宝宝健康成长的重要营养素
大多数人都知道，β-胡萝卜素是人体必须的一种重要营养素，它对宝宝来说更是如此，如果在生长发育旺盛的婴幼儿期β-胡萝卜素摄入量不足，将会影响宝宝的健康成长。
β-胡萝卜素，又称维生素A原，它是人体无法自行合成的，需要从饮食中获得。
β-胡萝卜素在绿色、黄色蔬菜中含量最高，如胡萝卜、豌豆、甘薯、南瓜等。
β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，而维生素A对上皮组织的生长分化非常重要，是骨骼生长、夜视和神经系统发挥正常功能所必需的营养物质。事实证明，β-胡萝卜素有着促进婴儿视觉发育，维持皮肤和黏膜上皮细胞完整性的功能。除此之外，现代研究还证明，β-胡萝卜素具有抗氧化和改善免疫的作用。当有害物质攻击人体细胞时，它能增强淋巴细胞的活性从而增强宝宝对疾病的抵抗能力，由此可见，β-胡萝卜素对宝宝健康起着极其重要的作用。
因此，从宝宝4个月大开始，就应该给他（她）添加β-胡萝卜素蔬菜制成的泥状食品。一方面补充婴儿成长所需的营养，另一方面，也可让宝宝尝试并适应多种多样的食物，为今后顺利过渡到成人饮食打好基础。
不想宝宝戴眼镜？这些营养素你给孩子吃了没
当各种PAD普及，聪明的小朋友们也似乎多了一种玩具。然而正是这一系列电子产品的出现，孩子们也出现了用眼过度的情况。对于很多早已戴上眼镜的爸爸妈妈们来说，保护好宝宝的视力是刻不容缓的。今天，小编就来给各位爸爸妈妈们介绍：让宝宝拥有好视力，离不开的4类营养素。一、保护宝宝视力的小卫士：叶黄素及玉米黄素
1.特长：阻挡有害光 2.功力：在类胡萝卜素家族里，只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，且两者存在的量相当，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免于受到伤害，保持视觉灵敏与清晰。 3.亲友团：菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。 4.放大招：虾仁饭团 食材：大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量 做法： a.大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。煮成米饭备用。 b.活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。 c.煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。 d.取适量的米饭，铺在保鲜膜上。 e.在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。二、保护宝宝视力的小卫士：β胡萝卜素
1.特长：预防夜盲症 2.功力：β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此，含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症 3.亲友团：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。 4.放大招：胡萝卜玉米小蛋饼 食材：甜玉米1根、小麦面粉100克、胡萝卜2个、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐适量、小葱适量 做法： a.甜玉米剥粒备用，胡萝卜切小丁，小葱切末。 b.锅中放适量油，下玉米粒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟，至(m.tulaoshi.com)熟。 