俗话说好汉也架不住三泡稀，可见腹泻也是不可小视的，尤其严重的腹泻可引起脱水和身体电解质紊乱，危及生命也绝不是危言耸听，尤其是老人和儿童。所以腹泻期间饮食也是非常重要的，那么拉肚子吃什么好呢?
患者一旦出现拉肚子时，由于大量的排便，导致身体严重缺水和电解质紊乱，此时必须补充大量的水分。含有氯化钠、氯化钾和葡萄糖、枸橼酸钠的补液盐是理想的选择，因为它们能补充体内流失的葡萄糖、矿物质，并且调节钾、钠电解质，水分、酸碱平衡;而胡萝卜汁、苹果汁、西瓜汁等不仅能补充水分，而且可以补充必需维生素、氨基酸等元素，可以增强机体抵抗力。
在腹泻初期最好吃一些流食，比如浓米汤、稀藕粉、杏仁粉、去油肉汤、淡茶、过滤后的果汁等;如果是慢性腹泻，持续的时间较长，会造成身体中一定的营养损失。因此，最好选择既能补充营养，对肠道刺激又小的食物。常见的有谷类如粥、稀饭、发面蒸食、面包、软面条、面片等。
菜类的话，一定不要吃辛辣刺激的，可以选择肉类如嫩瘦肉、鸡、鱼、虾，最好做得软、烂一些;豆类如豆浆、豆腐;蔬菜类选含纤维低的蔬菜，如去皮胡萝卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、丝瓜等。
对于腹泻吃什么食物的问题，专家指出，应该注意吃一些清淡的食物。同时对于一些含有粗纤维的食物一定要尽量避免食用。
痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。其症状是腹痛、 腹泻、里急后重、排脓血便。中医认为此病由于饮食不节，感受 外邪致病，疾病多发于夏秋季节。药膳以清热化湿，凉血解毒调 理，现介绍几种，供读者制作食用。
柿蒂瘦肉粥
【配方】柿蒂5克，猪瘦肉50克，粳米150克，盐、味精各2克。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com）【制作】
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com）1.将柿蒂洗净;猪瘦肉洗净，切薄片;粳米洗净。
2.将粳米、猪瘦肉、柿蒂放入锅内，加水适量，置武火上烧 沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
【食法】每日1次，早餐食用。
【功效】JIl页气止呃。用于呃逆患者。
【宜忌】四季均可用于止呃。
马齿苋蜜粥
【配方】马齿苋100克，粳米150克，蜂蜜25毫升。
【制作】
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com）1.将马齿苋洗净，切成4厘米长的段;粳米淘洗干净。
2.将粳米、马齿苋同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再 用文火煮35分钟，加入蜂蜜即成。
【食法】每日2次，早、晚各1次。
【功效】清热止痢。用于溃疡性结肠炎患者。
【宜忌】凡脾胃虚寒者忌服。
薤自糯米粥
【配方】薤白8克，糯米150克，白糖20克。
【制作】
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com）1.将薤白洗净;糯米淘洗干净。
2.将糯米、薤白同放锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再 用文火煮35分钟，加入白糖即成。
【食法】每日1次，早餐食用。
【功效】温中散结，消炎止痢。用于腹泻、赤白痢患者。
【宜忌】便秘者不宜食用。
胃溃疡或是肠炎导致的经常吃到一点凉的东西就会拉肚子，注意休息和营养，不要吃辛辣，油腻，生冷，不易消化的食物，可以服用奥美拉唑和阿莫西林，胃炎冲剂进行治疗，最好去医院做胃镜检查确定病因治疗。
扩展：
腹泻（俗称拉肚子，广东俗称肚疴，中医称之为泄泻，英语：diarrhea,diarrhoea来自希腊语：δι?ρροια，包含两个字根："δι?/dia，经过"，以及"??ω/rheo，流动")的定义是在一天之内有软便或水便的状况而且排便三次以上，症状常持续好几天而且可能因为体液流失的关系而产生脱水现象。脱水的初期表现是皮肤失去弹性，而且人格出现变化。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。如果脱水的情形继续恶化，接下来可能会出现排尿量减少、肤色苍白、心跳过速、或者对外界刺激反应不佳。