10-20克，而养生保健用量只需每日3-5克。针对老年人体质虚弱，体倦乏力，性功能减退等症状可以用肉苁蓉片20克，牛羊肉300克，加水适量，炖煮1-2小时，分数次食肉喝汤；病后体虚，全身乏力，消化不良者可以用肉苁蓉5克，大米100克，加水适量，煮粥食用；老年人大便干燥或便秘者可用肉苁蓉10克，水煎2次，每次30分钟，服前加入适量蜂蜜。

　　肉苁蓉可以到药店购买，但是不同季节采挖的肉苁蓉质量不一样。张教授说，春季3m.tulaoshi.com-5月间，将采挖后的肉苁蓉半埋于沙土中，晒干，称为“甜大芸”或“淡大芸”，质量好。而秋季采挖的肉苁蓉由于水分较多，不易晒干，须投入盐中腌制后再晒干，人称“咸大芸”，质量较差。

　　需要注意的是，肉苁蓉的“咸大芸”含盐量较高，对患有高血压病的老年人不利，所以选用肉苁蓉时尽量用“甜大芸”。在仅有咸大芸的情况下，要用清水多次浸泡，以减少盐分。而阴虚火旺（即有手足心发热或午后发热、夜间出汗、颧红、口咽干燥、舌质红、舌苔少等症状）及大便泻泄的老年人忌用。

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生活小常识之水果的清洗方法

葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？

清洗方法：把葡萄放在水里面然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。