孕期营养齐全宝宝赢在起跑线

滥用激素造成草莓畸形应尽量少吃

本报讯(见习记者 李娜)眼下正是草莓大量上市的季节，芬芳的气味令人垂涎欲滴，市卫生监督所提醒广大消费者，购买时一定要注意选择正常生长的草莓，食用前更要把好清洗关。

草莓含有丰富的维生素和矿物质，还含有葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素等，对健康很有益，还有润肺生津、健脾和胃等功效。市卫生监督所提醒不要买畸形草莓，正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，这种畸形草莓可能是在种植过程中滥用激素造成的，大量食用这样的草莓，可能损害人体健康。

另外，草莓是低矮的草茎植物，在生长过程中容易受到泥土和细菌的污染，农药、肥料等附着在草莓粗糙的表面上，所以草莓入口前一定要清洗干净，尽量避免用手搓揉和使用清洁剂，可放入水中浸泡十五分钟，但不要把草莓蒂摘掉，以免残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

孕期营养齐全宝宝赢在起跑线

陈女士早产了，宝宝只有两公斤重，得放在育婴箱里。陈女士为此而焦虑，但也觉得奇怪，她自怀孕以来一直都很小心，为什么还会早产呢？医生在询问了陈女士的有关情况后，得到的结论，陈女士因为平时的偏食造成维生素A缺乏，因而引致早产。区计生服务站的陶医生提醒计划怀孕的妇女们，预防出生缺陷，除了要做好孕前及孕期各项检查外，准妈妈的营养准备也非常重要，合适的营养补充可以给孩子的健康成长打下良好基础，让孩子真正的赢在起跑线。

陶医生解释，营养因素对胚胎生长发育有着重要的影响，主要体现在干扰胚胎生物合成代谢上。如果孕妇营养不良不仅会暂时阻碍组织的生长发育，也可能影响以后的组织结构和功能，尽管器官或组织的外形正常，但细胞数和大小、组织的化学反应都有改变。如骨骼早期的钙化程度将与以后发生骨质疏松症有关。此外，如果孕妇营养失调，给胎儿带来的不良影响也是非常严重的。

现在不少女性有偏食的情况，但是作为准妈妈，则要为宝宝改掉偏食的不良习惯。偏食是导(m.tulaoshi.com)致营养素摄入不全的主要原因，孕妇因偏食不能及时补充胎儿生长发育所需要的营养成分，其胎儿的生长发育过程势必会受到影响。特别是在受孕早期，母体营养若储备不足，又不能及时加以补充，胎儿的大脑很难得到正常发育，甚至可造成孩子长大后智力低下，其损失是难以挽回的。中医对孕妇偏食带来的危害看得更重，认为“胎之所养，赖母之所嗜，母子之气，呼吸相通。是以胎气肥瘦，在母之素日奉养厚薄如何”。孕妇饮食无偏，营养全面充分，才能为胎儿提供全面而充足的营养，使胎儿发育正常。若饮食过偏，就会影响胎儿质量。孕期的“平衡”饮食非常重要，饮食要多样化，凡鱼、肉、蛋、菜、果、谷等都不可偏，努力使孩子长得更强壮、聪明、可爱。

