什么样的蛋白质更易吸收?

什么样的蛋白质更易吸收?

奶粉或母乳中含量最多的营养成分是蛋白质，蛋白质的消化吸收率高低对宝宝成长很重要。因为宝宝的肠胃比较娇嫩，所以奶粉中大分子蛋白质要容易消化才行。什么样的蛋白质容易吸收呢？

什么样的奶粉好？一个很重要的标准就是接近母乳。母乳是宝宝最好的食物，因为它的成分构成比例合理，能够全面满足宝宝成长发育的需求，适宜宝宝吸收利用。奶粉作为母乳替代品，在宝宝无法进行母乳哺育时食用，其成分、比例越近似母乳当然就越好。

母乳的营养丰富、齐全，可为宝宝提供成长必需的多种营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等，其中蛋白质的含量最多。婴幼儿配方奶粉是以牛乳（或羊乳）作为主要基料，经科学调整或添加营养素的含量，使之与母乳相近，最后干燥制粉成型的，同样富含母乳中多种的营养素，而蛋白质也是含量最多的营养素。

帮孕妇补充蛋白质的豆腐类食谱

蛋白质对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，是不可少的营养元素之一。准妈妈在怀孕期间需要补充蛋白质，不仅维持自身需要，同时更要满足胎儿发育的需要。豆腐就是富含蛋白质的食物，而豆腐的做法有很多。今天小编就要来介绍几款适合孕妇的豆腐类孕期食谱。

孕妇吃豆腐的好处

作为最重要的营养元素之一，蛋白质的摄入贯穿整个孕期。补蛋白质要看质，准妈妈补充的优质蛋白质不仅有动物性蛋白，植物性蛋白同样必不可少，豆腐就是优质的植物性蛋白典型代表。

豆腐类孕期食谱

绿茶豆腐

原料：绿茶汁1小杯，豆腐半块，香菇若干朵（2、3朵即可），胡萝卜少许（只需一点胡萝卜片点缀一下即可），酱油（生抽）1／2大匙，糖1小匙，盐少许，水淀粉少许（勾一点薄芡即可），香油少许。

制作方法

绿茶泡出茶汁备用；

香菇泡软，切片；胡萝卜洗净去皮，切小片备用；

豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄；

煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片，香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅，这时放入少许的糖，盐和茶叶汁，烧煮至入味，茶叶汁不要准备的太少了，否则还没有怎么烧就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。盐、糖不必放太多，以免掩盖茶香。

金针花豆腐瘦肉汤

原料：金针花100克，豆腐200克，猪肉150克。

制作方法：

金针花泡发洗净，豆腐切成大块，猪肉切片。

将金针花猪肉一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸改小火炖1小时，再放入加豆腐炖10分钟(m.tulaoshi.com)左右。

加入葱、姜、盐、味精、湿淀粉适量，淋上香油即可。

准妈妈们，想要补充蛋白质就来试试豆腐大餐吧。