c.将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中。 d.加入2个鸡蛋，拌匀，加入3-4勺面粉、葱花，调入适量盐，拌匀。 e.锅微热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓加入锅子里，就会自然形成圆形。小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。三、保护宝宝视力的小卫士：DHA
1.特长：让视力更清晰 2.功力：眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA，然而，我们人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐，让视力更清晰。此外，DHA也是脑部神经元的重要组成成分。 3.亲友团：深海鱼，如鲑鱼、三文鱼等 4.放大招：蒜蓉蒸鳕鱼 食材：鳕鱼适量、豆腐适量、姜少许、蒜少许、辣椒少许 做法： a.豆腐切块，铺在盘子上。 b.姜、蒜、辣椒分别切成末，搅拌在一起，加入盐和味精。 c.鳕鱼洗净，去皮去骨，切成片。 d.在豆腐上面放上鳕鱼片，再铺上搅拌好的姜蒜末，放在蒸锅里面，蒸15分钟即可。四、保护宝宝视力的小卫士：维生素C
1.特长：增进眼球健康 2.功力：维生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞，帮助增进眼球健康。 3.亲友团：猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等 4.放大招：五彩炒豌豆 食材：荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许 做法： a.香菇泡发，准备好豌豆。 b.除豌豆外所有材料切成小丁。 c.浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出。锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟。 d.之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁，调少许盐炒匀。淋入少许水淀粉，待汤汁收浓，点入几滴香油即可。 Tips：总之，在现代电子产品大行其道的今天，要想保护孩子的视力，除了严格控制孩子与各种电子产品接触的时间以外，保证孩子充足而均衡的营养也是关键呢。除了日常的食物，爸爸妈妈还要注意适当给宝宝添加一些营养元素哦。比如富含18种维生素和矿物质的善存小佳维，营养含量丰富，配比科学合理，能够让孩子的健康升值，远离小眼镜。0-3岁的宝宝，营养素该怎么补？
0-3岁的宝宝生长发育迅速，需要不断的摄入各种营养素才能保证宝宝的正常生长发育。但营养素并不是摄入的种类和量多多益善，需要科学补充，根据有关儿童营养研究专家发表的资料显示，婴幼儿阶段容易缺乏的营养素为：维生素AD、钙、铁和锌。那么如何正确的给宝宝补充营养素呢？现在妈妈们一起来看看吧！AD同补效果更好 由于母乳和天然食物中含有的维生素A、D十分有限，宝宝通过食物摄入的维生素A、D的量非常有限，因此，单纯依靠饮食摄取是不能满足婴幼儿生长需要的。另外对于宝宝来说，骨骼的健康发育和增强抗病能力的免疫系统，都需要维生素A与维生素D的共同作用，维生素AD同补能够共同完成促进骨骼发育和提高机体免疫功能的作用，在体内产生1+1>2的效果。