孕育健康宝宝注意营养搭配

孕妇补锌利于优生

近年来，随着元素医学的发展，国内外研究均发现，畸形儿的产生与锌缺乏有着密切关系。科学家们提示孕妇：要多补充锌。

锌是人体200多种酶的必需组成部分。这些酶参与人体骨代谢、蛋白质代谢、糖代谢，RNA和DNA的合成等。妇女怀孕后，受精卵便通过有丝分裂进行增殖，约在受精后30小时分裂成第二细胞期，然后就进行连续的有丝分裂，使细胞数迅速增加，细胞有丝分裂的前提是遗 传物质DNA复制成两分，让分裂的细胞都得到一份完整的DNA。DNA复制，需要NDA聚合酶，RNA转录需要RNA聚合酶，此两种酶以及细胞内200多种重要的酶均系含锌酶。所以，在(图老师整理)整个胚胎乃至胎儿的生长发育过程中均需要锌的参与，这样，才能保证这些含锌酶的活性。若孕妇在孕期，尤其是孕早期，母体缺锌，酶活性降低，势必会严重影响胚胎、胎儿的生长发育，由此，无脑儿、小脑儿、脊椎裂儿、骨骼畸形儿、先心病儿、尿道下裂儿、睾丸发育不良儿、肾畸形儿、低智儿、低体重儿等出生率增高，也会引起流产、早产或过期妊娠。

妇女妊娠后，为防止畸形儿的产生，做到优生优育，应注意早期补锌。为此，在饮食上应多食用含锌丰富的食品，如：鱼类、动物内脏、奶类、瘦肉、大豆及其制品、花生、坚果类、蛤蜊、蚌、牡蛎等；必要时在专科医师的指导下酌情药补。另外，孕早期也应积极防治妊娠反应，防止偏、厌食，增加饮食量，以防摄锌不足，丢锌过多。

孕妇吃酸远离酸菜、醋制品

怀孕期间吃酸也要讲究科学性，孕妇可选择番茄、橘子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬，这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲，加强营养，有利于胎儿的生长，一举多得。

但一定要记住不要吃腌制的酸菜或者醋制品，人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。

另外，对于酸酸的山楂，虽然其富含维生素C，但是无论是鲜果还是干片，孕妇都不能多吃。因为山楂或山楂片有刺激子宫收缩的成分，有可能引发流产和早产，尤其是妊娠3个月以内的早孕妇女及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食山楂。-

准妈妈应多吃深颜色蔬菜

当孩子长到6个月时，需添加蔬菜来保证维生素和矿物质的供给，这个阶段要供给孩子各种各样的蔬菜，否则孩子到了2岁以后就会抵触不熟悉的蔬菜味道，造成偏食、挑食等不良生活习惯。儿童时期对营养素的需要量很高，应供给多种类的蔬菜。

青春期是对营养素需求量相对最多的时期，如果该时期营养失衡会影响到成年的健康、智力水平以及为一些老年疾病埋下隐患。青少年时期缺铁性贫血较突出，对钙的需求量也大，因此在饮食中注意多食用含维生素C与含铁、钙质丰富的蔬tulaoshi.com菜，包括青椒、菠菜、茼蒿、番茄、芹菜、茴香、苦瓜、花椰菜等。

步入成年时期，人体开始走向衰老，对各种营养素的需求不但要保持，而且还要更科学，如膳食中的钙与磷比例以1∶1为宜。女性应在每日膳食中摄入20毫克的铁，富含铁、钙较多的蔬菜有茼蒿、菠菜、芹菜、茴香、小白菜等，此时还应注意增加一些具有保健作用如抗氧化活性成分含量高的蔬菜，如番茄、茄子、蘑菇、洋葱、胡萝卜、南瓜、山芋、苦瓜、花椰菜、大蒜等。

老年时期，人体进入衰老阶段，为保持身体健康，需要补充维生素、矿物质和膳食纤维来延缓衰老，还特别需要补钙以避免骨质疏松现象发生。此阶段最好经常食用的蔬菜有豆角、番茄、茄子、蘑菇、洋葱、胡萝卜、南瓜、马铃薯、红薯、山芋、苦瓜、芹菜、茴香、小白菜、茼蒿、苋菜、冬瓜、黄瓜等，这些蔬菜中含有抗氧化及其他功效的生理成分，有助于老年人的身体健康。

怀孕女性的营养状况对胎儿的生长发育影响较大，女性怀孕期间对各种营养素的需要量大大增加，特别是蛋白质、维生素、矿物质如钙、铁等。保证每天食用500克蔬菜，特别是深颜色的蔬菜如茄子、番茄、胡萝卜、南瓜、茼蒿、苋菜等及富含蛋白质的豆角类蔬菜，对孕妇和胎儿的健康有好处。

被遗忘的锌

锌被誉为“智慧之花”，但是，人们一般只知道补铁、补碘、补钙，却很少有人知道，孕妇需要适当补锌。难怪锌被称为“被遗忘的角落”

