营养对妊娠有何重要性?
孕期饮食注意事项有哪些?
①控制碳水化合物摄入量：碳水化合物就是我们平时所食的大米、面粉、小米等主食，需要结合孕妇体重，一般每日控制在5-8两。
②限量进食脂肪和糖类。
③多进食新鲜蔬菜：如西红柿、黄瓜、小白菜、菠菜、芹菜、冬瓜、韭菜、卷心菜等等。
注意：蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏。
④有限制地吃水果：选择含糖量低的水果，比如梨、桔子、苹果、猕猴桃等。
⑤饮食要以清淡为宜：尽量少食刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等；不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物；避免食用人工甜味剂：拒绝食用糖精。
⑥少食多餐：每日分5-6次用餐，以避免胃太空或太饱，定时定量地进食能够有效控制血糖以及避免酮血症发生。
⑦禁止饮酒吸烟。
怀孕期饮食有哪些不宜？
未经消毒的牛奶、生菜沙拉等会引起流产或死胎、生的或未煮熟的肉、鱼等会引起弓行虫病，一种会导致胎儿脑部损伤和失明的疾病。
孕期最易被忽视的营养是什么?
调查表明，孕期最容易忽视的营养素，一是水和新鲜的空气；二是阳光。 因此在怀孕期间要多进行一些室外活动，这样既可以提高孕妇的抗病能力，又有益于胎儿的发育。
孕妇多食黄烷类食品有益吗?
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com）营养学家所称的黄烷类偶尔可引起一种致命的先天性儿童白血病，但它并不意味着孕妇应避免进食含有黄烷类的食物。许多食物如啤酒、咖啡、巧克力、草药、酒类、大豆作物及一些药物中均含有黄烷类，已有充分证据显示这些成份能预防疾病，因此，为了避免对胎儿造成影响，孕妇不宜多食黄烷类食品。
营养对妊娠有何重要性?
如果母体长期处于营养不良的状态，胎儿无法摄取充足的营养，町导致发育迟缓或停止发育，甚至引起流产、早产、死产或胎儿畸形等，还有部分胎儿出生后到儿童阶段表现为智力低下。可见，保证孕妇足够的营养，对于“优生、优育”是非常必要的。
准妈妈怎样补充微量元素才合适?
准妈妈在选择孕产妇专用复合维生素制剂的时候，要细心留意含量和剂量，有些营养素无需补充，有些还不能过多。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com）碘——无需刻意补碘,碘摄入过量会导致甲状腺功能减退症和自身免疫甲状腺炎的患病率显著增加。
钙——正常饮食无需补钙,在孕中期需钙1000mg，孕晚期需钙1200mg，每日饮牛奶两杯(400-500ml)基本可满足需求。
叶酸——并非越多越好,日补充叶酸TuLaoShi.com800微克最有效。
准妈妈孕期要慎食肉类(图)
准妈妈孕期要慎食肉类
荷兰科学家近日完成的一项研究显示,妇女在妊娠期间进食富含肉类和水果较少的饮食,婴儿发生唇裂或腭裂的风险增加1倍。(Obstet Gynecol 2007, 110: 378) 该病例对照研究共纳入了203例唇腭裂婴儿的母亲及178例正常婴儿的母亲。
研究者在婴儿出生后14个月评价母亲的营养摄入,测定其血清和红细胞叶酸、血清维生素B12、全血维生素B6以及血浆同型半胱氨酸等生物标志物,并使用饮食类型,进行单因素和多因素分析及计算比值比。结果显示,西方型饮食中肉类、比萨饼、豆类以及土豆较多而水果少,与唇腭裂风险升高相关(比值比1.9)。校正潜在混杂因素后,这一风险仍然显著。西方型饮食与较低的红细胞叶酸(P=0.02)、维生素B6(P=0.001)、维生素B12(P=0.02)以及同型半胱氨酸浓度较高(P=0.05)有关。健康型饮食中鱼类、大蒜、坚果、蔬菜较多,增加维生素B12(P0.001)和血清叶酸(P=0.05)水平,与唇腭裂风险无关。
研究提示,西方型饮食可能使子代发生唇腭裂的风险升高1倍,妊娠前筛查项目中应当包括饮食和生活方式等内容。
孕妇一天应吃几个鸡蛋？
编辑同志：
您好！我现在怀孕3个月了，家人怕我营养不够，每天都让我吃两个鸡蛋，可我本来就讨厌吃鸡蛋，现在更受不了了，我想问一下，孕妇需要吃几个鸡蛋补充营养？