让孕期味蕾开花的美味果汁

色彩缤纷的诱人美味！

果汁篇

【引言】酸甜的鲜橙、清新的草莓、紫红的葡萄……稍加组合就可以榨一杯诱人的果汁，色彩缤纷又酸甜可口，一定让你孕期的味蕾开花！

芒椰奶昔

营养点评：富含维生素A

材料：芒果……1个，椰汁……60ml，西米……30g

做法

1.芒果剥皮，去掉果核，果肉放入榨汁机中榨成果泥。

2.大火烧开小煮锅中的水，放入西米，边煮边搅拌，煮到西米变得透亮，待西米心里有一个小白点的时候，关火捞出。

3.取杯子，在杯底铺上一层煮好的西米，然后将榨好的芒果泥铺在西米上，最后将椰汁沿杯壁缓缓倒入杯中即可。

猕猴桃葡萄汁

营养点评：富含维生素C

材料：猕猴桃……2个，葡萄……5颗，柠檬汁……1小勺，蜂蜜……1小勺

做法

1.猕猴桃去皮，切成2cm一块。

2.葡萄去皮和籽。

3.把1、2和柠檬汁、蜂蜜、1/4杯凉水放入搅拌机中搅拌即可。

草莓豆奶汁

营养点评：富含叶酸，热量……101kcal，叶酸……118ug

材料：草莓……100g，豆奶……1/2杯，蜂蜜……1小勺

做法

1.草莓去蒂，切对半。

2.切好的草莓和豆奶、蜂蜜放入搅拌机中搅拌即可。

孕期吃太精宝宝易得脚气病

小宝宝吃奶无力，浑身发软，呕吐腹胀，心率快，心脏还有轻微地肿大。医生给婴儿开出了维生素B1的药方，一周后孩子的各项指标均恢复了正常。

一位正在哺乳期的年轻母亲，产后3个月，下肢还呈浮肿状。她的小宝宝情况也很糟糕，吃奶无力，浑身发软，呕吐腹胀，心率快，心脏还有轻微地肿大。一开始，医生以为是感冒，但治疗后却不见好转。医生在详细询问后得知，这位母亲在怀孕期间的主食都是精细加工的白米。于是，医生给婴儿开出了维生素B1的药方，一周后孩子的各项指标均恢复了正常。

脚气病是缺乏维生素B1引起的

医生告诉母亲，孩子得的是脚气病。不过，此脚气病不是我们日常生活中由霉菌感染的脚气病，而是由于缺乏维生素B1引起的营养缺乏病。

维生素B1又叫硫胺素，是维生素中最早被发现的一种。它能构成辅酶，参与人体的正常代谢，能抑制乙酰胆碱的活性，促进胃肠蠕动，它更作用于神经组织，所以，它又被称为“抗脚气病因子”或“抗神经炎因子”。

哺乳期母亲不要长期食用精米精面

谷类食物是我国大多数地区居民膳食维生素B1的主要来源，而引起维生素B1缺乏病的主要原因就是长期食用研磨过分精细的精米精面。市面上的精米精面在加工时都去掉了大量的米皮米胚，而维生素B1恰恰在这些部分含量最多，可以达到80%。该病在我国南方发病率较高，主要是由于这些地区以精米为主食。摄入不足、机体吸收利用障碍，以及其他各种原因引起需要量增加(如妊娠)等因素，均能引起机体维生素B1缺乏。另外，米淘洗过多，习惯吃捞饭(不喝米汤)，蔬菜切后浸泡过久，在食物中加碱烧煮等，均可造成维生素B1的大量损失，导致缺乏。

维生素B1缺乏病以消化系统、神经系统及心血管系统的症状为主，临床上根据年龄差异分为成人脚气病和婴儿脚气病。

脚气病孩子多出现食欲不振、呕吐、兴奋等情况

婴儿脚气病多发生于出生数月的婴儿。当乳母严重缺乏维生素B1时，如果此时用母乳喂养婴儿，2~5个月龄的孩子最易发生婴儿脚气病。病情急、发病突然，误诊时患儿可死亡。开始发病时，患儿面色苍白、急躁、哭闹不安，常被家长忽视。随后，患儿出现食欲不振、呕吐、兴奋、腹痛、便秘、水肿、心跳快、呼吸急促及困难，严重时出现嗜睡、呆视、眼睑下垂、声音微弱、惊厥等。当咽喉发生水肿时，婴儿失声，形成独特的喉鸣，这是婴儿维生素B1缺乏病特有的哭声。患病晚期时可发生发绀、心力衰竭、肺充血及肝淤血。严重者可出现脑充血、脑高压，可导致强直痉挛、昏迷而死亡。

婴儿脚气病的发病症状从开始至死亡往往只有一两天，治疗及时可使患儿迅速好转，但若延误治疗，病死率较高。所以，当宝宝有上述症状时，一定要及时去医院治疗。当然，防患于未然是最重要的。

维生素B1易流失要不断补充

维生素B1在人体内贮存有限，且为水溶性维生素，容易从肾脏、汗液排出，所以需要不断补充才能满足机体的需要。

维生素B1广泛分布于自然界植物和动物体内，但含量随食物种类而异，且受收获、贮存、烹调、加工等条件影响。最为丰富的来源是葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉；其次是粗粮、小麦粉、玉米、小米、大米等谷类食物；鱼类、蔬菜和水果中含量较少。

现在人们生活好了，五谷类食物吃得少了，即便吃，很多都是精米精面，它们虽然好吃，但维生素和矿物质在加工过程中大量损失，哺乳期的年轻妈妈一定不要以此为主食，适当地吃点粗粮，对孩子对自己都有好处。人工喂养的孩子，家长在选择奶粉时要注意查看产品外包装上的成分表。

