【图】健康胸部：6类美食召唤你

中国孕妇的叶酸摄入状况（组图）

据调查膳食叶酸摄入量一般均达不到推荐摄入量，美、加、英居民平均每人叶酸摄入量为185-305微克/日。北京医科大学中国妇婴保健中心于1991～1992年对10个市县中对1 694名中国婚检妇女体内叶酸水平进行了检测，结果发现红细胞叶酸总缺乏率为29.6%，即每三个育龄妇女就有一个缺乏叶酸。另图老师据北京医科大学与美国疾病控制与预防中心合作项目1991-1992年的调查结果，我国育龄妇女膳食叶酸摄入量平均为266微克/日，如减去烹调估计摄入量不足200微克/日，远远低于实际所需。在一些发达国家如美国，政府对叶酸对胎儿神经系统发育的重要性都非常重视，自1998年1月1日起，美国已强制在某些谷物食品中强化叶酸。从1999年开始，神经管畸形率就降低了30%，效果非常明显。

据国内外文献报道，即使是营养良好的妇女，孕期血清和红细胞叶酸含量均随妊娠进程逐渐降低。有报道北京城区孕妇于孕早、中、晚期分别为8.5%、9.7%及31.3%，随着妊娠进程逐渐增高。即越接近妊娠晚期越容易出现叶酸缺乏。

根据中国营养学会建议每日叶酸摄取量，计划怀孕和怀孕妇女每日应摄入600微克当量。

关于叶酸摄入上限问题，根据动物实验、组织和细胞培养的实验数据以及有限的人体观察数据，多数学者认为每日摄入1000微克合成的叶酸不会引起任何已知的毒性反应。因此成人、孕妇及乳母的叶酸摄入量上限为1000微克。

想健康怀孕多吃点“金属元素”

人体内需要多种金属元素，它们与生命的关系十分密切。人体必需的常量金属元素有钙、钾、钠、镁4种，必需的微量金属元素有铁、锌、铜、锰等11种。

这些元素对人体都有极其重要的作用，它们在人体中都应有一定的含量，过多或过少都会引起病症。

近年来，微量元素与人体健康的关系越来越引起人们的重视。

人体生长发育和维持正常生命活动所需要的金属元素很多，但直接与受孕有关的是锌。

锌对人体的生理作用是相当重要的。首先，锌是人体内一系列生物化学反应所必须的多种酶的重要组成部分，对人体内新陈代谢活动有着重大影响。缺锌会导致味觉及食欲下降，减少营养物质的摄入，影响生长发育。近年来发现，锌还具有影响垂体促性腺激素分泌，促进性腺发育和维持性腺正常机能的作用。因此，缺锌不但可以使人体生长发育迟缓，使人身材矮小，而且可致女性乳房不发育，没有月经，男性精液中精子数减少，甚至无精子。

因此，缺锌也是导致男性不育和女性不孕的一个原因。植物性食物中，含锌量比较高的有豆类、小米、萝卜、大白菜;动物性食物中，以牡蛎含锌最为丰富，其它如羊排、子鸡、熏鲟鱼等也含有较丰富的锌。实践证明，经常多吃一些含锌丰富的食物，不但可使矮个子长高，瘦者体重增加，而且可通过性激素分泌的增加，促进第二性征的发育，使精子数量增多或促进排卵，从而增加受孕机会。

总之，人体所需的金属元素是通过饮食来获得的。各种食物中金属元素的种类和含量各不相同。因此，饮食应多种多样，不要偏食，以保证人体必需的各种金属元素的摄入，而锌普遍存在于食物中，只要不偏食，人体一般不会缺锌。

怀孕后也要注意及时补锌

怀孕期间，孕妇对各种矿物质、微量元素的需求量增多，其中，对锌的需求也在增加，如不能摄入足够的锌，可导致胎儿脑细胞分化异常，脑细胞总数减少;新生儿出生体重低下，甚至出现发育畸形。同时，血锌水平还可影响到孕妇子宫的收缩。血锌水平正常，子宫收缩有力;反之，子宫收缩无力。因此，应注意锌的补充，以保证胎儿的正常发育，孕妇的顺利分娩。

妇女妊娠后，为防止畸形儿的产生，做到优生优育，应注意早期补锌。为此，在饮食上应多食用含锌丰富的食品，如：鱼类、动物内脏、奶类、瘦肉、大豆及其制品、花生、坚果类、蛤蜊、蚌、牡蛎等;必要时在专科医师的指导下酌情药补。另外，孕早期也应积极防治妊娠反应，防止偏、厌食，增加饮食量，以防摄锌不足，丢锌过多。

