让宝宝爱上8种益智坚果

宝宝益智多吃这两类食物

专家指出，幼儿身体所需的营养物质，可以从日常生活供应的食物中来挑选。这是因为，脑细胞的发育，需要的营养物质不外乎蛋白质、糖、脂肪、矿物质、微量元素及维生素类等。任何“营养保健品”都不可能包含以上所有营养物质，只能补充一部分。现代营养科学研究的成果证明，以下食物具有较好的益智作用，父母常给幼儿食用，对其智力的发展有很大好处：

一、鱼类。鱼肉中富含丰富的蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，还含有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素B12等成分，都是脑细胞发育必须的营养物质。

二、蛋类。鸡蛋中的蛋白质，吸收率高，蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用，释放出来的胆碱，直接进入脑部，与醋酸结合生成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经传递介质，有利于智力发育，改善记忆力。同时，蛋黄中的铁、磷含量较多，均有助于脑的发育。

儿童不宜多吃的15种食物

　　医生专家提醒家长，以下15种食物儿童不宜常吃多吃。　

　　橘子：多吃易产生“叶红素皮肤病”，甚至腹痛腹泻，引起骨病。　

　　菠菜：其中含有的大量草酸，在人体内与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。

　　鸡蛋：每天最多吃3个，过多会造成营养过剩，引起功能失调。　

　　果冻：本身没什么营养价值，多吃或常吃会影响儿童的生长发育。　

　　咸鱼：10岁以前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险比一般人高30倍。　

　　泡泡糖：其中的增塑剂含微毒，其代谢物对人体有害。　

　　豆类：含有一种能致甲状腺肿的因子，儿童处于生长发育时期更易受损害。　

　　罐头：其中的食品添加剂对儿童有不良影响，易造成慢性中毒。　图老师

　　方便面：含有对人体不利的色素和防腐剂等，易造成儿童营养失调。　

　　葵花子：其中含有不饱和脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能，引起儿童干燥症。

　　可乐饮料：其中含有一定量的咖啡因，影响中枢神经系统，儿童不宜多喝。　

　　动物脂肪：多吃不仅造成肥胖，还会影响钙的吸收。　

　　烤羊肉串：儿童常吃火烤、烟熏食品，会使致癌物质在体内积蓄而使成年易发生癌症。

　　巧克力：食用过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、心跳加快，影响食欲。　

　　猪肝：儿童常吃或多吃，会使体内胆固醇升高，成年后易诱发心脑血管疾病。　

15种益智或损脑宝宝食物

　　做父母的都希望自己的孩子聪明伶俐，于是商家推出了形形色色的各种幼儿益智保健品，家长们不惜重金购买。其实，许多的日常生活中的食品才是真正益智健脑的“高手”。



　　“益智食物”前3名

　　鱼类：鱼类中富含的蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养。专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例为1∶2。

　　蛋类：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。

　　核桃仁：核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给图老师孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。

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15个策略让孩子接受新食物

　　如果宝宝一直把食品含在嘴中，那则可能表示宝宝并不饿。有时候，宝宝很久都不吞食物，可能是因为他是个慢性子的人。

　　如果宝宝哭着，并且不肯吃东西，那么可能是因为他们不舒服或者很累想睡觉，又或者是因为小朋友对吃这种东西有着不好的印象。例如：他们曾经被爸爸妈妈逼迫吃这样食物。又有时候，宝宝在咬完东西之后就吐出来，可能是因为你一下子喂太多、或者喂的速度太快了。

　　另外，随着宝宝慢慢长大，他的胃口会变小。他开始对身边的东西感兴趣，所以吃东西的时候不太专注。而他们对事物的爱恨也慢慢建立起来，甚至对某种食物产生拒绝的心理。如果父母在为宝宝增加食物的时候，一昧按照大人的口味，那么可能会忽略了小孩的口味。有一些家长喜欢给小朋友喂饼干，但是饭前吃太多东西， 也会导致宝宝在吃饭的时候胃口大降。

　　现在，我们为爸爸妈妈介绍15种方式，来解决宝宝不肯吃新食物的头痛问题：

　　1.跟宝宝说怎样咬这个新食物。

　　当宝宝用舌头把口中的东西吐出来的时候，你可以向他展示，应该怎样咀嚼并吞咽。你可能要亲身示范多次，让宝宝能更好地学会。

　　2.不要喂得太快或者一次喂太多

　　喂宝宝吃东西的时候，要根据他的饮食习惯来进行。速度不应该太快。在喂完宝宝之后，你应该给他有一些喘息的时间。

　　3.让宝宝试吃各种不同的味道

　　老是吃同一样食物会弄坏宝宝的胃口。给宝宝吃不同的食物，能刺激他们的胃口。在给宝宝试吃新的东西的时候，可以在当中加入宝宝平时爱吃的东西，每一次新食物的分量可以慢慢增加。你最后可以发现，宝宝最爱吃的什么。或者发现，宝宝不喜欢哪种烹调方式。此外，给宝宝吃多种食品，能培养他不挑食的习惯。饮食均衡能促进宝宝快高长大。

