准妈妈应限制吃咸辣食品吗
主持人:孕期应该限制吃咸辣食品吗,为什么?
杨虹:至少不要吃得太咸,因为摄入过多地盐,会破坏人体的营养平衡,人体为了维持平衡,会饮用大量的水,会增加心肾的负担,本身在妊娠期间,由于巨大的子宫压迫,像腹腔内的一些血管都会受到压迫,会出现水肿,如果这个时候摄入大量的水的话,可能会加重水肿。
主持人:是不是孕期爱吃腌肉的,还是少吃得好?
杨虹:腌肉在制备过程中含有亚硝酸盐,这种物质对人身体有不良的影响,妊娠期间尤其是头三个月,胎儿在形成过程中,最好减少这些腌肉食品的摄入,如果特别喜欢吃的话,适当吃一点也可以。
咸味食品
在怀孕期间还要节制咸味食品。因为在怀孕后期神经和内分泌的改变或小动脉痉挛,会引起组织内水盐潴留,从而造成水肿。如果食物中盐分和碱类含量过多,可以增加肾脏的负担,引起血压增高、水肿等妊娠高血压综合征。尤其在怀孕中期、后期,食物要尽量清淡一些;在必要的情况下,还要采用无盐膳食。
怀孕末期,有些准妈妈会遇上水肿问题,因此,在饮食上要注意减少盐分的摄取,另外,后期便秘问题可能会加重,要摄取足够的蔬果和水分,并进行适当的运动。
此时期也是胎儿加足马力快速成长的阶段,因此,要注重增加蛋白质、钙质、维生素B群、维生素C以及DHA。
蛋白质
是人体细胞和组织生长、修复不可或缺的元素。
钙质
对于帮助胎儿骨骼、牙齿的发育非常重要,如果钙不足甚至会影响出生后的智力发育,而且钙不足对于母亲影响也很大,如可能造成小腿抽筋、骨质疏松、牙齿松动等困扰。
维生素B群
包括有B1、B2、B6、B12、维生素H、烟碱酸、叶酸等,可增加身体的新陈代谢,消除疲劳。食物
孕晚期,如果孕妈咪营养摄入不合理,或者是摄入过多,就会使胎儿长得太大,出生时造成难产。所以,这时的孕妈饮食要以量少、丰富、多样为主。
从第8个月开始,胎宝宝的身体长得特别快,胎宝宝的体重通常主要是在这个时期增加的。主要特点为大脑、骨骼、血管、肌肉都在此时完全形成,各个脏器官发育成熟,皮肤逐渐坚韧,皮下脂肪增多。若孕妇营养摄入不合理,或者是tulaoshi摄入过多,就会使胎儿长得太大,出生时造成难产。所以一定要合理地安排此期孕妇的饮食。
饮食要以量少、丰富、多样为主,一般采取少吃多餐的方式进餐,要适当控制进食的数量,特别是高蛋白、高脂肪食物,如果此时不加限制,过多地吃这类食品,会使胎儿生长过大,给分娩带来一定困难。
脂肪性食物里含胆固醇量较高,过多的胆固醇在血液里沉积,会使血液的黏稠度急剧升高,再加上妊娠毒素的作用,使血压也升高,严重的还会出现高血压脑病,如脑出血等。饮食的调味宜清淡些,少吃过咸的食物,每天饮食中的盐量应控制在7克以下,不宜大量饮水。
孕妇应选体积小、营养价值高的食物,如动物性食品,避免吃体积大、营养价值低的食物,如土豆、红薯,以减轻胃部的涨满感。特别应摄入足量的钙,孕妇在吃含钙丰富食物的同时,应注意维生素的摄入。
孕妇要摄取足够的优质蛋白质和必需脂肪酸,但尿蛋白高的孕妇应限制蛋白质、水分和食盐的摄入,多吃植物性油。注意均衡营养,平常的饮食生活要节制食盐的摄取,热量高的食物、甜食、米、面包等主食不要吃太多,要多吃含有优质蛋白质的蛋、牛奶、肉类以及大豆制品等,同时也要考虑食用含有其他营养成分的食物。
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yunqian/)温馨提醒:需要注意的是,妊娠晚期容易出现妊娠高血压综合征,该病是引起早产和胎儿、婴儿、产妇死亡的重要原因之一。