准妈妈孕期保健食物是关键

点野菜好

野菜养分丰富，与栽培蔬菜比较，Tulaoshi.Com蛋白质高20%，矿物质达数十种之多。以蕨菜为例，其铁质，胡萝卜素、维生素C的含量分别为大白菜的13倍、 1.6倍、8倍。再说马兰头，含铁量是苹果的30倍，是桔子的10倍，超过芹菜与白菜。至于叶酸，每100克红苋菜叶叶酸含量高达420微克，超过栽培蔬菜中含叶酸之冠的菠菜。故孕期添一碟野菜，无疑为胎儿增加了一条营养供给的渠道。且野菜污染少，对母胎双方都较安全，味道也佳，可激发食欲，减轻 厌食症状，有利于优孕。

勿需另补铁

为增加孕妇体内铁的贮备量，防止母胎贫血，传统观点多主张补充一定量的铁元素。但最新研究表明，对于健康孕妇，此举大可不必，因为怀孕可刺激母体对铁的吸收，以满足胎儿的需要。有专家为此检测了健康孕妇的铁吸收量，36周时比12周时高5倍，若3餐中常吃柑桔、番茄等维生素 C含量丰富的食物，铁的吸收率可加倍，完全不会缺铁。另外，此时补铁并不能减少早产或孕期并发症，反而可能有不良作用，如减少锌的吸收，反而妨碍胎儿体格与智能发育。故孕妇宜坚持平衡膳食的原则，不要盲目偏食高铁食物，更不要服用铁剂。

少脂多蔬果

脂肪是孕妇不可缺少的养分之一，也是胎儿正常发育所必需的。为保证胎儿的需求，孕妇每天应从食油、动物油、鱼等食物中摄取脂肪酸11～ 2克。但这并不是说脂肪补充得越多越好，而多吃蔬果则可减少婴儿成年后患癌的危险。对160名脑癌病儿与同等数量健康儿童的母亲孕期食谱对照分析表明，健康儿童的母亲多以鱼、谷物、绿色蔬菜、土豆、为主食。奥妙在于蔬菜乃维生素宝库，而丰富的维生素A、C、E、叶酸等可阻止亚硝酸胺的生成。试验表明，孕妇不吃蔬菜，其后代患癌危险增大4倍，如果增食果蔬，患癌危险会减少50%。

吃酸有讲究

孕妇嗜酸有益，因为酸味食品可刺激胃液分泌，提高消化酶的作用力，促进胃肠蠕动，改善孕期内分泌变化带来的食欲下降以及消化功能不佳的状况。加上酸味食物可提高钙、铁以及维生素C等养分的吸收率，故有助于胎儿的骨骼、脑及全身器官的发育。但要讲究科学性，也就是说，孕妇宜选食番茄、桔子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬，不要吃人工腌制的酸菜、醋制品，一些人工制品虽然味道也是酸的，但养分已遭到不同程度的破坏，而腌菜中含有亚硝酸盐等致癌物，母胎双方皆不利。另外，山楂片因有加速子宫收缩的成分，应禁食，否则可能诱发流产。

猪肝宜少吃

猪肝富含维生素A，而孕妇缺乏维生素A可能招致胎儿畸形，服用维生素A过多，同样有此危险。如耳朵缺陷、独眼、胸腹发育不全等。由于猪肝中维生素A过于丰富，难于掌握摄入量，很容易突破800单位的最大限度，故不提倡孕妇吃猪肝。所需维生素A宜由萝卜、柑桔、番茄等果蔬提供。如果要吃猪肝，每星期限于一次，每次不超过50克为宜。

孕妇冬季忌食生冷食物

冬季是冻梨、冻柿子上市的时节，准妈妈们可千万不能贪嘴。大量的生冷食品突然进入消化道，冷热温差较大，可能导致血管痉挛引起腹痛腹泻甚至诱发流产、早产。

此外，孕妇在怀孕期，胃肠对冷的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。孕妇冬季有禁忌！

孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿，如果大量贪食冷饮，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。

有人发现，胎儿对冷的刺激也极敏感，当孕妇喝冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动变得频繁。因此，孕妇吃冷饮一定要有所节制。冬季孕妇注意事项

喝冷饮或吃冰品会引起宫缩

当吃下冰冷的饮品，会觉得肚子怪怪的时候，其实并不是因为冷饮或冰品造成宫缩，而是食品温度低，吃进肚子造成胃肠不适。有研究显示，当孕妇的手触碰冰块时，子宫的血管会收缩，相对胎儿的血液循环就会不好，影响其成长。因此，孕妇应该少吃冰淇淋、棒冰这些食品，至于冷饮，只要放在室温，温度超过摄氏10℃以上即可。