中国茶叶基本知识

今年啥也没买

今年啥也没买

2016-01-07 15:36

今天图老师生活百科频道的小编为大家带来了中国茶叶基本知识,希望大家能够喜欢,更多关于生活百科的经验教程内容,尽在图老师生活百科频道。

  由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省(区)都生产绿茶。茶叶的种类有很多种划分方法,可以根据制造方法不同和品质上的差异、出口茶的类别、茶叶加工不同、产地不同、生长环境不同等划分成不同的茶叶的种类;具体介绍如下:

 

  1)根据制造方法不同和品质上的差异,划分茶叶的种类

 

  绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。

 

  2)根据我国出口茶的类别划分茶叶的种类

 

  绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。

 

  3)根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况划分茶叶的种类

 

  毛茶和成品茶两大部分,其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类,将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。

 

  4)从产地划分茶叶的种类

 

  川茶、浙茶、闽茶等等。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yangsheng/)

 

  5)从生长环境来划分茶叶的种类

 

  平地茶,高山茶,丘陵茶。

 

  怎么区分茶叶的种类

 

  综合上述几种常见的分类方法,中国茶叶的种类则可区分为基本茶类和再加工茶类两大部分。

 

  1红茶

 

  全发酵的茶(发酵度为80-90%) 如祁门红茶,荔枝红茶。红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

 

  2花茶

 

  这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品,在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯,少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点,以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种,以茉莉花最多。

 

  3绿茶

 

  不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的茶叶种类,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。

 

  4黄茶

 

  徽发酵的茶(发酵度为10-20%),如白牡丹,白毫银针,安吉白荣。在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分""黄芽茶""(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、""黄小茶""(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛www.Tulaoshi.com尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、""黄大茶""(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

 

  5青茶

 

  半发酵的茶(发酵度为30-60%),铁观音,文山包种茶,冻顶乌龙茶属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有""绿叶红镶边""之称。

 

  6再加工茶

 

  以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。

 

  7黑茶

 

  后发酵的茶(发酵度为100%) ,如六堡茶,普洱茶。原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有""湖南黑茶""、""湖北老青茶""、""广西六堡茶""、四川的""西路边茶""""南路边茶""、云南的""紧茶""、""扁茶""、""方茶""和""圆茶""等品种。 共2页: 上一页12下一页
延伸阅读:

防辐射的7个小技巧

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yangsheng/)

大家在日常生活中经常会碰到各种各样的辐射,虽然一般的辐射对身体可能不会产生很大的影响,但是还是需要我们注意。尤其是孕妇,特别应该注意防辐射,因为辐射可能会导致胎儿畸形或者早产等。下面分享一些防辐射的小技巧。

1.别让电器扎堆。不要把家用电器摆放得过于集中或经常一起使用,特别是电视、电脑、电冰箱不宜集中摆放在卧室里,以免使自己暴露在超剂量辐射的危险中。

2.勿在电脑身后逗留。电脑的摆放位置很重要。尽量别让屏幕的背面朝着有人的地方,因为电脑辐射最强的是背面,其次为左右两侧,屏幕的正面反而辐射最弱。可以穿防护服(防辐射背心或防辐射围裙)防辐射。

3.用水吸电磁波。室内要保持良好的工作环境,如舒适的温度、清洁的空气等。因为水是吸收电磁波的最好介质,可在电脑的周边多放几瓶水。不过,必须是塑料瓶和玻璃瓶的才行,绝对不能用金属杯盛水。

4.减少待机。当电器暂停使用时,最好不让它们长时间处于待机状态,因为此时可产生较微弱的电磁场,长时间也会产生辐射积累。

5.及时洗脸洗手。电脑荧光屏表面存在着大量静电,其聚集的灰尘可转射到脸部和手部皮肤裸露处,时间久了,易发生斑疹、色素沉着,严重者甚至会引起皮肤病变等,因此在使用后应及时洗脸洗手。

6.补充营养。电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物,以补充人体内维生素A和蛋白质。还可多饮茶水,茶叶中的茶多酚等活性物质有利于吸收与抵抗放射性物质。

7.接手机别性急。手机在接通瞬间及充电时通话,释放的电磁辐射最大,因此最好在手机响过一两秒后接听电话。充电时则不要接听电话。


  更多生活百科文章推荐:


  静享瑜伽与茶道 宁静中通达  


  图解茶道技艺


  DIY 自练十式健身瑜伽


展开更多 50%)
分享

猜你喜欢

中国茶叶基本知识

养生 健康
中国茶叶基本知识

产后护理基本知识

产后护理
产后护理基本知识

吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

豆腐乳 腐乳 美白 豆腐
吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

早产的基本知识

产检 育儿
早产的基本知识

数码摄影基本知识

摄影入门 摄影
数码摄影基本知识

豆腐怎么做才入味 豆腐的品种有哪些

豆腐怎么做 豆腐
豆腐怎么做才入味 豆腐的品种有哪些

JavaScript 对象的基本知识

Web开发
JavaScript 对象的基本知识

JavaScipt对象的基本知识

Web开发
JavaScipt对象的基本知识

来月经胸部胀痛是怎么回事 月经周期不稳定的原因是什么

月经周期 月经
来月经胸部胀痛是怎么回事 月经周期不稳定的原因是什么

夏季吃姜好处多 让你胃口大开

夏季吃姜好处多 让你胃口大开

冬季养护五脏六腑必吃的食物

冬季养护五脏六腑必吃的食物
下拉加载更多内容 ↓