广州读者 陈女士
陈女士：
您好！我是注册营养师樊浚贤，由我来回答这个问题。成人每天平均摄取胆固醇的量一般应为200毫克到300毫克，相当于一个鸡蛋黄的分量，所以，每天吃一个鸡蛋，就足够当天的胆固醇摄取量，如果只吃蛋清的话，每天要7到8个，相当于7—8两肉。吃鸡蛋的时候，少用油炒，以蒸为主，最多不要超过2个。另外，鹌鹑蛋含胆固醇过高tulaoshi，皮蛋含铅量过高，孕妇都要少吃。▲
补胎果饮：木瓜鲜奶饮(图)
木瓜鲜奶饮
菜品：木瓜鲜奶饮
口味：果汁味
类别：特色菜 孕妇食谱
主料：木瓜600克 牛奶200克
调料：白砂糖10克 姜汁5克 各适量
制作工艺
1.将熟木瓜去皮和核，切细块。
2.将各料倒入果汁搅拌机中，搅拌数分钟即可饮用。
工艺提示
此木瓜鲜奶饮中选用的牛奶为鲜牛奶。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
相关人群
本菜适宜生育期特殊情况的孕妇食用。
健康提示
此鲜奶饮具有滋润清热、止渴生津、健胃通便、补胎的作用。
食谱营养
木瓜：木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。木瓜独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有帮助，有催奶的效果，乳汗缺乏的妇女食用能增加浮汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。
食谱相克
牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；
孕妇随手可得的补血食物
孕妇随手可得的补血食物
许多贫血的孕妇常常不惜代价买高级补品“补”血，但是妇产科专家提醒我们：贫血不是很严重的的孕妇最好食补，生活中有许多随手可得的补血食物哦！
补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血。
专家指出这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质，胡萝卜素及其他养分，还有易于消化吸收的优点。
金针菜：金针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维素 A、 B1、 C，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，因为所含铁质丰富而且还含有维生素 A、 B、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症，孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物。
咸萝卜干：萝卜干维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，既咸且爽，吃起来别有一种风味。
黑豆：我国向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便，孕妇可用乌豆煮乌鸡。
胡萝卜：胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素 B、 C，且含有一种特别的营养素———胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
菠菜：是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血
炖排骨汤(图)(2月24日)
2月24日
八戒总是能做一点出人意料的事情，今天她又给了我一个surprise 。
回到家之后，她居然已经把饭菜全部准备好了。这不能不隆重表扬一下，因为这是她怀孕30周以来，第一次完全独立的来准备一顿晚餐。(通常情况下，我回到家，她是做在沙发上看电视，吃东西，然后监督我工作的。)