一篇文章介绍，在伊朗，20世纪60年代曾经发现一批侏儒。这些人的身材矮小，发育也迟缓。经过研究发现，他们的不幸，竟来源于食物中严重缺锌。

关于锌的知识，我从来没有听说过，看来这是一个被人们容易遗忘的“角落”。

黄教授：

锌和铁、钙一样，也是人体不可缺少的微量元素，是人体内许多生命活动离不开的酶的重要组成成分。

除铁以外，锌在体内比其他任何微量元素都多，约含2～2.5克(相当于含铁量的一半)。它广泛存在于体内各个组织器官，其中60%在肌肉，30%在骨骼。足月小儿体内有60毫克锌，其中1/3在骨骼，1/4在肝脏。

孕妇缺锌，会影响胎儿的生长发育，胎儿发生畸形的机会较多；还会使胎儿在宫内生长迟缓，至成年时往往身材矮小，严重缺锌会引起“缺锌性侏儒症”，而且易患糖尿病、心血管疾病，发生癌症的机会要超过正常儿童的10倍。

此外，儿童缺锌会导致异食癖(即喜欢进食非食物性物质，如煤渣、土块、墙皮、指甲等)、厌食症，造成肠吸收不良，易腹泻且经久不愈。缺锌会出现近视、色盲，导致免疫缺陷，使小儿反复发生感染，经常患感冒和口腔炎、皮炎等。

预防和纠正缺锌，首先应该食补。孕妇每天的需要量为20毫克。一般来说，经常吃肉、蛋、乳类的人，不会出现缺锌。

一般高蛋白质食物含锌量都较高，产妇的初乳是锌的优良来源。除了乳类外，牛肉、羊肉、肝和大豆制品、小麦麸的含量也很丰富，海产品也是锌的良好来源，如牡蛎中含锌量最高。

另外，栗子、核桃、花生、瓜子等带皮壳的坚果类食品含锌也很丰富。粮谷类加工越细，则锌的损失越多，所以糙米、粗面粉中含锌较多，而精米、精面中含量明显减少；至于蔬菜、水果，则锌的含量很少。

如果缺锌，要在医生指导下服用含锌的药物，如硫酸锌、醋酸锌等，但对胃肠道常有刺激作用，可引起胃部不适或恶心、呕吐等反应；葡萄糖酸锌易吸收、副作用小，适合任何年龄的人服用。

含锌的药物与蛋白质食物(如肉类、牛奶等)同服，可使锌的吸收率提高，服锌时尽量服用铁、钙，这是因为长期服用锌后，会减少铁、钙的利用和吸收。

服锌过多也有副作用，如长期大量口服锌制剂，可引起腹痛、腹泻、胃出血，类似上呼吸道感染或肺炎，还可造成顽固性贫血、肾损害等。所以一定要在医生指导下服用，不可自做主张。

孕育健康宝宝注意营养搭配

要想宝宝健康成长，孕妇的饮食要做到多样化，注意营养搭配。

1、少食多餐。食物多样化，尽量不偏食。

2、保证新鲜蔬菜、水果的摄入。

3、每天保证牛奶的摄入，如何喝牛奶不适应，可改喝酸奶。

4、少吃快餐和方便食品。尽量少吃腌制、熏制食品。

5、糖、盐、油不可过量。

6、少喝碳酸饮料、最好不饮浓茶和咖啡。

7、适量食用动物肝脏(每周一到两次，每次50克左右)。

8、怀孕期间不要减体重。

微量元素让宝宝赢在起跑线

越来越多的夫妇重视优生，让宝宝赢在起跑线上，但是一些细微的事情却会让他们事与愿违。微量元素就是其中之一，特别是对一些偏食的妇女影响更大。区计生服务站的妇产科医生介绍，微量元素与优生息息相关。

妇产科韩医生介绍，铜、锌、铁、锰、铅、碘等微量元素与优生关系密切。铜对胎儿非常重要，因为铜可影响铜酶或需铜酶的活动以及胶原和弹性蛋白的合成。缺铜时，易出现胎盘功能低下，造血功能障碍，使胎儿发育迟滞。铜过高也会和缺乏一样，影响胚胎的正常发育和分化，易导致畸形或死胎。锌缺乏时，依赖锌的几种聚合酶活性下降，尤其影响神经组织的发育，使胎儿生长和神经系统发育不协调，特别是在妊娠20～60天，胎儿器官分化形成的关键期，极易严重损害胚胎、胎儿的发育过程，而出现中枢神经系统异常、先天性心脏病、尿道下裂等先天畸形。缺铁也与早产或胎儿宫内生长迟缓有关。由于锌-铁的相互作(图老师整理)用，使低锌贫血的孕妇在给铁剂治疗时未能得到预期的疗效。铁还是人体健美红润肤色的物质基础。缺铁，不但引起缺铁性贫血，而且还会使皮肤苍白干燥，毛发脱落，精神萎靡不振等。锰、铅、碘等，缺锰会发生骨骼生长畸形、生殖障碍如死胎、不孕以及惊厥等脑功能障碍。锰、铅过高时也会影响胎儿智力发育。缺碘极易导致中枢神经系统及听神经的损害，形成呆、哑、聋、痉挛性瘫痪等。钴是维生素B12的组成部分，缺钴会形成大细胞性贫血。硒有保护心脏的作用，并能解毒，制止癌细胞的发生，铬与糖和脂肪的代谢有关，对维持血中正常胆固醇有重要作用，缺铬容易发生动脉硬化和发育不良。

