【图】抗氧化食品有哪些

　　十大排毒食品

　　这些是具有排毒功能的食品，能够帮助清理体内垃圾，常吃很有好处。希望对各位有所帮助：

　　1)蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋补强身，排毒养颜的佳品。

　　功效：对润肺止咳，润畅通便，排毒养颜有显著功效，很容易被人体吸收利用。

　　适合症状：防治心血管疾病和神经衰弱有好处。

　　2)胡萝卜：味甘，性良，养血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。

　　功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。

　　适合症状：用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。

　　抗氧化食品也称为防衰老食品，科学研究表明，吃适量的红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜可抗衰老红薯前两年一直游走在排行榜边缘，今年终于排在了第一。专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。

　　除了红薯，世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半产于东亚。

　　抗氧化食品

　　1. 红葡萄酒 Red Wine: 其所含之抗氧化物质为各种Polyphenol类.

　　深色, 有涩味, 高品质且存放多年的红酒含有较多的Polyphenol.

　　含有Polyphenol的饮料: 红酒 , 绿茶, 咖啡, 乌龙茶, 啤酒, 白酒及葡萄汁等.

　　红酒能抑制氧化, 因此对防止动脉硬化, 心筋梗塞, 脑梗塞 , 癌及老人痴呆等有效.

　　红酒能抑制脂肪之吸收, 并降低三酸甘油脂.

　　红酒每日摄取量应适当.

　　2. 啤酒 Beer: 其所含之抗氧化物质为Flavonoid.

　　啤酒含有Flavonoid等抗氧化物质.

　　啤酒预防心脏病及动脉硬化等有效.

　　喝啤酒时, 注意不超量.

　　3. 黑醋 Black Vinegar: 其所含之抗氧化物质为Gouyuansuan 枸橡酸.

　　醋具有杀菌力, 预防高血压亦有效.

　　黑醋含有枸X酸, 其抗氧化作用很强.

　　4 味噌 Miso: 其所含之抗氧化物质为Isoflavone.

　　主成分系大豆, 含有Isoflavone抗氧化物质.

　　抑制癌症及预防动脉硬化等有效.

　　5. 酱油 Soy Sauce: 其所含之抗氧化物质为Isoflavone

　　主成分系大豆, 含有Isoflavone抗氧化物质.

　　预防成人病有效. (但含盐分 17-18%, 须注意.)

　　哪些食物抗氧化

　　7种抗氧化食物越吃越年轻

　　在自然界有不少具美肌功效的食物，而当中具抗氧化功效的食物更可以有效延缓肌肤衰老。在众多抗氧化食物中，我们为你选出7种最具抗氧化能力的食物。在日常饮食中，只要注意多摄取这些食物，能帮助你减掉肌肤年龄。

　　1、西红柿

　　抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是西红柿。这是因为西红柿中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。

　　另外，西红柿应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的西红柿(西红柿酱、西红柿汁、罐装西红柿)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐西红柿，还建议人们大量摄取。西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱后，更能提高茄红素的抗氧化效果。大部份罐装西红柿酱中还含有维生素a、c和纤维。

　　不妨利用铁制器具加热西红柿酱(如加在意大利面时)，酸性成分会溶出少量的铁，提供补充铁质的额外效果。

　　Tips：由于西红柿的类别有好几种，到底选哪一种更好呢?那便是小西红柿，其维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。

　　2、葡萄

　　西红柿的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。

　　不少人都喜欢喝饮用葡萄酒，因为葡萄酒中的单宁酸(Tannic)是有助美容的功效，因为葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。而红葡萄酒比白葡萄酒更加富含单宁酸，医学证明单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化、延缓衰老的作用。

　　抗氧化是护肤的重要步骤，体内氧化自由基的产生，使细胞受到损害，医学界和美容界所做的延缓衰老的研究，无不与抗氧化有着直接的关系，化妆品柜台上甚至出现各种各样的红酒美容用品，例如红酒面膜之类。中医是推崇食疗的，可以吃的可以喝的，还是直接落入肚子里最万无一失。

　　因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。

　　3、绿茶

　　绿茶属于未发酵茶，含多种生物类异黄酮，其中儿茶素为强力抗氧化物质，可以阻止坏的胆固醇氧化。绿茶中含有大量的维他命C，可淡化肌肤中的黑色素，使肌肤美白柔嫩。它的抗氧化作用是维他命E的20倍，可有效保护肌肤，减少因紫外线及污染而产生的游离基。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油瘦身，清新口气的功能，长期坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐而不为。

　　还有，抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为?