30周的肚子已经非常大非常重了，而且悟空又非常调皮。我很钦佩八戒的勇气和毅力，使得她在这样的情况下，还能坚持淘米洗菜，能够坚持烟熏火燎，来完成一桌晚餐。菜做的数量和质量我就不多说了，反正昨天我吃的很饱。
与八戒成为鲜明对比的，是我。
昨天晚上又是我，把给八戒的炖排骨汤给搞出事故来了。其实我很擅长炖汤的，可惜昨天晚上看的碟片很精彩，也很长。使得我又忘记了正在炖的汤。
这是我第二次忘记在炖的东西了，一锅的水全部被炖干了，排骨也焦的不行，锅子也差点报废掉。
真是失败啊。
于是，我炖汤的资格也快被剥夺了。
jasmine_m： 八戒好脾气啊，如果我lg把排骨炖到这份上，我一定会挖苦他是不是故意的想自动取消炖汤的资格。
沙子： 我的建议： 1、不要给孩子用安抚奶嘴，一旦用上了，很难再改掉宝宝的习惯。2、给宝宝准备些会响、色彩鲜亮，又比较圆滑的塑料、橡胶玩具。宝宝生下来视力不好，但听力已经基本发育完全，响声能吸引他，颜色鲜亮(宝宝认得的第一个颜色是红色)能刺激他的视力发育，玩具圆滑些是为了确保玩具不会伤到宝宝柔嫩的皮肤。
我是窝边草： 买个定时器吧，自从上次把锅烧干，我买了好多定时器在家，造型都很可爱的。
温儿： 呼呼，干脆直接买各式闹钟吧！到处都放上不同铃声对应不同事件！选那种声音洪亮或者可以间隔不断提醒或者有电击(连根线在唐僧身上？)功能的！：)其实，开着电脑也可以用一些定时提醒软件吧？不过好像为了避免辐射电脑都放在比较“偏远”的角落里……：)
Tips：骨头汤是最简单，也是最常见的汤，据说可以补钙，对此我也坚信不移。骨头一定要挑大块的汤骨(用肉排沌汤，浪费而容易失败)，最好都是带骨髓的那种，这样才完美。骨头洗净之后，要先用水煮一下，去除血沫。把水倒掉后，加水和葱姜煮开，用小火继续煮2个小时以上(一般我要煮3个小时以上的)，骨酥肉烂即可。如此便是高汤，可存起来备用。需要的时候，可以取出一部分加盐加蔬菜做汤(可以是萝tuLaoShi.com卜骨头，白菜骨头等等)，或者也可以用来煮面，甚至可以用来炒蔬菜的时候用。
2月25号八戒是个马屁精，她老是哄我妈妈的开心，让我妈妈帮着她。
她们两个现在老是联合起来对付我，让我一点地位也没有的，要是以后再联合上悟空，我也算是被三座大山压迫的劳动人民了。
今天吃饭的时候，我只不过要八戒把香肠给我，就被妈妈无情地批判了一通。她说：“八戒想吃什么就吃什么，就算是香肠不太好，少吃一点也无妨的。八戒不要理他，吃一点没有关系的。”
：(我一点权威也没有了，只有八戒在那里偷偷的笑。
经过我仔细的观察，我慢慢发现了八戒的手段。八戒先是看着妈妈织的悟空的毛衣啧啧称赞，然后又表扬妈妈买的毛衣划算，花色又好，质量也不错，听的妈妈笑得合不
孕期营养品补充的原则
药补不如食补，再好的营养品也不如天然的食物，不能因为有了营养品而忽视从食物中摄取孕期所需的营养。营养品补充只是补充不足。
蛋白质
世界卫生组织建议：孕中期以后每天增加9克优质蛋白(300毫升牛奶或2个鸡蛋或瘦肉50克)。
如以植物性食物为主，每天应增加蛋白质15克(干黄豆40克或豆腐200克或豆腐干75克，或主食200克)。
我国营养学会推荐：孕中期开始每天增加蛋白质15克，晚期增加25克。动物性蛋白质占总蛋白质量的2/3为好。
是否需要额外补充蛋白粉？
体重55千克，从事极轻体力劳动的孕妇，孕中期每天应摄入蛋白质80克，从事轻体力劳动者应摄入85克；孕晚期，从事极轻体力劳动的孕妇应摄入蛋白质90克，从事轻体力劳动者应摄入95克。
500毫升奶提供15克蛋白质，1个鸡蛋提供4.5克蛋白质，200克瘦肉提供40克蛋白质，200克豆腐提供15克蛋白质，200克主食提供15克蛋白质，加起来约90克蛋白质。
可见，从饮食中可以获取充足的蛋白质。怀孕初期可能有妊娠反应，食欲欠佳，但孕初期各种营养素需要量和孕前差不多。
元素钙
我国营养学会推荐：孕妇每天钙供给量为1500毫克。孕早期每天摄入量应在800毫克以上。孕4-5个月时，胎儿的骨骼和牙齿即已开始钙化；孕8个月时钙化加速；到足月时，20个乳牙坯全部都已形成。
正常饮食情况下，每天可获取800毫克元素钙，如果每天多喝500毫升牛奶，可获取500多毫克元素钙。
是否需要额外补钙？