也有少数人每天虽排便2～3次，但粪便性状正常，则不能称为腹泻。另外，对以母乳喂养的婴儿来说，软便可能是正常的现象。一般将腹泻分为急性腹泻与慢性腹泻两类，前者是指腹泻呈急性发病，历时短暂，病程在2～3周之内。最常见的原因为肠道感染，可能是病毒、细菌、或寄生虫感染，也就是一般所谓的"肠胃炎"。而后者一般是指腹泻超过2个月以上或间歇期在2～4周内的复发性腹泻。主要是透过与病人的密切接触（例如：透过与病人分享食物、水、器皿、接触到病人的呕吐物、排泄物或病人曾接触的物体表面）、吃或喝到污染的食物或饮料等途径传染。另外也可能是全身性感染的其中一个表现。非感染性原因如：甲状腺机能亢进、乳糖不耐症、发炎性肠道疾病、药物、大肠激躁症、急性中毒等因素。另外依症状持续时间可分为急性腹泻(小于两周)、持续性腹泻(二至四周)、慢性腹泻(大于四周)。急性水样腹泻其中一个原因为霍乱弧菌感染。出血性腹泻，也就是粪便中带血，又称为"痢疾"(Dysentery)。
【拉肚子吃什么食物好】
1、给予高蛋白高热量饮食：慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内热能过度消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热量饮食，可采用逐渐加量的方法。如增加过快，食物中的营养素不能完全吸收，反而加重了胃肠的负担。每天可供给蛋白质100克左右，热量2500～3999千卡。
2、宜供给低渣饮食：使用低渣饮食的目的是尽量减少食物在消化后给肠胃消化道留下的残渣量，从而减少粪便量，并排除机械性的刺激，以及任何刺激物质，以减少肠胃道的蠕动，使其获得休息，使病人早日康复。
【不同时期的营养饮食调理】
1、发病初期，饮食应以能保证营养而又不加重胃肠道病变部位的损伤为原则，一般宜选择清淡流质饮食，如浓米汤、淡果汁和面汤等。
2、急性水泻期需要暂时禁食，脱水过多者需要输液治疗。
3、缓解期排便次数减少后可进食少油的肉汤、牛奶、豆浆、蛋花汤、蔬菜汁等流质饮食。以后逐渐进食清淡、少油、少渣的半流质饮食。
4、恢复期腹泻完全停止时，食物应以细、软、烂、少渣、易消化为宜。如食欲旺盛，就少食多餐。少吃甜食，因糖类易发酵和胀气。肠道发酵作用很强时，可吃些淀粉类食物。每天都应吃些维生素C含量丰富的食物，还可饮用强化维生素C的果汁，以保证足够的维生素C供应。
【小编点评】
许多人腹泻时，认为吃油腻食物会加重消化系统的负担而加重病情，于是就想方设法多吃一些新鲜蔬菜，以为这样对病情有利。其实不然，此举不仅对疾病不利，而且还有害。
拉肚子在生活中极为常见。急性肠炎就是在拉肚子中最常见的疾病。一旦人们饮食不当，经常发生的就是急性肠炎。
1、吃水果
拉肚子可以吃些水果辅助治疗，但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃苹果、石榴等;拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。把苹果连皮带核切成小块，放在水中煮3～5分钟，待温后食用。需要注意的是，在食用煮熟的苹果时，不宜加蔗糖调味，因为蔗糖可能会加重腹泻。
2、喝粥
拉肚子可以喝点加盐的白粥，建议不要放肉。肉粥也会加剧肠胃负担，腹痛排便后，疼痛虽缓解，但此时肠胃因炎症而出现不同程度的水肿，如果吃肉菜，会加重病情，因此腹泻后两至三天内，饮食应以清淡为主，不妨喝点白粥，加少许盐。
3、吃面食
拉肚子需要吃一些比较容易消化的食物，面食是不错的选择。面条营养丰富，而且比较容易消化吸收，所以吃面条是拉肚子的人一个很好的选择。但是，对于拉肚子的人来说，吃的面条不要过于油腻，过于油腻的话会加重肠胃负担。
宝宝拉肚子多是因为胃肠道功能不好，跟肠道菌群失衡有关。因此，宝宝拉肚子时应食用易消化的流质食物，促进营养吸收，还可以适当吃一些营养丰富的食物进补。
1、煮苹果：苹果属于生冷食物，拉肚子的宝宝不该吃生苹果。但煮透的苹果有收敛的作用，每天给宝宝吃一个，有助于缓解宝宝拉肚子的情况。煮苹果时要隔水煮，或者加些冰糖，这样宝宝比较喜欢吃。
2、蛋黄膳：蛋黄富含蛋白质和胆固醇，能治疗宝宝拉肚子，还有补脾益胃止泻作用。将鸡蛋煮熟后去壳和蛋白，用蛋黄放在锅内小火熬炼取油，1岁内婴儿每天一个蛋黄油，分2-3次服，3天为一个疗程。
3、焦米汤：先把米粉或奶糕研成粉，炒到颜色发黄，再加适量的水和糖，然后烧成糊状就可以了。米粉加水以后再加热，给宝宝喂食。这种焦米汤的炭化结构有较好的吸附止泻作用。