　　4、鲑鱼

　　鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类。味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，可以降低血液中坏的胆固醇，保护心血管同时又有强力的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉类，因其中omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能，这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

　　然而，一周吃一到两次鲑鱼可以预防心脏病，滋养免疫系统。omega-3脂肪酸还可以增加安定性的前列腺素，有助于平稳心情。芬兰的研究指出，一周至少吃一次以上鱼的人，罹患忧郁症的机率较低。如果处于怀孕或哺乳期，鲑鱼中的脂肪酸还能帮助胎儿大脑和神经系统的发育。

　　5、花椰菜及西兰花

　　外形美观、十字花科的花椰菜，除了富含维生素a、c，矿物质钾、钙、硒等，β胡萝卜素及纤维，热量低。多吃可以增强抵抗力，减少罹患心血管疾病及数种癌症的机率。之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其它食物更优良，而且还是抗癌明星，因此，你千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。

　　而同样是十字花科的西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、西红柿的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其它蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花也高出很多。

　　除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，西兰花几乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其它食物更优良，而且还是抗癌明星。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。你可千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。

　　6、蓝莓

　　莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢!另外，花色素已经被证明可以防止胶原蛋白分解，这种蛋白主要集中在肌肤、关节以及血管中，负责为大脑输送养分，并保持肌肤的弹性，一旦这种蛋白分解人体就会渐渐衰老，因此在抗氧化能力上，花色素要比维生素E还强50多倍。

　　新的研究已经表明，红色、紫色以及蓝色的水果，包括蓝莓、黑莓以及黑色的葡萄将是21世纪的抗衰老食物。这些食物当中富含花色素，其抗氧化能力非常强。

　　英国的一些专家建议：花色素是一种强大的营养成分，如果吃不到新鲜的蓝莓，可以尝试罐头或是冷冻的蓝莓。

　　7、燕麦

　　一碗就含有多种维生素、矿物质与膳食纤维，又提供足够的热量。搭配牛奶，则能补强蛋白质和钙质，是相当不错的早餐组合，也可以做为点心或宵夜，很适合常偏食或没空好好吃饭的妈妈们补充营养。富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登最佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢!

　　【小编点评】

　　中医认为经常食用抗氧化的食物及水果能抗衰老，那么，让你的青春常驻吧。

　　【丰胸食品有哪些】

　　饮食丰胸是最方便有效的丰胸方法，那么丰胸的食物有哪些呢?小编为你整理了8大丰胸食品，教你吃什么丰胸。

　　丰胸食品1.当归

　　【功效】

　　补血调经，活血止痛。当归既能补血，又能活血，故有和血的功效，胸部的发育与气血是否充盈相关，故能丰胸。但当归较燥热、多量易滑肠，口干舌燥、青春痘严重及便秘者少用。

　　食用期间：平时。

　　食用方式：在烹煮药膳时加入，或以当归浓汁腌肉。

　　丰胸食品2.人参

　　【功效】

　　大补元气，补肺益脾，生津，安神，胸部的发育与气血是否充盈相关，故能丰胸。本品补气作用较强，一般不用于实证，如发热、火气旺、感冒、发烧者不宜。

　　食用期间：平时。

　　食用方式：在药膳中自行加入一些，或直接用2-3公克的人参冲热开水喝也很好。

　　丰胸食品3.酒酿蛋

　　【功效】

　　甜酒酿含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。

　　食用期间：月经来前早、晚吃一碗。

　　食用方式：当一般用餐后的甜点吃。

　　丰胸食品4.山药

　　【功效】

　　补脾胃，益肺肾，因含有丰富女性荷尔蒙，故能丰胸。

　　食用期间：月经来潮前七天。

　　食用方式：新鲜山药煮汤，干山药可用于药膳中。

　很多MM都会发现，明明用着一样的护肤品，自己的肌肤却大不如前。那是因为身体在逐步氧化，氧化让我们的肌肤逐渐老化、褪去青春的华衣，简直是把年龄凿在脸上要对付这种尴尬最有效的方法就是积极抗氧化!当下也越来越多护肤品打出来抗氧化的旗号，不过除了花钱买护肤品从外抗氧化，还可以选择多吃点抗氧化食品，从内部抗击衰老!

