九成准妈妈膳食不合理

抗妊娠纹美食：黄豆猪手煲(图)

黄豆猪手煲

原料：猪手2-3只，黄豆、调味料适量

做法：猪手清洗干净，开水焯去血水，放冷水中中火炖40分钟，然后加入黄豆与调味料，转小火炖1小时即可。

营养小秘密：

大豆中所富含的维生素E能够破坏自由基的化学活性，不仅能抑制皮肤衰老，更能增加皮肤弹性，防止色素沉着于皮肤。

爱心提示：这个菜不但能让皮肤更美，还为产后母乳正常分泌打下坚实的基础。(设计/萨拉米 高级营养师)

孕期营养与优生之间关系

“先天不足，后天难调”，充分说明了孕期营养对优生的重要性。怎样才能调配好孕妇营养膳食？

1. 确保营养素既全面又充足

第一应满足优质蛋白质食物如奶、蛋、肝、鱼和瘦肉的供应。如条件不允许，则一部分可以用豆制品来代替。

第二水果如山楂、鲜枣、桔子、广桔、柠檬、柿子和桃等，各种新鲜蔬菜如胡萝卜、青椒、西红柿、茄子以及各种绿叶菜，是多种维生素和无机盐的丰富来源，应当尽量调剂品种，充分食用。

第三主食要做到粗细粮搭配。除此以外，每周还应穿插吃1-2次含碘丰富的食物，如海带、海蜇、海白菜、紫菜、海米、虾皮、和鱼等。

一份较理想的孕妇食谱，每天应包括牛奶250克，鸡蛋2个，瘦肉及动物内脏150克，豆制品100-150克，蔬菜500克，水果250克，粮食400-450克，糖15克，烹调用植物油20-25克。

2. 注意调节关键时期的膳食

妊娠最后三个月是胎儿脑细胞和脂肪细胞增殖的“敏感期”，此期若能多吃奶、蛋黄、肝、鱼、青菜和豆制品等，使蛋白质、磷脂和维生素供应充足，便有力利于脑细胞的增多，也有利于胎儿的智力发育。此外孕妇在怀孕后期，多吃核桃、葵花籽、芝麻、花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物，可减少小儿皮肤病的发病率。如能吃些含铁、维生素B12、叶酸丰富的食物，诸如肝、蛋黄、木耳、青菜以及豆豉等，可减少出生后贫血症的发病率。经常吃一些含碘丰富的食物，就可以减少小儿呆小症的发病率。

父母智力较差，或患有某营养缺乏症的孕妇，以及有高血压家族病史者，为使后代优生，就更要特别注意孕期的营养补充和饮食调节。

3. 用食物来矫正遗传的缺陷

儿女的外貌与体型，主要取决于(m.tulaoshi.com)父母的遗传，但怀孕食用食物来矫正某些遗传方面的不足，是有可能的。例如父母身体矮小，在怀孕期间多选钙质和维生素D丰富的食物，促进孩子躯干四肢的发育，有可能使个子增高；经常吃些肝、芝麻及各种有色蔬菜，使维生素A供应充足，促进眼球发育和毛发生长；孕妇膳食中经常含有奶、水果、核桃等，有可能使小儿皮肤细腻白嫩。

因此，做好孕期营养，是小儿一生健康的基础，必需引起重视。

孕妈咪解“秘”美食大荟萃

蜜汁红薯蜜汁红薯

原料：红心红薯250克、配料为葱丝、小海米、冰糖及蜂蜜适量，作料为精食盐、酱油、荤油适量。

制作：

1.先将红薯洗净去皮，切去两头，再切成约1厘米粗的寸条；

2.在锅里加上200克清水，放入冰糖并将其熬化，然后放入红薯和蜂蜜；

3.烧开后，先弃去浮沫，此后用小火焖熟；

4.待汤汁粘稠时，先夹出红薯条摆在盘内成花朵形，再浇上原汁即可食用。

营养小秘密：

红薯中含粗纤维较多，可促进肠管蠕动，缩短食物通过肠管的时间；加之蜂蜜有润肠作用，因此有利于排便。

准妈妈食用芦荟会造成流产

准妈妈节日菜单健康大PK

天然美容良品

芦荟PK西红柿

近年来，芦荟备受青睐,芦荟酸奶、芦荟护肤品等成了养颜美容佳品,还有一些饭店将芦荟搬上餐桌。

芦荟是原产非洲的百合科植物,目前最常见的有两种芦荟,一种是在一般家庭常栽培的剑芦荟,它对消化不良、食欲不振有效。另一种是只将叶肉的汁进行加工销售的扁芦荟，对胃酸过多,胃、十二指肠溃疡等症状有效。芦荟因此被誉为“可取代医生”的药物。

然而，“是药三分毒”,中国食品科学技术学会提供的资料显示，准妈妈若饮用芦荟汁,会导致骨盆出血,甚至造成流产。对于生产后的女性,芦荟的成分混入乳汁,会刺激孩子,引起下痢。芦荟本身就含有一定的毒素,中毒剂量为9～15克。大家一般可能会在食用后8～12小时内出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。

食品卫生监督部门提醒，芦荟有一定毒性，未经卫生部门批准，一律不准用芦荟作食品原料。而消费者最好在医生指导下饮用芦荟汁,以保证安全。

《母子健康》特别提醒

看似营养、健康的芦荟在一定条件下却会造成准妈妈流产。

西红柿含有丰富的西红柿红素、维生素C，是抑制黑色素形成的最好武器。有实验证明，常吃西红柿可以有效减少黑色素形成，具有保养皮肤、消除雀斑的功效。每天用1杯西红柿汁加微量鱼肝油饮用，能令准妈妈面色红润。但是同样需要注意的是：西红柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛。