想要宝宝就要健康调整饮食

为人父母真的是一件快乐的事，那些不曾亲身经历的人永远都无法体会其中的乐趣。但另一方面，这真的也是一件相当不容易的事，其中的辛苦同样是非亲身者难以想象！

开始觉得二人世界好像缺少了点什么，如果有个孩子能围绕在自己身边一定充满幸福感。好吧，你已经想有个孩子了。那么我们来想一想，在孕育一个小生命之前，我们到底应该怎么做。

首先，先问问自己，我准备好了吗？试试回答下图老师面几个问题，虽然不能给你绝对的答案，但对进一步认识自己，一定有所启发。

你人生的最大愿望是什么？

这听起来有点严重，但你可能真的需要认真考虑一下，记住不要因为目前的环境年龄、经济条件等限制了自己，尽管海阔天空的想想又何妨？重要的是，如果你的头个愿望都与家庭和子女无关，你就要慎重决定现在是否是时候要孩子了。

你有和小朋友相处的经验吗？你喜欢和他们相处吗？

虽然对待别人孩子的态度和对待自己的不尽相同，但仍可以作为有用的参考。

你觉得怎样才能成为好父母？

这可能是你为人父母的重要指引。

你的童年时期最美好的回忆有哪些？

很多调查研究显示，童年生活对人的一生影响深远，当然也和你对家庭的认识有很大关系。

对于你自己的父母，你觉得他们所给你的最重要的东西有哪些？

这些也将可能是你最想给自己孩子的东西。

好了，如果你觉得自己已经充分做好了为人父母的准备，那就开始我们的孕前保卫战吧。

如果想要准备怀孕，就要给自己预留出3个月到1年对饮食进行健康调整；如果越早行动，怀孕的几率就越高。无论是对男性还是女性，饮食与生育能力都密切相关。夫妻双方都需要坚持均衡饮食，以提高怀孕的几率，而且还能提高孕育健康小宝宝的几率。

饮食好习惯

如果你的饮食习惯使你特别喜欢某些物质(许多人都是这样)，你必须要进行调整。给你一些很实在的建议：

减少人工甜味佐料；逐渐远离咖啡因、汽水、咖啡(每天300毫克咖啡因能使怀孕能力下降27%)；停止饮酒或者只是偶尔喝酒；停止服用各种兴奋剂；如果你吸烟，那么你要戒烟。以上物质和不良习惯都会对即将孕育的小宝宝产生害处。

补充营养素

虽然你可以通过均衡的饮食来满足所有的营养需要，但你以往可能出现过贫血症状，或有过节食减肥、限食脂肪和动物性食物的经历，或是有体内脂肪堆积过多等营养失调现象。从优生角度考虑，女性机体营养失衡会带来胎儿发育所需的某些营养素短缺或是过多，于优生不利。故女性在怀孕前应当对自己的营养状况做一全面了解，必要时也可请医生帮助诊断，以有目的地调整饮食，积极贮存平时体内含量偏低的营养素。如机体缺铁，可进食牛肉、动物肝脏、绿色蔬菜、葡萄干等；缺钙可进食虾皮、乳制品和豆制品等等。

每天补充4毫克叶酸

叶酸是一种B族维生素，准妈妈体内叶酸缺乏是造成早产的重要原因之一。在怀孕前的3个月就要开始补充叶酸了。胎儿很需要叶酸，它具有抗贫血的性能，能有效地降低发生胎儿神经管畸形的几率，还有利于提高胎儿的智力，使新生儿更健康更聪明。你可以吃富含叶酸的食物，例如深绿叶蔬菜(例如菠菜和甘蓝)、柑橘、坚果、豆类、强化营养面包、谷类。

怀孕前准爸爸如何健康饮食

我和妻子准备要小孩，我的饮食是否重要？

非常重要。因为营养对你的精子生命力有直接影响。研究表明，不良饮食习惯会降低精子的数量和质量，例如经常喝酒会使怀孕变得很困难。不育症对男性和女性是同样重要的问题，几乎40%的不育症是男性引起的，现在开始健康饮食，能提高你们孕育小baby的机率。

怀孕并不是健康饮食的唯一原因。研究表明，准爸爸在怀孕前一个月大量饮酒，每天饮酒两次，那么婴儿出生时的体重比普通婴儿轻。出生低体重是一个严重的医学问题，能影响婴儿的健康以及今后生活中的行为。

我应该主要吃什么食物？

你的饮食应该尽量均衡、有营养。具体来看，准备做爸爸的你应该：

* 吃大量富含维生素C和抗氧化剂的食物，因为维生素C和抗氧化剂能减少精子受损的危险，提高精子的运动性。一杯橙汁含有124毫克维生素C。每天至少摄取60毫克维生素C，或者，如果你吸烟，那么你应该摄取更多维生素C，每天至少100毫克。(如果你吸烟，那么你要考虑戒烟，参见下面原因)