　　1、油甘果

　　油甘果又称牛甘果、余甘果。油甘果营养丰富，每100克鲜果肉含维生素C多达5001814毫克，还含有16种氨基酸、16种微量元素和多种维生素。油甘子果实中，维生素C含量高，且具有高稳定性和对N-亚硝基化合物的高度阻断性;所含类似SOD活性物质，具有耐热、耐贮藏和小分子透皮性以及抗氧化、抗衰老等多方面的特性，在果蔬中较为罕见。

　　2、山竹

　　又称莽吉柿、风果、倒稔子，属藤黄科藤黄属，有热带果后之美称。在东南亚，山竹果皮一直作为泰国传统医药，用于腹痛、腹泻、痢疾、感染性创伤、化脓、慢性溃疡、淋病、白血病和败血病等疾病的治疗，还具有明显的抗过敏和平喘活性。

　　氧杂蒽酮(xanthones)是山竹药效和保健的主要活性物质，在山竹果皮、果壳中含量丰富。氧杂蒽酮拥有强大的抗氧化能力，对心肌梗塞或是脑梗塞的形成有显著的抑制作用;能够有效抑制自由基导致的低密度脂蛋白(LDL)氧化，减少心脏疾病的危害如动脉粥样硬化等。

　　抗氧化剂有哪些

　　抗氧化剂( Antioxidants)是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。

　　【分类】

　　1.自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂，维生素 E，类胡萝卜素。

　　2.氧清除剂：如类胡萝卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。

　　3.金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。

　　几种常用的脂溶性抗氧化剂BHA

　　丁基羟基茴香醚。因为加热后效果保持性好，在保存食品上有效，它是目前国际上广泛使用的抗氧化剂之一，也是我国常用的抗氧化剂之一。和其它抗氧化剂有协同作用，并与增效剂如柠檬酸等使用，其抗氧化效果更为显著。一般认为BHA毒性很小，较为安全。

　　BHT 二丁基羟基甲苯。与其它抗氧化剂相比，稳定性较高，耐热性好，在普通烹调温度下影响不大，抗氧化效果也好，用于长期保存的食品与焙烤食品很有效。是目前国际上特别是在水产加工方面广泛应用的廉价抗氧化剂。一般与BHA并用，并以柠檬酸或其他有机酸为增效剂。相对BHA来说，毒性稍高一些。

　　PG 没食子酸丙酯。对热比较稳定。PG对猪油的抗氧化作用较BHA和BHT强些。毒性较低。TBHQ 特丁基对苯二酚。是较新的一类酚类抗氧化剂，其抗氧化效果较好。

　　【小编点评】

　　小编了解到，抗氧化剂在食品加工中主要作用就是防止油脂氧化。油脂因含有不饱和脂肪酸，在有氧环境中容易氧化酸败。防止方式有的是抗氧化剂自身氧化，消耗油脂中的氧，油脂中没有氧，自然也就不氧化;有的抗氧化剂给出电子或氢原子，阻断油脂分子自动氧化的链式反应;有的抗氧化剂通过抑制氧化酶的活性而使油脂不被氧化。抗氧化剂有人工合成的和天然存在的两类，对人体都具有较高的安全性。

亲和自然的感受派，不会被琳琅满目的护肤用品迷乱自己的双眼，她们有自己绝对的价值取向，唯有让心灵触动、肌肤舒服、使用轻松的护肤用品才可以满足她们那份随意畅想的灵动。Kisskin追寻自然的热爱精神，在行走间与用户进行了心灵的触碰，源于自然，回归本真。这些，都是客户愿意置身其中的理由。抗衰老护肤三大要点

1.避免影响皮肤老化的因素

2.使用抗氧化、抗自由基产品（第三代抗氧化护肤品）

3.促进皮肤细胞和皮下组织再生（第四代生物护肤品）

让你长命百岁的10个健康习惯

细节决定成败，长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文，刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。

1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现，红色食物保健效果加倍，比如红辣椒的维生素C含量超过橙子，甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管，防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。

2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现，茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用，可使心脏病发作幸存率提高28%。

3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现，用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉，可减少饱和脂肪摄入量，降低患心脏病和认知障碍症的风险。

4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现，洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物，有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。

5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示，香蕉等富钾食物有助于降低高血压，防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克，一根香蕉含钾约4.7克。

6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为，牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。

7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称，酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康，而且有益免疫系统。