通常认为,妈妈怀孕期吃得太多、太好,会造成孩子肥胖。昨天,在南京医学会临床膳食营养分会成立大会上,有专家却指出,母亲怀孕期间的前6个月吃得太多或太少都会造成孩子今后体重超标。专家们指出,胎儿时期的营养补充比后天弥补更重要。
南京医学会临床膳食营养分会负责人、南京医科大学郭锡熔教授指出,妊娠期营养对胎儿的影响十分重要,这主要集中在两个方面:一是对出生体重的影响,一是肥胖母亲与子女肥胖的关系。比较常见的现象是,肥胖母亲生的孩子也比较肥胖,但目前并没有证据表明母亲的肥胖与胎儿大小直接相关。而在妊娠期,母亲在孕期突然变得肥胖,其子女日后发生肥胖的机会可能增加,这可能是由于孕期胎盘转移大量脂肪、代谢率降低、子宫内运动减少的缘故。如果母亲为肥胖患者而新生儿皮脂厚度超过正常,那么儿童日后就非常可能发生肥胖。郭锡熔教授说,孕期前6个月营养较差的母亲,其子女肥胖的发生几率较高,这个观点近年来越来越得到专家们的认可。专家指出,多吃并不等于营养好。有的妇女一怀孕就拼命吃“大鱼大肉”,结果造成脂肪含量超标,营养失衡。相反,如果孕妇吃得太少,也会造成营养不良。而母亲营养不良直接使胎儿营养状况不佳,会伴随孩子一生,很容易引起孩子今后的肥胖。
郭锡熔说,通常情况下,孕妇注意饮食的合理比例是:碳水化合物50%—60%,脂肪15%、蛋白质20%—30%。郭锡熔提醒说,孕妇怀孕期的最后三个月和生后第一个月不猛吃的母亲,其子女发生肥胖的情况反而比较少。
三鲜烩鱼唇
怀孕后期胎儿的生长迅速,蛋白质的摄取量应比平常增加20克,若摄取不足够,会很容易生下体形短小的婴儿或有早产的现象发生,鱼唇是高蛋白质的食品,三鲜烩鱼唇最适宜此时期食用。
主料:发好鱼唇500克,(或干鱼唇)300克,叉烧、西兰花各式各样100克,冬菇6只,红萝卜花数片,姜3片,葱(切段)2m.tulaoshi.com棵。
辅料:盐半茶匙,生抽1汤匙,糖1/4茶匙,酒2茶匙,上汤3杯,生粉3/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,清水2汤匙。
制法:
1、冬菇泡软去蒂,叉烧切片。
2、鱼唇洗净,放入姜、葱、开水中煮5分钟取出,冲净切件。
3、西兰花洗净摘小朵,放入油、盐、水中灼熟盛起。
4、烧热锅,下油两汤匙爆香姜片、葱段,加入调味料煮至开,放入鱼唇烩至软,加入红萝卜花、叉烧、西兰花拌匀,下芡汁料兜匀即可上碟。
今年37岁的温女士,怀孕36周时腿部出现了浮肿。家人劝她:“到医院检查一下吧!”她说:“听说怀孕都会浮肿,不碍事。”
谁知又过了几天,她的面部和上肢也出现了浮肿。7月中旬的一天,她突然头痛、头晕,继而发生抽搐,神志昏迷。家人拨打120急救电话,郑大四附院妇产科立即派医护人员到温女士家中抢救。检查其血压为200/128毫米汞柱,妇产科主任骆效黎为温女士检查发现,其尿蛋白有4个“+”号,诊断为妊娠高血压征。经过用药治疗,温女士血压已降至正常。征得其家人同意后,温女士剖宫产产下3400克的男婴,经过10天精心治疗护理,母婴双双平安出院。
骆效黎主任说,妊高征严重威胁孕妇和胎儿的生命,应尽早发现其苗头,孕妇出现浮肿特别是妊娠后期严重浮肿,不可麻痹大意,应及时到医院妇产科检查。如果发现血压升高,尿蛋白出现一个以上“+”号,就要采取治疗措施,以防病情发展。如果出现头晕、眼花、抽搐时,则应立即送医院救治。
妊娠后期,孕妇要注意休息,低盐饮食,吃易消化的食物,控制主食摄入量,少吃甜食,多吃蔬菜水果,特别是高龄产妇,要注意控制主食用量,以免产生巨大儿,造成妊高征和难产。(文/时仲省)