4、胡萝卜汤：胡萝卜是碱性食物，所含的果胶能促使大便成形，吸附肠粘膜上的细菌和毒素，是一种良好的止泻食物。胡萝卜也富含胡萝卜素和维生素A，能增强人体抵抗力。
5、栗糊膳：栗子是良好的健脾温性食物。用3-5个栗子，去壳捣烂，加水煮成糊状，加糖调味后食用，每天2-3次，有温中止泻作用。另外还有桔枣茶、胡萝卜汤等均有健脾止泻作用。
6、稀饭。当宝宝拉肚子时，要给宝宝吃易消化的流失。可以多给宝宝喝稀饭，既容易消化，又有营养。宝宝拉肚子时不要吃过硬的食物。在熬稀饭时要熬的烂一些比较好。
1、苹果：苹果是最好的水果了，对于便秘或者腹泻都有好处。苹果不仅酸甜可口，苹果的营养非常的丰富，含有丰富的糖类、有机酸、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质。苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力，用于中气不足，腹泻，便秘等。
2、荔枝：味甘微酸，有补脾益肝，养血安神之效。用于脾虚久泻，胃疼腹痛，呃逆等。身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。由于荔枝所含的天然葡萄糖特别多，而天然的葡萄糖对补血健肺有特殊的功效，对血液循环、产温机能有特殊的促进作用。
3、石榴：味甘、微酸、涩，能生津止渴，收涩止泻。腹泻腹痛患者最宜食用。尤其是酸石榴可治久泻久痢，便血，脱肛、腹痛等。
4、桃子：喜湿润，恶干燥。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘和腹泻的效果。
5、杨桃：杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。
6、橙子：具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
7、梨：其含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆
8、樱桃：味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。它属于平和的水果，所以对于拉肚子的人来说，是完全可以食用的。固醇结合而排除。可治便秘。
9、香蕉：也是比较好的食疗方法，生吃可以治疗便秘，熟吃可以治疗拉肚，熟吃可以把香蕉整条放或切成小段放在锅上蒸，蒸熟后在吃。
延伸阅读：
生活常识——醋的妙用
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。
5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。
7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。
8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。
9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
醋的妙用
1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。
3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.
5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.
6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。
7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.
8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.
9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.
11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.
12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。
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