【图】竹荪可以怎么吃

　　位居“最丑”榜首的水滴鱼身体呈凝胶状，可长到30厘米左右，生活在澳东南部600米~1200米的海底，极少被人类发现。水滴鱼身上没有肌肉，在深海活动全靠那身有浮力的、凝胶状的肉。水滴鱼，又名忧伤鱼或软隐棘杜父鱼，由于长着一副哭丧脸，被称为“全世界表情最忧伤”的鱼。

　　能够登上“最”的榜首自然引起人们的关注，对于吃货们来说更关注的是：最丑动物水滴鱼可以吃吗?

　　答案是肯定的：不能吃!

　　因为水滴鱼里面是胶质物质，这些物质对人体有害，最好是不要吃为好;就算能吃，为了保护这些稀有动物我们也不能吃。

　　虽然水滴鱼本身不适于食用，不过因为生活在与更美味的海洋生物(如蟹和龙虾)一样的海洋深度，水滴鱼连带着成为牺牲品。随着捕鱼活动日趋频繁，水滴鱼经常会被同其他鱼虾一起捕捞。据悉，水滴鱼将成为英国丑陋动物保护学会的官方吉祥物。

　　对于竹荪我想可能有些人是比较熟悉的，还有些人是不太了解的。没关系，下面我就来告诉大家关于干竹荪的相关知识吧。竹荪是一种菌类，竹荪的营养价值极高，竹荪中含有大量的碳水化合物，还有一定的蛋白质、脂肪等等营养物质。具有一定的食用价值，尤其是对于一些高血压患者，竹荪对于治疗高血压等等病症是有一定的效果的。
　　竹荪的使用方法有很多，多半是用来炖汤喝的，这是一种既营养又美味的菜了。看到标题，大家就会知道我要给大家介绍的就是干竹荪了。那么什么是干竹荪呢?顾名思义就是把竹荪晒干以后的样子，干竹荪又有哪些食用方法呢，应该怎么吃呢?下面我就来告诉大家干竹荪怎么吃吧。
　　干竹荪用水发好、切成4厘米长的段，火腿、香菇、玉兰片、青豆、虾仁切成米粒状炒香，与蒸熟的糯米加盐、味精拌匀成馅待用。
　　烹调方法：炸。将糯米馅酿入竹荪内，挂上鸡蛋液，沾上面包渣，逐个放入7成热油锅内炸至金黄色，捞出装盘。上桌时配上鱼香味碟或果汁味碟即成。
　　风味特色：色泽金黄、外酥内香。技术要领炸时油温不宜过高，面包渣不散。
　　竹荪银耳汤
　　原料：干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。刀工成型：用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净;将竹荪切成5厘米的长段，混合银耳用温水漂洗几遍。
　　烹调方法：煮。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。
　　风味特色：汤汁清亮，竹荪松脆，银耳细糯。
　　技术要领：煮制时不要让竹荪过烂。竹笙食疗价值:竹笙:
　　含有丰富的蛋白质、碳水化合物及天然纤维
　　食疗:对高血压及过肥人士有食疗功效

　甲鱼又称鳖，其味鲜美，营养价值高，含丰富优质动物蛋白质，其壳为名贵中药材，甲鱼人人想吃，又非人人皆宜，孕妇也一样。

　　中医认为，鳖的主要功能是滋阴养血，还有软坚散结的作用，最适合于阴虚内热的人食用。而久病体虚、阴虚怕冷，消化不良、食欲不振者均应慎吃;凡脾虚、湿重、孕期及产后泄泻的人也不宜吃，因吃后易引起胃肠不适等症状。还有人吃了甲鱼后产生过敏反应，皮肤出现风疹块的瘙痒症状，并使胃肠道平滑肌痉挛而出现腹痛、腹泻等，此外，妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的孕妇吃甲鱼，有可能诱发肝昏迷。

　　凡此种种，说明孕妇适量吃甲鱼是有益的，但不宜多吃，特别是不能一次吃得太多，也不能在早孕反应时吃，以免损害消化功能。孕妇要当心某些水产品。因为祖国医学认为，某些水产品有活血软坚的作用，食用后对早期妊娠会造成出血、流产。