孕四五个月后每天补充元素钙300毫克，孕7个月后每天补充元素钙500毫克。
元素铁
我国营养学家建议：孕妇的铁供给量为每天18毫克，孕期铁的总需要量为1000-3600毫克。动物性食品是铁的主要来源，孕早期每天可补充15毫克铁，28周前，主要以食物补充为主。孕7个月以后，血红蛋白降到最低点，会发生妊娠性贫血，胎儿肝脏还要储存400毫克左右的铁，以供出生后6个月内的消耗，孕妇每天可补充30毫克铁。
是否需要额外补铁？
一般建议在孕28周后开始补充药物铁。
元素碘
胎儿缺碘可导致新生儿先天性克汀病及脑损害。我国推荐：孕妇碘供给量为每天175微克。孕妇每周至少食入含碘丰富的食品2次。烹饪菜肴时，不要提前放入食盐，以免丢失碘。
是否需要额外补碘？
居住于内陆地区，几乎不吃海产品的孕妇应补充碘。
元素镁
低镁可引起早产。国外规定：孕妇每日供给450毫克镁，比正常成年女性多150毫克。含镁高的食品有绿叶蔬菜、黄豆、花生、芝麻、核桃、玉米、苹果、麦芽、海带等。
孕妇镁的摄入量常常不足。即使孕期饮食较为合理，其他营养都能达到供给量标准，镁常常也仅能满足需要量的60%左右。我国饮食中草酸、植酸盐和纤维素含量较高，会影响镁的吸收。
是否需要额外补镁？
如果孕妇不能通过食物摄入足量的镁，就应通过药物额外补充。
元素锌
胎儿期缺锌，可导致胎儿体重增长缓慢。我国推荐：孕妇每日锌的供给量是20毫克。孕前半期，每天膳食中锌的需要量应为26毫克，孕后半期应为30毫克。世界卫生组织(WHO)推荐：对于孕妇来说，每日饮食中锌的供应量为25～30毫克。加拿大卫生部门规定：孕妇锌供给量标准为每天13毫克。美国卫生部门规定：孕妇每天锌的供应量为25毫克。
孕早期，血浆中锌的浓度就有所降低。胎儿14周时，对锌的需要量可增加7倍；从孕3个月开始，直到分娩，胎儿肝脏中锌的含量可增加50倍。植物性食品锌的吸收利用率很低，动物性食品是锌的可靠来源。孕妇每天以摄入40-45毫克锌为佳；哺乳期每天摄入54毫克为宜。含锌量较高的食品有海产品、坚果类、瘦肉。100克牡蛎约含100毫克锌，100克鸡、羊、猪、牛瘦肉含3.0-6.0毫克锌，100克标准面粉或玉米面含2.1-2.4毫克锌。100克芋头含锌量达5.6毫克，100克萝卜、茄子含锌量为2.8-3.2毫克。
是否需要补充药物锌？
要由医生来决定。摄入过多的锌，可影响铁的吸收利用。
维生素
孕妇肝脏受类固醇激素影响，对维生素利用率低，而胎儿需要量又高，因此孕妇对维生素需要量增加。
维生素A
帮助胎儿正常生长、发育。孕妇每天维生素A供给量为3000国际单位或胡萝卜素6毫克。
维生素D
对胎儿骨骼、牙齿的形成极为重要。孕妇每天供给量为10微克。
维生素B1
能促进胎儿生长，还可维持孕妇良好的食欲及正常的肠蠕动。孕妇每天供给量为1.8毫克。
维生素B2
与胎儿生长发育有关。孕妇每天维生素B2供给量为1.8毫克，尼克酸15毫克。
维生素B6
可抑制妊娠呕吐。孕妇每天供给量为1.5毫克。
维生素C
胎儿生长发育需要大量维生素C，它对胎儿骨骼和牙齿的正常发育、造血系统的健全和机体抵抗力的增强有促进作用。孕妇每天供给量为100毫克。
维生素B12、叶酸
能促进红细胞正常发育，如缺乏可发生巨幼红细胞贫血。叶酸可预防胎儿神经管畸形，补充叶酸推荐量是每天0.4-0.8毫克。
茄泥肉丸有助孕妇补虚养身
茄泥肉丸
摘要：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，两者反搭配会成为孕妇的绝佳养身菜谱。
菜品：茄泥肉丸
工艺：碎屑料炸
口味：炸烧味
类别：孕妇食谱 补虚养身调理
主料：猪肉(肥瘦)250克 茄子 500克
调料：酱油30克 白酒10克 盐3克 胡椒粉3克 淀粉(豌豆)10克 大葱10克 姜5克 植物油50克 鸡蛋120克 各适量
制作工艺
1. 葱洗净拍碎；姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水。
2. 猪肉铰碎放入大碗，加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀。