　　4.改变烹调方式

　　有时候，小朋友不喜欢吃某种东西，并 不是因为他不喜欢这种东西的味道，而是不喜欢这种东西烹调的方式。例如：他们喜欢拒绝的口感，因此会不喜欢太粘稠的东西。鲜色的食品能够刺激小朋友的食欲。太冷或者太热的食品都让小朋友感到不敢恭维。另外，尽量不要煮味道过重的东西给小朋友吃。还有把东西切小，让东西比较容易入口。还有，食物的形状也要经常做出调整。

　　5.留意小吃的质量和数量

　　家长虽然喜欢给小朋友吃零食，但是要注意不要给他们吃题啊多，尤其是在饭前不要给小朋友吃零食，否则，他们就会没有胃口吃饭。另外，你应该选择营养丰富的零食，尽量不要给小朋友吃垃圾食品。

　　6.重视小朋友的独立性。

　　宝宝满6个月后，他们会希望自己能够自己吃东西。为人父母的，应该鼓励小朋友自己拿勺子或者叉子来吃东西。另外，在吃饭前，应该铺一张报纸在地上，那么在宝宝弄倒食物之后，清洁起来会比较容易。另外，宝宝喜欢用手拿东西来吃，所以，你可以把食物切成适合手拿的形状。这样能够满足孩子的欲望，并且刺激他的胃口。

　　7.开饭前10分钟告诉宝宝要吃饭了

　　如果你在宝宝玩得正疯的时候叫他吃饭，那么他很可能会不和你合作。因此，当宝宝慢一周岁之后，你应该在饭前就告诉他，准备开饭，叫他准备洗手等等。让他有足够的缓冲时间。

　　8.准备一系列的儿童餐具

　　很多宝宝都不习惯用大人们用的那套餐具，其次，那些大的餐具也不适合宝宝使用。因此，你可以在超级市场购买一些颜色鲜艳的儿童餐具，来刺激他们的胃口。

　　9.不要急于求成

　　家长不要太过急于求成，在宝宝开始学吃饭的时候，就教他如何很有礼貌地进食。增加进食的难度，仅仅会倒了宝宝的胃口。

　　10.不要树立不好的榜样。

　　小朋友最喜欢“有样学样”了，如果你在他面前挑食，那么他很可能会模仿你的习惯，进而变得挑食。

　　11.陪宝宝吃东西

　　宝宝应该和其他家人、朋友坐在一起吃东西。改变家庭吃饭的氛围，有事能够刺激宝宝的胃口。例如：当看到其他小朋友吃某种食物的时候，宝宝也会学着去吃其他新鲜事物。而在宝宝主动吃东西的时候，你应该给予鼓励。

　　12.调整作息

　　经常带宝宝外出锻炼，能够刺激宝宝的胃口。不过，在饭前饭后不要进行过于激烈的活动，不然会影响宝宝肠胃。

　　13.在吃东西的时候保持愉悦的心情。

　　如果宝宝在吃饭的时候不感到肚子饿，那么不要勉强他吃。勉强宝宝吃东西，会增加他对这个东西的不良印象。

　　14.隔一段时间，再给宝宝吃同样的东西。

　　如果宝宝第一次吃某种东西的时候，不肯下噎。那么，你可以在过了一段时间后，再试一次。

　　15.寻找具有同样营养价值的替代物

　　如果宝宝真的不喜欢某种食物，那么你应该寻找与该食品有同样营养价值的食品作为替代品。

　　妈妈们应该在这个过程中加以耐心，宝宝原有的习性会慢慢改变的。

8大益智食物吃出天才宝宝

　 大脑发育需要多种营养，其中蛋白质类营养最为重要，若在婴幼儿期供给足够的营养素，为脑细胞的增加和功能的分化提供必需的物质，将对宝宝大脑发育和智力发展起到重要作用。注意为宝宝添加益智的食物，培养天才宝宝不是难事。

　 1.鸡蛋：主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，对神经发育有着重要作用，有益于大脑的发育。

　 妈妈们可选择多样化制作鸡蛋与其他菜组合，如鸡蛋青菜泥等，避免让孩子厌烦一种烧蛋模式。同时，因为鸡蛋不易消化，一次不要吃太多量，制作也要精细。

　 2.牛奶：牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12.维生素D的综合体，这些营养素都可以为大脑提供所需的多种营养。

　 3.鱼：鱼是促进智力发育的首选食物之一，在鱼头中还有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化。鱼肉还是幼稚蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸-3，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

　 4.tuLaoShi.com香蕉：香蕉营养丰富、热量低，还有“智慧之盐”的磷，又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，钾离子含量较高，能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。新鲜水果要多吃，香蕉营养丰富，但要注意使用量，不要因为过量食用影响正餐食欲。

　 5.苹果：苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。苹果是营养、功能都很全面的水果，妈妈们可选择做苹果泥或苹果色拉等不同的样式给宝宝食用。

　 6.大葱：含有一种叫“前列腺素A”的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑灵活。

　 7.核桃：核桃果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素，微量元素锌和锰，是脑垂体的重要成分可营养大脑，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱进程，提高思维能力。每次1-2个核桃，每日2次，可增强记忆，但宝宝食用，注意要磨碎或制酱后食用，一次的量同样不宜过多，否则会出现大便干燥、鼻出血等情况。

　 8.海带：海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食用物质中的璜累物质，更是大脑中不可缺少的。