　　甲鱼具有滋阴益肾之功，对一般人来说，它是一道营养丰富的菜肴。但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。孕妇还应忌食滑利之品。薏仁又称薏米，是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明：薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。马齿苋又名马齿菜、瓜仁菜，它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。

　胖大海的使用方法非常多，最常见到的方法是用来泡水喝，但是胖大海可以吃吗?很多人有这样的疑问，胖大海又叫大海子，是梧桐科植物胖大海的干燥成熟后的种子，其实胖大海是可以吃的，而且胖大海的营养价值很高，一是清宣肺气，吃胖大海可以治疗风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，比如感冒时身体感到发热，嗓子疼，口干，同时伴有干咳;二是清肠通便，用于上火引起的便秘，虽然胖大海能吃，但是也得分人群，下面就来介绍一下哪些人群不能吃胖大海。

　　一是脾胃虚寒体质

　　表现为食欲减低、腹部冷痛，喜温喜按，大便稀溏，这时服用胖大海容易引起腹泻，损伤元气;

　　二是风寒感冒引起的咳嗽、咽喉肿痛

　　表现为恶寒怕冷、体质虚弱，咳嗽白黏痰;

　　三是肺阴虚导致的咳嗽

　　也表现为干咳无痰、声音嘶哑，但此种情况多属于慢性呼吸道疾病。

　　现代药理研究：胖大海有一定毒性。虽然胖大海能吃，但胖大海不适合长期服用。

　　植物化学研究发现，胖大海种子外层含西黄芪胶粘素，果皮含半乳糖、戊糖等成分。还有研究表明，胖大海能促进小肠蠕动，产生缓和的泻下作用，肠胃不好的人不要长期服用;该药还具有降压作用，因此，血压正常或者血压偏低的人长期服用的话，可能会有血压过低的危险;另外，胖大海外皮、软壳、果仁的水浸出提取物有一定镇痛功效，果仁的作用最强，其镇痛原理目前尚未得知，但可以肯定的是，如果是因为抑制中枢而产生的止痛作用的话，长期服用胖大海也具有潜在的危险。

　　竹荪又称真菌之花、植物鸡等，名列四珍（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首，有补气养阴，润肺止咳的功效，还是保肝降脂，减肥是必须滴好东西。据说云南少数民族经常使用竹荪，所以得癌症的几率大大下降，它里面有能抑制肿瘤的成分。
　　竹荪是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为宫廷贡品，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4％、粗脂肪2.6％，可溶性无氮倾倒物总量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纤维8.4％，灰分9.3％。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
　　步骤：竹荪剪掉菌盖头，那里是怪味发出来的地方，把竹荪放入加一勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。烧点热水，水开后关火，放入洗净的竹荪，烫20秒后捞出来，这样做的竹荪汤，一点怪味都没有。排骨放凉水里，加一勺料酒焯一下，打掉血沫，捞出来洗净。枸杞放入水里泡开待用。烧一锅热水，放入排骨，老姜、葱段用刀背拍散，放入锅里，炖40分钟后，放入竹荪继续煮20分钟，放入枸杞煮5分钟后加盐、香葱出锅即可。
　　这样处理竹荪才没有怪味。

　　水滴鱼(Blobfish)，又名忧伤鱼或软隐棘杜父鱼。身体呈凝胶状，可长到约30多厘米。密度与它身体内含有的水分相似，使得它能够漂在水中。由于长着一副哭丧脸，被称为“全世界表情最忧伤”的鱼。

　　外形特征：

　　外形特征编辑水滴鱼有着蝌蚪状的体型，还有张扭曲的丑脸。没有骨头，没有鱼鳔，使用鳃呼吸，身体呈凝胶状，密度低于海水，可长到12英寸(约合30.5厘米)。

　　生长环境：

　　水滴鱼生活在澳大利亚和塔斯马尼亚沿岸，600-1200米的海底当中，水压比海平面高数十倍，由于很难达到水滴鱼的栖息地，所以很少被人类所发现。

　　水滴鱼生活的地方，鱼膘(帮助鱼类保持浮力)很难有效的工作。为了保持浮力，水滴鱼浑身由密度比水略小的凝胶状物质构成，密度比水稍小，这使得它不花力气就能轻松地从海底浮起。缺乏肌肉对于水滴鱼来说也不是什么大问题，因为它主要靠吞食面前的可食用物质为生。