过量吃水果可致妊娠糖尿病

过量吃水果可致妊娠糖尿病

从怀孕周期来看，各阶段的发展都要求全面吸收各种营养素，可适当强化不同类别的营养，这样更有利于宝宝脑部发育。

孕期膳食结构不合理，营养摄入不均衡。尤其是蔬菜的摄入量严重不够，容易造成多种维生素和胆碱等重要营养素的缺失。不少孕妇虽有意识补充特别营养素，但从补充的品类以及补充的行为反映，未必能完全满足特殊生理时期的需求。

典型案例

过量吃水果可致妊娠糖尿病

自从怀孕后，张女士不但没有孕期反胃现象，反而胃口大开，一餐可吃下怀孕前两餐的饭量；听说多吃水果好，她每天除了补充大量水果外，还要坚持吃一个西瓜。到了怀孕后期，体重达到180斤，小腿肿得像大萝卜，还患上了妊娠糖尿病，原来都是大量吃高甜度水果惹的祸。

医生告诉她，安全补充维生素的方法是增加蔬菜量，适当减少水果尤其是高甜度水果的量；少食多餐。因为孕妇体重增加过多会造成许多危险的并发症，如慢性高血压、先兆子痫、妊娠糖尿病、肾盂肾炎、血栓症、过期妊娠及胎儿过大和难产等。当然剖腹产的比率也会相对增高，而手术及麻醉的困难度、麻醉后的并发症及手术后伤口的复原等都是问题，尤其是高血压、糖尿病在生产前后所引起的心脏衰竭，更可威胁到产妇及胎儿的生命。 KK

专家解析

孕妇膳食营养多数不合理

怀孕期间孕妇对营养的需求和一般人不一样。所谓“一人吃，两人补”，需要考虑自身以及胎儿两人的需要，因为母体是宝宝在胎儿期乃至婴儿期最主要的营养来源。但多数孕妇膳食营养不合理。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副主任医师徐青梅说，她刚刚参与了妈咪宝贝杂志社和美赞臣企业共同进行的“2007中国孕妇膳食营养调查”，在对北京、上海、南京、广州、深圳等十个城市1033个有效样本的调查发现，自认为有“暴饮暴食”或“厌食”等不良膳食行为的孕妇高达96.7%；突出问题还有：多数孕妇谷类的摄入量仅是日推荐量(400-500克)的50%；蔬菜的摄入量不足日推荐量(500克)的20%，影响胆碱的吸收。另外，多数人植物油的摄入量超过日推荐量(25克)的1倍；肉／鱼类、蛋类、奶类基本符合推荐量范围，但鱼类不够丰富，DHA含量不足。

提醒：徐青梅提出，孕妇对孕期所需营养成分，尤其是胎儿脑部发育相关认知不足，导致孕期膳食摄入失衡以及营养补充不当；孕期膳食结构不合理，营养摄入不均衡，尤其是蔬菜的摄入量严重不够，容易造成多种维生素和胆碱等重要营养素的缺失；孕妇所补充的营养素未必能完全满足特殊生理时期的需求。

专家建议

宝宝所需营养及摄入方法

中国营养学会妇幼营养分会顾问陈学存说，从怀孕周期来看，各阶段的发展都要求全面吸收各种营养素，可适当强化不同类别的营养，这样更有利于宝宝脑部发育。

孕早期(第0-12孕周)：在这个时期孕妇需要的营养和孕前基本一样，保持均衡饮食即可，由于这3个月还是宝宝脑组织增殖的激增期，因此也需要补充充足的蛋白质及富含DHA、胆碱的海产品、花生、牛肝、全麦面包、莴苣、花椰菜、马铃薯、香蕉等。

孕中期(第13-27孕周)：孕中期的宝宝发育明显加快，营养需求越来越多，而脑细胞迅速增殖分化、脑体积增大。此时，准妈妈除了从食物中摄取各种营养外，还应多喝水，多吃粗粮、青菜、水果等含粗纤维的食物。

孕晚期(第28-40孕周)：宝宝的肌肉、骨骼在继续发育，脑部发育 结构、功能也逐渐完善。准妈妈需要补充适量的含钙、蛋白质和维生素较丰富的食物，如鱼、肉、蛋、肝等。