富含维生素c的食物

哪些食物中富含铁元素呢？

　　猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。

　　牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。

　　猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。

　　鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。

　　猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。

　　鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。

　　大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。

　　蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。

富含VC：番茄炒菜花

原料：菜花350克番茄50克

调料：白砂糖20克,醋10克,盐1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,番茄酱25克,大葱10克,姜10克,花生油30克

 tuLaoShi.com; 制作方法：

1. 将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块；

　　2. 锅内加油烧热， 放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出锅装盘即成。

适合人群：适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示：
　
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。适宜生长发育期的儿童食用;对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

哪些食物富含维生素

　　维生素是维持机体正常所必需的营养素，也是胎儿生长发育必不可少的。孕妇缺少维生素会引起机体代谢紊乱，进而对胎儿的生长发育造成不良影响。孕期应该怎样食补维生素？

　　维生素A

　　维生素A有助于人体细胞的增殖和生长，并能增强机体抵抗力。骨骼发育也离不开维生素A。如果孕妇长期维生素A摄入不足，胎儿骨骼和牙齿的形成就会受到影响。妊娠期孕妇对维生素A的需要量增加，以用于胎儿生长发育、胎儿肝脏储存及母体为泌乳而储存的需要。母体维生素A缺乏，与早产、宫内发育迟缓及低出生体重儿可能相关。维生素A应主要依靠食物来补充，不要大量使用维生素A制剂。因为摄入过量维生素A，会产生不良后果。摄入标准为：孕早期800微克，中晚期为900微克，最高摄入量为2400微克。

　　富含维生素A的食物：鱼肝油、动物肝脏、奶类、蛋类、菠菜、辣椒、胡罗卜、苋菜、甘薯、橘、杏、柿、芹菜、小白菜、韭菜等。

　　缺乏维生素A的症状有哪些？

　　①暗适应能力下降、夜盲，结膜干燥及干眼病。

　　②粘膜、上皮改变；

　　③生长发育受阻，易患呼吸道感染；

　　④味觉、嗅觉减弱，食欲下降；

　　⑤头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化，记忆力减退、心情烦躁及失眠。

　　维生素B1

　　维生素B1在能量代谢和葡萄糖转变成脂肪过程中，作为一种辅酶发挥重要功能，它在末梢神经的传导方面起重要作用。维生素B1缺乏容易造成脚气病，主要表现为神经系统和循环系统的异常。孕妇缺乏B1的时候，自身没有什么明显的表现，但是会导致胎儿的先天性脚气病。推荐孕妇维生素B1每天的摄入量为1.5毫克。

　　富含维生素B1(硫胺素)的食物：谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮等。

　　缺乏维生素B2的症状有哪些？

　　维生素B1缺乏时易使体内丙酮酸滞留于血液中，导致肌肉和神经损伤，其症状表现为脑脊髓细胞水肿、变性，引起对称性周围神经炎、肌力下降。

　　维生素B2

　　维生素B2是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。维生素B2是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。推荐孕妇每日摄入1.7毫克。

　　富含维生素B2(核黄素)的食物：动物肝、肾、心以及蛋黄、鳝鱼、螃蟹、干豆类、花生、绿叶蔬菜、小米、面粉等。

　　缺乏维生素B2的症状有哪些？

　　①口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病。

　　②脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂）；

　　③嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎；

　　④眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕；

　　⑤阴道瘙痒。

　　⑥口腔溃疡。

　　维生素B12

　　生素B12又叫钴胺素，是一种水溶性维生素。维生素B12的主要作用是促进红细胞的发育和成熟，使机体造血功能处于正常状态，预防恶性贫血；另外维生素B12可以促进糖类、脂肪和蛋白质代谢；并且具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，对婴幼儿的生长发育有重要作用。因此妈妈们要适当的补充维生素B12，以间接的为胎儿补充维生素B12。建议孕妇每日维生素B12的摄入量为2.6毫克。只要不偏食，孕妇一般不会缺乏维生素B12。

　　富含维生素B12的食物：动物肝脏、奶、肉、鱼、蛋。

　　缺乏维生素B12的症状有哪些？

　　①精神忧郁，

　　②有核巨红细胞性贫血（恶性贫血）

　　③脊髓变性，神经和周围神经退化

　　④舌、口腔、消化道的粘膜发炎。

　　维生素D

　　维生素D有助于孕妇调整体内钙和磷酸盐的含量，而钙和磷有助于让孕妇的骨骼和牙齿保持健康。维生素D还与降低某些癌症、糖尿病和多种硬化的风险相关，同时有助于身体抵抗感染。如果你在怀孕或母乳喂养的时候，体内维生素D含量低，就会对宝宝的成长、牙釉质的形成和宝宝的身体处理钙的方式产生不利影响，还可能让宝宝有出生时患佝偻病或在儿童期发展为佝偻病的风险。

　　富含维生素D的食物：鱼肝油、蛋黄、牛奶、肝。

　　孕妇对维生素D的需求

　　中国营养学会推荐维生素D每日供给量，妊娠期与哺乳期女性为400IU。实际上成年人每日经日光中紫外线照射即可合成足量的维生素D，孕妈咪由于晒太阳相对较少，加上胎宝贝对维生素D的需求，因此食物维生素D的供给量应增加。

　　叶酸

　　孕妇是叶酸缺乏的高危人群，孕妇缺乏叶酸可导致先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高。快速生长的胎儿DNA合成、胎盘、母体组织和红细胞增加都需要叶酸。已经证实，孕早期的叶酸缺乏是导致胎儿神经管畸形的主要原因。这种畸形的发生通常在妊娠的前28天，多数孕妇此时还没有意识到自己已经怀孕。所以，妇女于孕前1个月至孕早期3个月内应每月增补叶酸，可有效降低神经管畸形的发生率。但必须指出的是，过量地补充叶酸对人体不仅无益，还可能会产生不良的后果，如影响微量元素锌的吸收和利用等等。推荐孕妇的叶酸供给量为每天补充400微克。吃叶酸最好是早饭前半小时至一小时吃，空腹吸收的效果好。