　　水滴鱼的孵化方式与众不同，雌的水滴鱼把卵产到较浅海后便趴在鱼卵上一动不动，直到幼鱼孵出为止。

　　槐树花可以直接吃。把花摘下来，把绿色的花蕊揪下来，吃白色的花瓣。一口下去，清新爽口，口齿之间，余香缭绕。性急的孩子则连花蕊也不摘，就直接把槐花送入了口中，大概牛嚼牡丹就是这个样子了。

　　过去槐树花的吃法与榆钱儿差不多，也是和面时做进取。不过去年二嫂给我们做了一个炸槐树花，过去倒是没有吃过。槐花洗净，裹着鸡蛋和面粉，放到油锅里炸。注意不要炸得太老，这样吃起来清香爽口，而且也不觉得油腻。好吃！

　　槐花饭的做法

　　槐花闷饭的做法：采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，

　　在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。配小咸菜，汤。

　　两地槐花粥

　　【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。

　　【制法】将生地、地骨皮、槐花洗净煎水去渣取汁，与粳米共煮为粥。

　　【用法】每日1次，可连服3-5日。

　　【功效】清热固经。用于月经过多，经色深红或紫红，质地粘稠有块，腰腹胀痛。心烦口渴，尿黄，舌质红，苔黄，脉滑数。

　　马齿苋槐花粥

　　【原料】鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克。

　　【制法]先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成。

　　【用法】早晚2次分服。

　　功效】清热解毒，凉血止血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红症。

　　槐花糕

　　槐花初开时，将其采下，洗净后，拌上油和糖，然后用干面粉，随加随搅拌，调成松软的面糊。略加酵粉，稍待片刻，上蒸锅蒸。蒸出来的糕用刀切成小块食用，甜松香软，嚼在嘴里还有清淡的槐香。

　　槐花糯米粥

　　先将鲜槐花洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，待用。糯米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，加入槐花，再用小火煨煮至沸，即成。

　　陕西人做槐花麦饭的方法和关中人略有不同，我们一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫，将水分捏去，再拿专门的擦子把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。

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防辐射的7个小技巧

大家在日常生活中经常会碰到各种各样的辐射，虽然一般的辐射对身体可能不会产生很大的影响，但是还是需要我们注意。尤其是孕妇，特别应该注意防辐射，因为辐射可能会导致胎儿畸形或者早产等。下面分享一些防辐射的小技巧。

1.别让电器扎堆。不要把家用电器摆放得过于集中或经常一起使用，特别是电视、电脑、电冰箱不宜集中摆放在卧室里，以免使自己暴露在超剂量辐射的危险中。

2.勿在电脑身后逗留。电脑的摆放位置很重要。尽量别让屏幕的背面朝着有人的地方，因为电脑辐射最强的是背面，其次为左右两侧，屏幕的正面反而辐射最弱。可以穿防护服(防辐射背心或防辐射围裙)防辐射。

3.用水吸电磁波。室内要保持良好的工作环境，如舒适的温度、清洁的空气等。因为水是吸收电磁波的最好介质，可在电脑的周边多放几瓶水。不过，必须是塑料瓶和玻璃瓶的才行，绝对不能用金属杯盛水。

4.减少待机。当电器暂停使用时，最好不让它们长时间处于待机状态，因为此时可产生较微弱的电磁场，长时间也会产生辐射积累。

5.及时洗脸洗手。电脑荧光屏表面存在着大量静电，其聚集的灰尘可转射到脸部和手部皮肤裸露处，时间久了，易发生斑疹、色素沉着，严重者甚至会引起皮肤病变等，因此在使用后应及时洗脸洗手。

6.补充营养。电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物，以补充人体内维生素A和蛋白质。还可多饮茶水，茶叶中的茶多酚等活性物质有利于吸收与抵抗放射性物质。

7.接手机别性急。手机在接通瞬间及充电时通话，释放的电磁辐射最大，因此最好在手机响过一两秒后接听电话。充电时则不要接听电话。

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