宝宝12个月食谱：猪肝泥
婴儿3～4个月以后，体内贮存的铁将消耗完，需要从食物中补充。猪肝除了含较丰富的蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B2等，且婴儿较易吸收。
猪肝除了含较丰富的蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B2等，且婴儿较易吸收。
婴儿3～4个月以后，体内贮存的铁将消耗完，需要从食物中补充。猪肝除了含较丰富的蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B2等，且婴儿较易吸收。经常食用可以预防缺铁性贫血、口角炎、地图舌等症。但因猪肝有腥味，小儿一般不易接受，为此父母应在烹调方法上下点功夫，去其腥味，使小儿愿意接受。
将新鲜的肝制作成肝泥：
一是将生猪肝横剖开，或剥去外皮，用刀刮下如酱样的猪肝泥，加油炒熟放盐、料酒、葱、姜、蒜、糖拌均，放粥内喂食。或是将肝煮熟，去筋剁成细泥状，拌油、盐、糖、葱、姜、蒜汁调味后放面片里食之。也可将肝泥炒碎菜就稠粥喂食。还可将7份肝泥3份肉泥炒食，有利去腥味。或将肝酱好、切薄薄的片，放婴儿嘴里让婴儿锻炼咀嚼，注意别卡着婴儿。婴儿最好一周能吃上1～2次猪肝，以预防营养素的缺乏，保证健康成长。
宝宝12个月菜谱：白玉豆腐
豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是对于那些孩子和老人，豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由，那就是它的营养价值。下面介绍三款豆腐做法，不妨一试。
熊掌豆腐
材料：豆腐1块、猪里脊肉150克
调料：青蒜、酱油、豆瓣酱、味精、糖、鸡精、姜。
制作方法：
1.豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。
2.猪肉切薄片，青蒜切段。
3.在锅内放少许油，下豆腐煎成两面黄后铲起。
4.炒锅内放油，油温后在锅内放肉片，煎干水分(肉片变色)下豆瓣酱、姜炒出香味，掺鲜汤。
5.汤开后下豆腐，放酱油、青蒜等调料烧入味后勾芡。
6.汁浓时起锅装盘即成。
特点：家常味浓，色泽红亮。
白油牛肉豆腐
材料：豆腐1块、牛肉150克
调料：豆豉碎、甜面酱、酱油、味精、鸡精、青蒜、盐等。
制作方法：
1.豆腐切成1.5厘米见方的小块。
2.牛肉剁细粒，青蒜切短节。
3.锅内放油，下牛肉粒，待水分干后放甜面酱、豆豉碎炒香，然后掺鲜汤。
4.下豆腐、酱油、味精、鸡精、青蒜等调料烧入味，勾水淀粉。
5.汁浓时起锅装盘，上面可撒些香葱末做点缀。
特点：汁浓味厚，鲜嫩爽口。
豆花鱼片：
材料：内脂豆腐1盒、皖鱼1条、鲜香菇2朵
调料：豆瓣酱、花椒油、香油、酱油、胡椒粉、芹菜、葱、味精、盐等。
制作方法：
1.皖鱼去头、尾、骨。将鱼肉切片，肉片用鸡蛋清、盐、胡椒粉、水淀粉抓匀，腌10分钟。
2.豆腐、香菇切片备用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/bbsp/）3.在锅内放油，用温油把鱼片滑熟铲起。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/bbsp/）4.在炒锅内放油，然后下姜、葱、豆瓣酱炸出香味，掺鲜汤。
5.依次下入豆腐、香菇、鱼片、芹菜、葱节、花椒油等调味料，勾芡。
6.收亮油，起锅装盘。豆腐整齐地摆在盘的一侧，另一侧放鱼片。
特点：滑嫩爽口，鲜香味美.
豆腐的.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸图老师组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
宝宝12个月食谱：奶香玉米汁
建议大家最好使用甜玉米，因为甜玉米中的水分较多，而且口感偏甜，可以减少糖和蛋奶的用量。
原料：甜玉米3个 清水500ml 白糖30克 三花淡奶100ml
工时：16分钟
月龄：适合10个月以上宝宝
做法：
1) 将甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来(图2)。
2) 把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。
3) 将玉米和汤，一起倒入搅拌机中(1次倒不下就分成2次)，搅打呈茸状。
4) 将打好的玉米茸过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来。
5) 最后在玉米汁里加入白糖，三花淡奶搅匀即可。
小贴士：
*建议大家最好使用甜玉米，因为甜玉米中的水分较多，而且口感偏甜，可以减少糖和蛋奶的用量。
*如果没有蛋奶，加入牛奶也可以，只是味道会差一些。
*甜玉米的口感很甜，对于不喜欢甜食的人来说，完全可以将白糖省略，但淡奶(或牛奶)不建议省略，否则没有浓香的味道。
*如果是夏天喝的话，待玉米汁彻底冷却后，放入冰箱里冷藏后再喝，口感会更好哈。
*自己在家用纯玉米打出来的汁，有浓浓的玉米香味，比饭店里喝的实惠多了，主要是成本低，便宜哈。