根据婴幼儿时期营养需要量和日常摄入量，中国营养学会、《中国国家处方集（儿童版）》、《儿科学》等权威推荐：维生素A及维生素D两种成分应按照3:1的比例进行科学摄入，0-1岁宝宝的补充剂量为维生素A 1500国际单位、维生素D 500国际单位，1-3岁宝宝的补充剂量为维生素A 2000国际单位、维生素D 700国际单位。新生儿从出生15天起开始补充，且应连续补充到3岁，而早产儿、低出生体重儿、多胎等情况应提前到出生后1周开始补起，且补充剂量应首先服用1-3岁规格，3个月后恢复0-1岁规格，补充这部分宝宝先天营养不足问题，以达到后天追赶的目的。 日常补钙很重要 婴幼儿时期是宝宝生长发育的黄金阶段，如果想让宝宝茁壮成长，在这个时期打好基础是非常必要的。钙是促进宝宝骨骼和智力发育的重要因素，在这一阶段适当补钙，对宝宝的成长有重要帮助。营养调查显示，我国婴幼儿、儿童普遍钙摄入不足，大量的营养缺口需要口服钙制剂来补足。 作为宝宝每日都要摄取的营养补充剂，妈妈们选择时一定要非常谨慎。那么，爸爸妈妈们到底应该选择什么样的补钙产品给宝宝呢？专家推荐宝宝吸收效果极佳的的复方碳酸钙泡腾颗粒。除了吸收效果好，泡腾颗粒剂对宝宝稚嫩小胃来说非常温和，豪无刺激。同时，还解决了普通碳酸钙的几个无法回避的不足：腹胀、便秘、溶解性差、可能诱发泌尿系结石等问题。另外，水果口味也让宝宝易于接受，每天服用也不会排斥。 4个月后开始要补铁 宝宝出生后，从母体中储存的铁只能维持3-4个月，因此在宝宝4个月以后要及时给宝宝补充铁，不然生长发育迅速的宝宝很容易会出现缺铁性贫血。因此建议妈妈在宝宝4-6个月开始给宝宝喂一些强化铁的米粉和饼干等；6个月后可增加蛋黄；在宝宝8个月以后可以选择动物肝脏、瘦肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑菇、黑木耳、发菜、大枣、芝麻酱及豆制品等食物给宝宝补充铁元素。注意定期体检，如果检出宝宝贫血，要及时通过补充铁剂进行纠正，以免对宝宝智力和体能发育造成不可逆的影响。 注意补锌不能少 乳品中一般锌含量不足，因此也要在宝宝4-6个月时及时添加辅食来补锌满足生长需要，首选是强化铁、锌的米粉。宝宝大一些还需让宝宝多食用含锌食物，例如贝壳类海产品、动物肝脏和坚果等。如果发现宝宝厌食、偏食、生长发育迟缓，那也需要及时补充锌剂来纠正。 对于妈妈们来说，不仅要了解这些元素对宝宝成长有哪些帮助和作用，还应正确掌握补充这些营养元素的科学方法，只有这样才能养育出更加健康、聪明的宝贝。
孩子近视了戴不戴眼镜
不少父母一发现孩子近视，马上为其配眼镜，其实这样做很不妥。婴幼儿正处在生长阶段，全身各组织器官尚未发tulaoshi育成熟，眼球也是如此。孩子即使发生了近视，眼球本身也具有一定的自我矫正能力。如轻度近视就过早地戴上眼镜，将影响眼球的自我矫正，反使近视成为真正的缺陷。孩子发生近视，应根据近视程度、性质区别对待。孩子出现轻、中度近视，应考虑到可能与生长发育有关，可暂缓配戴眼镜，待发育成熟后再根据情况决定。在此之前宜采用按摩、针灸、做眼保健操等方法进行治疗、矫正。如果孩子除了近视以外，还有远视、散光、弱视或斜视，则必须配镜纠正。给孩子配镜，必须先散瞳，再验光。孩子眼睛的睫状肌有较强的调节能力，年龄越小，调节能力越强。只有散瞳，待睫状肌力暂时消失，眼球完全处于静止状态，才能查出比较准确的屈光度，以配戴合适的眼镜。宝宝饮食——重要营养素分析
看着小Baby慢慢长大，是妈咪最大的成就感，无论是母乳妈咪或配方奶妈咪都一样，希望孩子吃的好，这需要靠许多营养成分来配合才能达到，所以以下我们会将营养成分分为母奶及配方奶中的基本营养素、配方奶中仿母乳的重要成分、婴幼儿奶粉中的热门添加物三大类来介绍，让妈咪知道你的宝宝该摄取哪些营养喔！
Part1.母乳＆配方奶中的基本营养素
孩子在不同的年龄时有不同的能量需要，在新生儿时，母乳或婴儿配方奶粉里所供给的能量已足够，不需另外再添加其它营养素，而能量的来源不外乎以下五大项：
