夏日喝粥的好处多多
佐粥的小菜，宜清淡。肉松、花生米、豆腐乳、本地特产的醉泥螺，咸蛋要切开成花字形摆放，一个个小白瓷碟子，挨挨挤挤摆在那儿，清清爽爽，看着便舒心。更何况，此等小菜，大多可在超市里觅到现成的，省力省心。这么热的天，若还要在逼仄的厨房里，大汗淋漓地与锅碗瓢盆刀光剑影，真的是一件蛮恐怖的事情。男人如果真心疼爱女人，请选择吃粥吧，若嫌吃粥易饿，那便再给你添置一个花卷、几个奶黄包，或者两面都煎得焦黄、香喷喷的南瓜饼。 熬粥看似简单，但要熬出一锅上好的粥，也并非那么容易。熬最简单的白粥，也有不少的学问。高压锅出来的，跟好粥不沾边，须放在砂锅里慢慢地熬。关键是选米。米以新米为佳。东北大米胶质重，用于熬粥，清、香、甘、滑，全部的味蕾会在刹那间复活。泰国香米香味浓郁但煲出的粥容易化水（静放或搅动后水、粥分层），只能作为粥的香料，少量使用。淘好米，正式开始煲粥。选用稍大型的瓦煲，装水之后预留1/4到1/3的空间，防止粥滚的时候溢出。将水煲滚之后，要一边搅拌一边煲，防止大米沉底粘锅，直至大米会在水中自动翻滚为止。一锅白粥，至少要熬上一小时。 最麻烦的当属八宝粥。红枣、苡仁、莲子、百合、小米，诸般种种，杂七杂八的东西一锅煮下去，真是不伦不类、不可思议的事情。好歹你都得先各自整治整治，百合要放在冷水里泡一泡，花瓣要重新舒展莹润了才能用来熬粥；莲子不易熟软，也要先独自蒸煮一段时间，待绵软后方能入粥。 记得有一首诗：人生好比粥一锅，煎熬滚煮耐琢磨；宜疾宜徐看火候，酸甜苦辣自张罗。那是把熬粥与人生做类比了，不无几分道理。人与人的相处，就好比熬粥一事，相濡以沫、合而为一，是为上上。不经历一番煎熬磨合，岂能得如此境界？夏季要如何健康饮食预防湿疹
湿疹是皮肤科最常见的疾病之一，尤其夏天多发，由于瘙痒剧烈，会给患者带来极大的困扰。不过防治得当，湿疹也是可以控制的。 夏天来了，让人烦恼不已的湿疹也蠢蠢欲动。湿疹患者往往找不到明确病因，治疗一般以对症为主，因此预防和防止复发就显得极为重要。 严格地讲，湿疹不是单纯的一个病，它是具有明显渗出倾向的皮肤炎症反应，在急性阶段以丘疱疹为主，慢性阶段则以肥厚、苔藓化为主，且伴有明显瘙痒。 湿疹非常常见，有人甚至说，湿疹是皮肤科的看家病。国外的统计称，15%的人一生中曾罹患过湿疹，且1/3就诊患者是1D4岁的儿童。我国的患者也以儿童及青壮年居多。 湿疹的病因很复杂，其关键在于病人本身具有的湿疹体质，即对外界各种刺激非常敏感。这些刺激包括：食物因素，如鱼、虾、蟹、牛羊肉、奶制品、特定蔬菜、水果、酒、咖啡;吸入物，如花粉、皮屑、尘螨等;各种理化刺激，如动物皮毛、染料及含镍、铬、汞的化合物，以及日光、潮湿、多汗、搔抓等。另外，消化不良、肠道寄生虫、感染、精神紧张、劳累、内分泌紊乱等内因也可以成为发病因素。 夏季，上述因素出现几率增大，因此到皮肤科就医的湿疹患者非常多。湿疹在临床上根据其反应程度分成急性湿疹、亚急性湿疹和慢性湿疹三型。一般急性湿疹可于2D3周内消退，但部分转为亚急性或慢性湿疹。 湿疹可发生于身体的任何部位，但多见于面部、手足、小腿等暴露部位及腋下、阴囊、女阴、肛周等。另外，不同部位的湿疹在病因、症状及防治等方面各具特点。因此，临床上又有耳部、乳房、脐窝、阴部、肛门、手部、小腿等特定部位TuLaoShi.com湿疹的诊断。耳部湿疹可由真菌感染引起;乳房湿疹多见于哺乳期妇女;手部湿疹常与接触某种外界物质有关;小腿湿疹则常伴发下肢静脉曲张等。延伸阅读：
生活常识——醋的妙用
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。
5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。
7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。
8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/）9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/）醋的妙用
1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。
3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.
5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.
6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。
7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.
8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.
9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.
11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.
12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。
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