　　富含叶酸的食物：各种蔬菜、动物肝脏、蛋黄、酵母等为富含叶酸的食物来源，豆类含量亦较多。

　　缺乏叶酸症状有哪些？

　　缺乏叶酸的症状并不太明显，你可能会腹泻、没有胃口、体重减轻，也可能出现虚弱、嗓子疼、头疼、心跳加快和易怒等情况。

　　维生素C

　　维生素C，又称“抗坏血酸”，可促进胎儿的生长。怀孕期间，胎儿从母体获取大量的维生素C来维持骨骼、牙齿的正常发育及造血系统的功能，以致母体血浆中维生素C含量逐渐下降。维生素C不仅有助于宝宝发育、强壮牙齿和骨骼，还有助于你的身体更好地吸收铁。孕妇如果缺乏维生素C易贫血、出血，也可导致早产、流产。建议孕妇孕早期每天摄入100毫克，孕中期、孕晚期每天摄入130毫克。

　　富含维生素C(抗坏血酸)的食物：柑橘类水果、西红柿、西红柿汁、土豆、菜花、西兰花、卷心菜、菠菜等都是富含维生素C的食物来源。

　　缺乏维生素C的症状有哪些？

　　缺乏维生素C的症状包括头发容易断裂、皮肤粗糙干燥、伤口愈合得慢、身体有瘀伤等。

　　维生素E

　　维生素E又称生育酚，在妊娠之间的关系非常密切，临床上常用来治疗不孕和先兆流产，有一定的疗效。维生素E能促进胎宝宝良好发育，预防流产、早产，并可有效增强生殖功能，E还能够防止妊娠纹的产生。不少孕妇认为怀孕后要尽量多服用维生素E，其实这是不正确的。一般的用量为每次100毫克，每次2-3次。维生素E服用过多、过久可引起一时性胃功能紊乱，如恶心、腹泻、胃肠胀气等；大剂量应用会降低维生素A、维生素K的吸收，时间一长会出现出血、疲乏、头痛、头晕、肌张力下降、荨麻疹等一系列症状。

　　富含维生素E的食物：松子、杏仁、花生、葵花子、芝麻、豆制品、豇豆、菠菜、芹菜、苹果、枣、石榴、芒果等。

　　缺乏维生素E有哪些表现？

　　维生素E的长期缺乏会导致上皮变性，从而影响女性正常的生育功能。孕期的准妈妈如果缺乏维生素E会导致胎宝宝智力障碍、脑功能障碍。

　　维生素B6

　　在你整个怀孕期间，维生素B6的作用十分重要。维生素b6不仅有助于你体内蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，还能帮助转换氨基酸，形成新的红细胞、抗体和神经传递质，维生素B6对宝宝的大脑和神经系统发育至关重要。研究表明，维生素B6也许能减缓一些准妈妈孕期出现的恶心或呕吐现象。

　　怀孕和母乳喂养期间，你每天需要大约1.9毫克（mg）维生素B6。你从一碗强化维生素麦片中大约就能获得这么多维生素B6。

　　富含维生素B6(吡哆醇类)的食物：糙米、瘦肉、禽类、鱼、鳄梨、全谷物、豆类、玉米、坚果等。

　　缺乏维生素B6有哪些表现？

　　舌炎或舌痛、口腔溃疡、精神萎靡和失眠都可能说明你缺乏维生素B6。不过，维生素B6严重缺乏症极为罕见。

富含维生素c的食物

　　在这里，告诉您一个秘密：女性在怀孕期间如果能有意识地进食某些食物，会对腹中胎儿的生长发育起到意想不到的微妙作用，精巧科学地调配饮食，能帮助您扬长避短，摆脱缺憾，帮助您生出一个称心如意的漂亮宝贝。针对可能存在的各种忧虑，逐一向您介绍相应的对策。

　　1、改善偏黑的肤色

　　有的父母肤色偏黑，孕妇就可以多吃一些富含维生素C的食物。因为维生素C对皮肤黑色素的生成有干扰作用，从而可以减少黑色素的沉淀，日后生下的婴儿皮肤白嫩细腻。

　　这类含维生素C丰富的食物有番茄、葡萄、柑桔、菜花、冬瓜、洋葱、大蒜、苹果、刺梨、鲜枣等蔬菜和水果，其中尤以苹果为最佳。苹果富含维生素和苹果酸，常吃能增加血色素，不仅能使皮肤变得细白红嫩，更对贫血的妇女有极好的补益功效，是孕妇和育儿的首选水果。

　　2、告别粗糙的肤质

　　如果父母皮肤粗糙，孕妇应该经常食用富含维生素A的食物，因为维生素能保护皮肤tuLaoShi.com上皮细胞，使日后孩子的皮肤细腻有光泽。这类食物如动物的肝脏、蛋黄、牛奶、胡箩卜、番茄以及绿色蔬菜、水果、干果和植物油等。

　　3、培育光泽油亮的乌发

　　如果父母头发早白或者略见枯黄、脱落。那么，孕妇可多吃些含有维生素B族的食物。比如瘦肉、鱼、动物肝脏、牛奶、面包、豆类、鸡蛋、紫菜、核桃、芝麻、玉米以及绿色蔬菜，这些食物可以使孩子发质得到改善，不仅浓密、乌黑、而且光泽油亮。

　　当你看完这些科学支招后，爱美的妈妈一定学会了如何让宝宝生下来就国色天香啦吧!

富含叶酸的食物

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