脂肪
国泰医院小儿科主治医师那明珠表示，脂肪约占新生儿能量来源的35%，除了供给能量之外，还提供细胞膜的主要成分及荷尔蒙的制造，脂溶性维他命A、D、E、K的吸收，及宝宝生长和维持皮肤完整性所必须的脂肪酸。
母奶或婴儿配方奶中的脂肪，98～99%为三甘脂（Triglyceride），在消化道藉脂肪酵素将其水解成2个脂肪酸和1个单甘脂，再藉胆汁的帮忙才能吸收。而母奶及婴儿配方奶都含有4%的脂肪，但母奶中含有较高的脂肪酵素，所以比较容易吸收。因此，婴儿配方奶均会加入不饱和脂肪酸取代牛奶中的脂肪，因为当中含有的中链三甘脂，可不需要胆汁来帮忙吸收，宝宝自然能吸收大部分的脂肪。
糖类
约占能量来源的50％，糖分单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、双糖（乳糖、蔗糖、麦芽糖）和多糖（淀粉、纤维素）。婴儿食物中的主要糖分为乳糖，母乳及配方奶均一样。tulaoshi由于胰淀粉酵素的活性在4个月后才逐渐成熟，因此建议在之后才给予淀粉食品，而新生儿（包括早产儿）肠内含足够的葡萄糖淀粉酵素，所以可以消化经过处理的淀粉。
其中乳糖酵素是消化乳糖所必须的，早产儿的乳糖酵素通常不足，因此早产儿配方奶，常以其它物质取代40%~60%的乳糖，但如果是母乳的话，早产儿母亲的乳汁其乳糖含量，亦较足月产的宝宝为低，所以早产儿喝母乳没问题。
蛋白质
林口长庚儿童医院新生儿科主治医师江明洲表示，蛋白质是维护表皮细胞结构、修补组织的重要元素，同时，也是构成白血球和抗体的主要成分。因此，当蛋白质摄取不足，或消耗过量（因热量摄取不足，以致被当成热量来源燃烧掉），会发生无法制造白血球及抗体，进而导致免疫力下降。
那明珠则强调，正常新生儿的母奶，含约1.0%（每100c.c约1公克）蛋白质，较配方奶（一般含1.5%）为少，但由于母奶的蛋白质比较容易吸收，而且在宝宝体内的利用率较高，因此可以成长的更好。
而一般婴儿配方奶粉，以牛奶制品最常见，为了要母乳化，许多配方均使其乳蛋白与酪蛋白的比率调整为60/40，但事实上，就算乳、酪蛋白比率和母乳的完全一样，二者的乳蛋白成分也不一样，这个不一样的地方也被认为是造成牛奶过敏的主要因素。另外，母奶内含丰富牛磺酸，有利于促进宝宝神经细胞及视网膜的发育，而牛奶与一般配方奶则相当少量，因此现在有些婴儿配方奶也会加入。
Part2.配方奶中仿母乳的重要成分
市面上的配方奶种类繁多，家家都以仿母乳为标榜重点，由此可见，母乳为宝宝最佳的食品，所有的专家及医师均表示，无论配方奶中的成分与母乳有多相似，但终究不比“正牌”的母乳好。但如果妈咪真的情非得已地要以配方奶哺育宝宝，可以用以下几种在母乳中有重要地位的成分来考虑：
DHA
什么是DHA？江明洲解释，DHA全名为二十二碳六烯酸，是一种多元不饱和脂肪酸，属于「必须脂肪酸」的一种。所谓「必须脂肪酸」是指不能由人体自行合成，必须由饮食中获得的脂肪酸。
目前大家所熟知DHA的功效如下：
1.促进大脑细胞和视网膜的发育，有助于宝宝视力提升及智能的发展。
2.降低血脂肪，可预防心血管疾病（如冠状动脉硬化、中风）
3.降低发炎反应，减缓自体免疫疾病（如红斑性狼疮、风湿性关节炎）的症状。
至于DHA与免疫系统的关键，即是在于它能抑制发炎前驱物质的形成，减缓炎症反应。而鱼油中含有DHA与EPA，根据医学研究指出，饮食中添加鱼油，可以降低单核白血球制造细胞激素，进而减少发炎反应，且不论是自体免疫疾病的患者或是健康者，都会有如此的反应。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/haizi/）AA
