乳品专家:纯牛奶多为奶粉冲调而来

喝纯牛奶的好处有哪些？

　　喝纯牛奶的好处：

　　常喝牛奶可以强身益智。

　　牛奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成份，对婴幼儿及青少年智力发育有重要的作用，是健脑的首选佳品。

　　牛奶中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。是构成人体和促进生长发育的最好钙源。

　　牛奶不仅能促进青少年健康成长，也能为中老年健康长寿助一臂之力。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，从而成为老年保健的最佳食品。

　　牛奶营养成份的特点，使它对多种疾病有着辅助治疗的作用。牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于心血管病，牛奶能助人一臂之力。

　　牛奶被人称做是高血压的"天敌"，常喝牛奶能使血压降低，中风的发病率减少。多饮牛奶可以减少老年人的心脏发病，也能预防脑中风。

　　牛奶对消化系统起保护作用，能促进溃疡病灶的愈合。能中和胃酸，能加强胃功能，有利于胃炎的恢复和治疗，因此，萎缩性胃炎及十:指肠溃疡忠者，应经常喝奶。

　　牛奶具有滑肠，润燥的功能，每天花牛奶中加人几匙蜂蜜饮用，可使习惯性便秘得以缓解。牛奶中的多种抗体，则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苫。

　　牛奶中的纯蛋白含量很高，能补充皮肤中流失的蛋白质和水份，对防止衰老有不可低估的作用，是物美价廉的美容品。更为令人惊喜的是牛奶还有防癌的作用。

　　日本过去是胃癌发病率相当高的国家，每年有儿万人死于本病。自50年代起，日本人改变过去的膳食习惯，多吃牛奶、乳制品及水果、蔬莱，胃癌发病率从十万分之四十五下降到十万分之二十八。

　　所以专家认为牛奶是我们身边"最接近完善的食品"可以说：终生喝奶，终身受益。

纯牛奶洗脸的好处

　　维E酸奶

　　维生素E，您在图老师购买时要记住买足400个国际单位的维E，倒入空碗里，加入2汤匙酸奶、半汤匙蜂蜜和柠檬汁，调和拌匀。接下来要将这个秘方厚厚地涂抹在你的脸上，并设定好15分钟的疗程。时间一到，立马用温水洗净。看看镜子里的你，是不是日“新”月“异”了?可在洗脸过后，用含有活性乳酸菌的酸奶轻轻按摩，就可以深入肌肤，彻底清除毛孔的污垢。

　　冰牛奶洗脸治晒伤

　　牛奶不单可以给肌肤充分的营养，它所含的酵素成份，还能达到消炎、消肿与舒缓皮肤的功效;因此，肌肤若出现因日晒而产生的红肿现象，即可利用牛奶来进行护理。以冰牛奶洗脸，然后将浸过冰牛奶的化妆棉，敷在红肿发烫的部位，能立即收到舒缓止痛的效果。

　　牛奶面粉=优质面膜

　　牛奶与面粉调和本身就是非常优质的面膜，特别适用于中性肌肤。但是，如果你是油性肌肤，就需要把牛奶换成脱脂乳;如果你在20与40岁这个年龄段之间，就不用对牛奶进行任何加工了。丰富的乳脂能有效改变皮肤干燥的现象，而去脂的牛奶面粉面膜能极大改善肤质。

　　食盐牛奶浴告别皮屑

　　牛奶和盐走到一起，就可以改善你粗糙的肌肤，并有效去掉困扰你的皮屑，只留下光滑的肌肤。预先在一个小罐子里融化一杯食盐，倒入已经放好温热水的浴缸里，再加入4杯等量的脱脂奶粉。这样你就可以躺在这个为自己特制的浴缸里了，浸泡20分钟之后，再进行你日常的洗浴流程。一周使用一次，你便可以告别皮屑。

　　燕麦调牛奶去掉斑点

　　肌肤最讨厌的问题——痤疮、雀斑、黑头、面疱，在这里不再猖獗。只要你的肌肤问题不是特别严重，只需每天使用10分钟的燕麦面膜。将2汤匙的燕麦与半杯牛奶调和置于小火上煮，然后等它还是温热的时候涂抹在脸上，就大功告成。

　　首先，要分析自己的肤质，是油性，中性，干性，还是混合性，或是敏感肤质。

　　一般来说，洗脸比较随意，不必分得太细，只需判断好肤质，选好了合适的洗面奶，就完成了第一部了。

　　然后，用水打湿脸部，5~6次。早上用冷水，然后用适量的洗面奶，先在手掌搓出泡漠，在脸上均匀涂开。用中指和无名指来按摩脸部。脸颊要从鼻子旁向耳朵方向打圈按摩，由下到上。鼻子按摩则是上下上下，额头，由中间到两旁。顺便洗下巴，耳际。整个洗脸过程不要超过1分钟。因为洗脸的时候，毛孔张开，手指的按摩使污垢都排出来的，但如果过程太久，毛孔的张开加上手指的按摩，污垢又会被推进毛孔了。