抗斑美白

柠檬PK牛奶

柠檬是有名的抗斑美容水果。柠檬中所含的枸橼酸能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。通常食用或外敷柠檬用来消斑美白效果都会比单纯地喝牛奶而来得快速而明显。但是，柠檬极酸，不宜直接单独食用，可以加在凉拌沙拉或菜中，一次吃柠檬过多，柠檬酸会损伤牙齿。

牛奶含有丰富的蛋白质，有改善皮肤细胞活性，延缓皮肤衰老，增强皮肤张力，刺激皮肤新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩的作用。每天两杯温牛奶对准妈妈真是大有好处，不但可以补充钙质和微量元素，长期坚持还可以抗斑美白皮肤。

补充维生素

猕猴桃PK苹果

猕猴桃含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质,被喻为“维生素之王”。

苹果中同样也含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。

需要特别注意的是：猕猴桃性凉，脾胃虚寒的准妈妈不可多吃，否则容易腹泻。而苹果的甜度通常较猕猴桃大，想要控制体重的准妈妈，最好一天不要吃超过3个。

滋补利器

老母鸡汤PK仔鸡

家里的老人们通常会有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营养价值比较高。其实，老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值，它并不比仔鸡高出多少。

老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。不过，从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的40%，且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白，只能被人体少量吸收，会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后，鸡肉很容易分离开，变得细嫩、松软，这说明，其中含弹性结缔组织比较少，营养更有利于人体消化吸收。针对喝老母鸡汤有利于新妈妈滋补的说法，最近也有研究表明，刚刚生产的妇女不宜马上喝老母鸡汤。这是因为母鸡体内含有较多雌激素(母鸡越老体内雌激素越多)，被新妈妈吸收后会抑制催乳素的分泌，从而造成产妇乳汁不足，甚至无奶。

准妈妈可以只要营养不要体重(图)

准妈妈只要营养不要体重

“一人吃、两人补”是孕妈咪最常陷入的误区，深怕腹中的宝宝营养不足、发育不良，因此拼命吃、吃、吃，其结果，往往容易造成孕期体重增加过多。这样不仅使孕妈咪的体态严重变形走样，还可能引起一些病症，并且使自然分娩的困难大大提高。

体重增加过多危害大

虽然女性怀孕后，应该适当增加营养，但很多孕妈咪在孕期饮食上很容易就陷入了“一人吃，两人补”的误区，这样往往造成孕期体重增加过多。其实胎儿每天只需要300卡路里热量，因此孕妈咪每天除了维持自身体重，只需要额外摄取300卡路里的热量给腹中的宝宝就可以了。因为孕妇体重过重会增加许多危险的并发症，如慢性高血压、妊娠糖尿病等，并且会造成胎儿过大和自然分娩的困难，剖腹产的比率会相对增高。

理想怀孕体重是多少？

在孕期体重增加多少是最理想的，这首先需要确认怀孕之前的体型。体重指数(BMI)是目前国际最常用来度量标准体型的指数，它利用身高和体重之间的比例去衡量一个人是否过瘦或过胖。体重指数 = 体重(kg) ÷身高(米)的平方(kg/m2)。通过计算可以算出孕前BMI值。BMI＜18者属于偏瘦型，BMI值在18～24之间为标准型，BMI值在24以上就属于过重体型了。

而孕妈咪在怀孕期间体重增长的理想范围是：孕前BMI＜18的孕妈咪，孕期体重的理想增加范围应在12.5～18kg；孕前BMI值在18～24间的孕妈咪，孕期体重的理想增加范围应在11.5～16kg；孕前BMI＞24的孕妈咪，孕期体重的理想增加范围应在9～11.5kg。总体来说，孕妈咪在孕期的体重平均增长TuLaoShi.com应该在12.5kg左右。

水果不都是败火的

一般人们在发现嘴里干、起泡，甚至流鼻血时，就会意识到自己可能是蔬菜水果吃得少，因此上火了。于是，针对“病因”，他们开始自觉地用水果调理起来。殊不知，水果还分为寒性、平性和温性等，你很可能会因为吃错了水果，弄得“火上加柴”。

中医所指的寒凉、温热或平性，不仅水果有，人也有这样的区分。不同体质的人要食用不同的水果。一般说来，脾胃虚寒的人要选择温热性的水果，温热体质的人要选用寒凉的水果。对于本来就“火”旺的人来说，若是吃多了温性的水果，很可能不出几天就开始鼻出血了。而对于脾胃虚寒的人来说，则可能是“火”没降下来，就已经开始拉肚子了。

寒凉清火的水果有梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、柿子、柚子、橙子、橘子、桑葚等；温热上火的有桃、樱桃、龙眼、荔枝、大枣、石榴等；属于平性的较少，比如橄榄、柠檬、梅子、李子等。

中医讲究平衡的原则，不论是寒是热，任何水果过量食用都不利健康。如果你一次就吃2斤荔枝，就要小心上火的危险了。即便是寒凉性的橘子，体内有火的人也不宜多吃，吃多了也会引起上火。

总之，不论吃哪种水果，都应辨清体质，避免过量食用，只有这样才能更好地发挥其优势。此外，有的人体内有湿邪，或有食积那就不宜吃水果了。