3. 茄子洗净切条，隔水蒸约20分钟熟软取出，加入少许葱、姜汁水，捣成泥状，拌入肉泥中，同一方向搅拌至糊状。
4. 鸡蛋2只打在碗内调匀，茄泥肉酱挤起小丸。
5. 烧热油锅，将茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸，先用中火炸，后改小火炸熟内部，起锅前，再用大火热脆外皮，捞起放于盘中即成。
工艺提示：因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。
食用方法：中餐、晚餐都可
食谱营养
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
茄子：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
食谱相克
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
茄子 ：茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃。
孕期补胆碱可使孩子更聪明
青年夫妇在准备怀孕前要戒烟戒酒保持身体健康，女士在怀孕期间要保证有充分的营养，这样才能生出一个健康的孩子。除此之外，还有哪些营养物质会影响胎儿的头脑发育呢？生理学研究给我们提供了明确的答案：胆碱具有增强记忆力的养分。美国杜克大学神经生理学家威廉姆斯和迈克对胆碱与胎儿大脑发育的关系进行了长期的 研究。他们用加胆碱的水来饲喂tulaoshi怀孕的大白鼠。在小鼠出生后还要注射几个星期的胆碱。补充胆碱的量相当于正常摄入量的四倍。他们用小鼠在迷宫中寻找食物的记忆试验证明，在胎儿期补充胆碱小鼠的表现明显地要比未补充胆碱小鼠的表现要好。当他们把记忆试验的难度变得越大时，在胎儿期补充胆碱小鼠的表现就越突出。这表明，在胎儿期补充胆碱的小鼠能记忆更多的信息。他们和其他人的研究都反复地证明了这一现象。最令人感到惊奇的是，当这些小鼠进入老年期后，它们的学习能力没有表现出衰退的迹象。相反地，普通的小鼠到了老年期就显示出衰老的症状。这些实验结论证明，在胎儿期补充的胆碱使脑组织发育得更好。他们和其他研究人员通过缩短胎儿期补充胆碱的时间段进一步证明，只有在两个短的时间段内补充胆碱才对提高小鼠的智力有作用。第一个有用的时间段是从妊辰的第12天至第17天。这大致与人怀孕的后5个月相当。第二个有用的时间段是从出生后的第2个星期至第4个星期。这大致与人的摇篮期和学走路的时期相当。
有关成年人补充胆碱使记忆力改善的证据也在不断地增加。美国西北大学医学院的布赫曼发现，一些患胃肠病的人只能靠静脉注射营养液维持生命。由于长期注射营养液，大约有20%——50%的病人会得肝病。一些患者只有经肝移植才能够活下来。他们让11名靠静脉注射营养液的胃肠病患者进行补充胆碱的试验。在补充胆碱24个星期后，有7名患者的肝破坏信号消失。他们还对这11名患者进行了测定智商的试验。在开始进行试验时，他们在口头与视觉记忆测试中的得分都低于正常值。在补充了胆碱后，他们的得分有明显地提高。他们的实验证明，虽然严重缺少胆碱会对成年人的记忆力造成损伤，但这种损伤是可以通过补充胆碱恢复的。
为了维持正常的身心健康，我们每天需要多少胆碱呢？在过去，人们一直认为我们的身体能合成所需要的胆碱。但是，美国农业部农业研究服务局雅可布和其他人的研究证明，如果食物中的胆碱和叶酸含量低，我们的身体所合成的胆碱是不能满足需要的。在1998年，美国国家科学院食品与营养委员会发布了一份证明胆碱是人体必需营养成分的报告。该报告建议，女士每天应摄入425毫克的胆碱；男士每天应摄入550毫克的胆碱。除了动物的肝脏外，胆碱在蛋黄中的含量最高(一个鸡蛋黄大约含300毫克的胆碱)，其次为红肉和奶制品中的含量高。大豆制品、花生、柑橘和土豆中也含有胆碱。叶酸在植物产品中的含量高，例如，豆类、柑橘和绿叶蔬菜。在坚果中也含有这两种成分。膳食结构平衡是保证摄入足够胆碱和叶酸的最好方法。对于孕妇来说，适当地多吃一些含胆碱的鸡蛋、红肉、奶制品和豆制品，多吃一些含叶酸的水果和绿叶蔬菜，除了能保证对各种营养成分的需要外，还能使将要出生的婴儿更聪明伶俐。