辅仁大学食营系副教授骆菲莉解释，AA（ARA）也是一种多元不饱和脂肪酸，属于花生四烯酸，对于孩子的成长过程有帮助，无论是视力发展、脑细胞、神经细胞发育都很重要，所以才有人说母乳及婴儿配方奶粉里含有的AA和DHA可以让宝宝更聪明。但是过多并不一定就会更好，因为视网膜及脑细胞会自己控制需要的量，量太多宝宝也无法吸收，而且如果一般配方奶的多元不饱和脂肪过多的话，奶粉也容易被氧化，造成脂肪裂化而品质受损，所以宝宝给适量的脂肪酸，才能让他们制造适量的AA、DHA。
宝宝营养素补充４个真相
说到宝宝的营养,常见到这样几种妈妈:“紧张型”妈妈,稍有“蛛丝马迹”,就会特别担心宝宝缺乏某种营养素;“多多益善型”妈妈,主张钙、铁、锌、锡、维生素都要大补而特补;“全托型”妈妈,将宝宝的营养均衡完全“拜托”给酸酸甜甜的营养素补剂……我们身在其中吗? 关于营养素补充,正确的做法又是怎样的呢
真相1“疑似”表现和指血检测结果并不能作为判断的根本依据
很多妈妈发现宝宝爱哭闹、易出汗、有枕秃,或者有些食欲下降,马上就会联想到电视里的广告语,担心宝宝是不是缺钙、缺锌了。
其实,这些症状都并不是缺钙、缺锌的特有表现,其他原因也会引起这些症状,所以,我们不能仅仅根据这些症状就得出宝宝缺钙、缺锌的结论。
接下来再说一说指血检测。通常我们带宝宝到医院检查微量元素,都是通过指血检测来完成的。很多父母在拿到结果后,如果发现宝宝一切正常,就大松一口气,而如果有某几项结果略微偏低,就会马上紧张起来,赶紧问医生:“我们的孩子需要吃什么补品呀?”
其实,指血的检测结果同样不能作为判断宝宝营养素缺乏的根本依据。因为手指血的微量元素检测结果会受到仪器、环境、实验室条件等诸多因素的影响,目前还缺乏统一的检测规范,因此只能作为一种筛查手段,供临床保健医生和家长参考。
那么,目前什么才能作为判断的根本依据呢?要想准确判断孩子是否缺乏某些营养素,需要由儿童保健或营养专业医生根据宝宝的日常饮食习惯仔细分析膳食营养摄入情况、评价宝宝的生长发育情况(如身高、体重、头围、胸围等)和精神状态、全身检查是否具有某些营养素缺乏的体征,再结合反应体内营养状况的血液生化检查结果(如指血或静脉血检测血红蛋白、血清铁、铜、锌、钙、镁、血清铁蛋白、碱性磷酸酶、血清维生素A 等,取静脉血检查结果最为准确,新生儿可以取足跟血)才能进行综合判断。
真相2 营养素补充过量会有很多不良后果
出于对宝宝的疼爱,有时候我们看到别的父母都在给宝宝补钙、补锌,自己心里也难免会痒痒的——要不也先给宝宝补着,管他缺不缺,反正都是保健品,吃多了也没什么害处。
在这里要提醒这些父母——赶紧打住!因为即使是“保健品”也并非多多益善,营养素补充过量会有很多不良后果,尤其是在不了解具体营养成分和剂量的情况下,同时服用多种营养素补充剂则危害更大。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/haizi/）在已被证实为人体所必需的20余种矿物质中,含量较高的如钙、镁、钾、钠等为常量元素,含量较低的如铁、锌、铜、碘等为微量元素。由于大多数矿物质在体内的生理作用剂量与中毒剂量非常接近,因此一旦摄入过量与缺乏一样有害无益。
在与宝宝营养关系密切的各种维生素中,B族维生素、维生素C等水溶性维生素如果摄入过多,可经尿液排出;而如果维生素A、维生素D等脂溶性维生素摄入过多,则会出现中毒表现。
例如,维生素D 和钙摄入过量,可导致脏器组织钙化、高钙血症、高钙尿症,甚至可引发结石;维生素A 过量,可导致精神萎靡,甚至颅压升高、昏迷等表现。
由于宝宝的肝脏解毒功能和肾脏的排泄功能尚未发育完善,即使是在安全剂量范围内补充的营养素,也会加重宝宝机体的代谢负担。
因此,即使宝宝真的缺乏了某种营养素,补充的时间也不宜过长,一般1～2 个月后,就应该到医院复查。如果情况好转就可以停止营养素制剂的补充,代之以食补。否则长期营养素制剂补充的结果也有可能造成营养素蓄积中毒。
12