　　晚上洗脸要先用温水一次，再用冷水拍打脸部。

　　洗完脸后要马上拍上合适的爽肤水，再涂上合适的乳液。

专家教你正确饮用纯牛奶

宝宝多大才能喝纯牛奶

图老师育儿网友 ：您好，宝宝多大才能喝纯牛奶呀。

沈文: 一岁以内的宝宝不能喝纯牛奶，纯牛奶的蛋白质含量高，会加重宝宝肝肾脏的负担，而且会影响宝宝消化吸收的能力，因为宝宝肠壁的通透性比较大，容易引起过敏，纯牛奶缺铁、叶酸等宝宝必需的营养成份，所以不建议喝纯牛奶。一岁以后可以喝。

图老师育儿网友：沈老师你好，请问：1、核桃和黄豆可以一起磨成浆给宝宝喝吗？2、1岁后的宝宝每天鲜奶和配方奶的量可以各喝多少毫升？谢谢。

沈文: 1岁以后的宝宝可以喝鲜奶250毫升至500毫升均可，建议目前阶段的宝宝依旧选择配方奶粉，因为配方奶粉的营养成份比较全面，更适合宝宝的生长发育。如果宝宝分别吃过核桃和黄豆不过敏的话，可以磨成浆给宝宝喝。

沈文：中医世家，现任中国药膳研究会理事、中国药膳研究会专业制作委员会副秘书长
本文来自图老师育儿网专家在线聊天

乳品专家:纯牛奶多为奶粉冲调而来

　　“乳品新国标”的问题成为焦点。

　　尽管卫生部在11月30日对相关质疑进行了回应，但三次参加过新国标讨论会的西部乳业协会执行副会长、现年89岁的魏荣禄在接受本报记者专访时表示，乳品新国标的制定标准不仅过低，而且并不完善。

　　“农业部已经有意推动新国标的修改”，魏荣禄透露，“今后也许会将现行的国标设定成最低级。”

　　“他们为了多收奶”

　　如何去修改新国标，魏荣禄建议将蛋白质含量和菌落数恢复到1986年标准。

　　事实上，对于新国标中争议最大的两个标准：蛋白质含量和菌落数，低于1986年标准的情况，魏荣禄认为，1986年制定的标准已经考虑到了国情，而新标准对于上述两个标准的调低令他感到羞耻。

　　“在1986年标准出台前，我们曾从全国东南西北中选出了5个城市的卫生单位及所在地企业，每年2、5、8、11月采样分析后，我们才提出了蛋白质2.95%，菌落总数50万个的标准”，魏荣禄如是说。

　　魏荣禄说：“但新国标的制定并未进行这样的采样分析，因此如果新国标会进行修改，我希望相关部门能公布相制定标准的依据”。

　　“我们并非达不到要求，而是将蛋白质含量由2.95%调低到2.8%后，奶制品企业可收的牛奶就增加了”，魏荣禄表示，“其实蛋白质降低0.15%并不是很大的问题，问题最大的是菌落数，每克200万个菌落数等同于奶源来自于苍蝇乱飞的牛场里。”

tulaoShi.com　　尽管有些企业表示他们在收奶后，会使用超高温杀菌技术将细菌全部杀死，但问题是杀死前，200万细菌会在牛奶不断的进行新陈代谢，产生新的致病毒素，如芽孢毒素、葡萄毒素等，而且活细菌死了，但是它们的分泌物和菌体依然在牛奶里面。

　　纯牛奶多为奶粉冲调而来

　　魏荣禄透露，2009年参加过第二次讨论会后，中国奶业协会乳品工业委员会副主任曾寿瀛曾给卫生部写信，建议更加科学的制定乳品新国标。

　　“主要的内容还是围绕蛋白质含量和菌落数来谈”，魏荣禄表示，“尽管这封信得到了卫生部相关领导的重视，但却无法改变标准被调低情况的发生。”

　　曾寿瀛婉拒了本报记者的采访要求。魏荣禄解释说，曾比自己还要大半岁，为乳业国标的事情奔波数年却始终未能获得一个公正的结果，现在感觉累了，认为再怎么去表达意见，都不会被采纳。

　　此外，魏荣禄认为还有三个方面需要修改，第一是设定原辅料的标准，即原料奶，添加剂和包材的使用标准;第二是生产标准以及产品名称标准;第三是在国标出台时，对外公布起草单位、审核单位和批准单位，以及制定标准的依据等。

　　对于为什么要加入“产品生产标准”，魏荣禄表示，现在很多厂家的“纯牛奶”，实际上大多为用奶粉冲调而来的还原奶。

　　有关数据显示，2006年进口全脂淡奶粉的数量为13.49万吨，尽管2007年和2008年受三聚氰胺影响，进口数量有所下降，仅10万吨左右，但2009年开始反弹，达到24.78万吨，2010年更是高达41.40万吨。

　　“2011年全年应该有65.72万吨”，魏荣禄表示，“按照国家标准1：8.5计算，所还原的液态奶应为558.62万吨，几乎占到了本土奶源一半以上的规模，目前市场上供应的所谓纯牛奶，应该多数为还原奶。但很多厂家却仅声明是纯牛奶，但还原奶和真正鲜牛奶的营养差别很大。”

　　在选择国标的起草单位的时候，魏荣禄认为尽管可以由企业来起草，但需认真审核其资格。魏荣禄表示，至少在新国标中，蒙牛并不具备制定巴氏杀菌奶国标的资格，“巴氏杀菌奶主要是光明和三元在生产，蒙牛基本不生产，为什么这种牛奶的国标却要交给蒙牛做?”