* 饮食中增加锌含量，每天至少12毫克到15毫克。几份研究表明，即使是短期锌缺乏症也会减小精子体积和睾丸激素含量。富含锌的食物包括瘦牛肉(1两牛肉含4.5毫克锌)、乌鸡肉(1两乌鸡肉含有2.38毫克)。

* 提高钙和维生素D的摄取量。威斯康星州大学的不育症研究人员暗示说，每天服用1000毫克钙和10微克维生素D能提高男性生育能力。富含钙的食物包括低脂牛奶、奶酪。牛奶和鲑鱼中含有维生素D。

* 戒酒或者减少饮酒量。虽然通常认为偶尔饮酒是安全的，但研究表明，每日喝葡萄酒、啤酒或者烈酒，会减少睾丸激素含量和精子数量，增加射精中的变态精子的数量。

* 停止服用兴奋剂，例如大麻和可卡因。大麻会降低精子的运动性，可卡因会影响大脑中决定释放生殖荷尔蒙的化学物质。吸毒还会导致胎儿畸形。

男性常吃泥鳅提高精子质量

----与豆腐搭配，功效会大大提高　

编者在《健康时代》期刊登的《喝鳗鱼枸杞汤增“耐力”》一文后，不少读者打来电话称鳗鱼对男性确实是个好食物。但您可能有所不知，有着“水中人参”的泥鳅别看它个头小，增强“精力”的本事一点也不比鳗鱼逊色。

成年男子常食泥鳅可滋补强身。据中国医学科学院西苑医院杨力教授介绍，泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。

值得一提的是，与鳗鱼相比，泥鳅的脂肪含量更少，而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性朋友，泥鳅无疑是更健康的选择。

据了解，韩国人食补强性最常做的三种汤中，第一种就是泥鳅汤，其次还有参鸡汤和狗肉汤。韩国人煮泥鳅汤时，先把泥鳅上面撒上盐，然后盖上盖子，等泥鳅没动静时，再把泥鳅清洗干净；然后在一锅水中放入泥鳅、辣椒酱、大葱、味精、盐等调料，熬上一小时左右就可以食用了。晚餐时，来上一碗泥鳅汤再加点泡菜，保准让你的“夜生活”精力十足。

韩国人喝泥鳅汤壮阳，我国浙北民间也有一道非常受欢迎，且营养价值更高的菜――泥鳅钻豆腐。专家指出，泥鳅与豆腐搭配，不但在味道和口感上会增色不少，更重要的是这两种食材中的营养素充分互补，使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。

这道菜做起来也很有意思，先把小泥鳅放在有蛋清液的清水盆中养两天，让它们把体内的脏物排干净，之后洗净。砂锅里先放入一些排骨汤，再放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间。泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸即全部烫死在豆腐中，然后再转小火，并加入醋、酱、糖、葱、蒜泥等做成的调料，就可以享用了。

孕前应及时调整营养结构

一个微小的受精卵增长至出生时6-7斤体重的胎儿,需要大量的营养；母体在孕期血浆容量增加、器官体积增大也需要额外的能量及营养素补充，对维生素、微量元素和矿物质的需求是非孕期的1.8倍，营养素充足的母亲其胎儿的代谢要优于那些母体营养素缺乏的胎儿。然而实际情况并不乐观，许多妇女由于孕前服用避孕药、节食Tulaoshi.com或不良生活习惯，体内的微量营养素水平大大低于建议标准。对此，专家建议，在孕前开始就应该有意识地调整营养结构，平衡淀粉、蛋白质和脂肪三大营养物质的摄入，并且可以从孕前3个月开始服用针对孕妇的特殊需要配比的复合维生素补充剂。

维生素补充剂是膳食摄入的必要补充，同时各元素有较高的生物利用度。以铁元素为例，按照世界卫生组织提供的数据，膳食中的铁只有部分为机体所吸收，即使是含有大量可生物利用铁的最佳膳食，也难以达到规定的水平，不足的部分就要通过额外补充来满足。同样，膳食来源的叶酸受化学不稳定性影响生物利用度低，并需要在肠道中经过水解形成单谷氨酸才能通过小肠黏膜被吸收，其生物利用度是合成叶酸的60%。此外，多种维生素、微量元素和矿物质之间有协同作用，能增加彼此的吸收和利用。

率先揭示吸烟会导致胎儿畸形的匈牙利著名遗传学家Czeizel教授曾采用罗氏公司孕产妇专用复合维生素爱乐维对五千多名育龄妇女进行了长达8年的双盲对照临床研究，证实准备怀孕、孕期持续服用孕产妇专用多维产品可降低新生儿神经管畸形达92%以上，预防肢体畸形、先天性肥厚性幽门狭窄的发病。而且，准妈妈的营养状况和代谢水平的优化能减轻早孕反应。